Вкусные и диетические рецепты
On 20.12.2008
Друзья! Волею судеб случилось так, что многим из нас нельзя «жирное, жареное, соленое, острое». При чем самое страшное заключается в том, что все–все–все вкусные и желанные блюда как правило именно жирные, как следует прожареные, пересыпаные солью и перцем. Суки. Как в таких условиях жить, если вы все же любите вкусно покушать?
В комментариях предлагаю делиться вкусными и диетическими рецептами. Научите вот например меня варить вкусные каши, как в блого–ДО 🙂
Ещё:
66 Responses to Вкусные и диетические рецепты
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Знакомая проблема, только с выпечкой и печеньками. Все это очень вкусное, особенно для того, кто любит пить чай. Но сделано с большим количеством маргарина 🙁 Что делать — непонятно.
Кушай спаржу, Витенька! 😉
И шпинат.
Витенька, кушай морепродукты — они редко бывают жирными, в них много белка и полезных веществ.
Например, могу порекомендовать тебе устриц-крез, размер 3 или 4 (второй не бери — они уже перезревшие), выбирай по возможность сорта специаль.
Икра — отдельная тема. Витенька, кушай икру, её вкусно есть даже просто ложкой. Тут тебе и красная (а она такая разная — мне больше всего нравится у речной форели икра, из нерки тоже вкусная), и щучья (у неё тонкий травяной аромат), и минтай, и мойва
Очень неплохо на завтрак сварить всмятку яйцо, срезать «крышечку» ножом, опустить туда немного сливочного масла и красной икры, щепотку свежего укропа — перемешать, и можно кушать. А если ещё к этому тёплого свежеиспеченного хлеба подать — просто сказка.
вы пока ЛВ берете не так сказочно, чтобы у меня такой завтрак был :))
нет! Теплый хлеб нельзя! Только вчерашний! Это антидиетологино!
хлеб вкусный в первые четыре часа после того, как его испекли. Когда у меня рядом с домом появилась пекарня, я понял, что значит всегда свежий хлеб на столе.
Каши — сварить, а потом в чугнке в теплую духовку расстояться на несколько часов. Вроде так.
Альтернатива печеньям/пряникам — сухари.
Отварное куриное филе. Можно отварить в воде, а потом притушить в молочном соусе.
Овощи на пару к ним соусом подавать нежирную сметану, смешанную с мелко нарезанной зеленью, орехами и чуть-чуть перчика.
Омлеты разнообразные несильно поджаренные. Например такой вот весь из себя великолепный омлет, на него насыпать потом немного нежирного сыру и закрутить рулетом.
Рыбу нежирную в фольге запекать с травками.
ну суть-то в диетическом питании. А горячий и вообще свежий хлеб при желудочных заболеваниях нельзя-нельзя. Может и вкусно, а что делать!
*Истек диетическими слюнями
Берите ЛВ, мать вашу! Мне тоже нужна икра и устрицы, я тоже больной человек!
Морепродукты — это действительно спасение. Я, например, со своими язвами и холециститами вот уже год питаюсь всякими сушами — вполне комфортно себя чувствую. Главное — никаких вассаби и имбирей.
Обычная тушёная рыбка, уха — это всё прелестно и очень диетично.
могу научить вкусно варить гречку.
научи, конечно!
Так уж получилось, но уже месяц я питаюсь именно в таком режиме, что нельзя «все–все–все вкусные и желанные блюда как правило именно жирные, как следует прожареные, пересыпаные солью и перцем.»
Итак о моем рационе.
Вопервых как уже було выше сказано, я открыл для себя каши, а именно Перловую и Ячневую. Пеловку единственный напряг, надо с вечера замачивать, чтоб на след. день сварить и было несказанно вкусно. При варке прям в кашу добавляю тертую морковь и лук полукольцами и буквально за 5 минут до готовности чуть-чуть (1 ч.л.) оливкового масла.
Ячневую молочную на утро себе варю. Весьма и весьма скажу я Вам.
Пароварка, которая так долго пылилась, тепреь работает регулярно. Рыба, котлеты из рубленного мяса без хлеба и яиц очень вкусны. Овощи замороженные великолепно готовятся вместе с основным вторым блюдом в ней же. К тому же пропитываются ароматом того самого второго блюда (рыба или мясо)
Бульоны из не жирного мяса, в основном говядина, либо курятина. Опять таки не жирная свинина тушеная с овощами с минимальным кол-вом масла оливкового, тоже идет великолепно.
Морепродукты: ну на устрицы в связи с кризисом и режимом экономии денег не трачу, НО морской коктель потребляется регулярно, как правило с рисом отварным. Очень проникся к черному рису. Раньше на него не сильно обращал внимания.
А вообще питаясь таким образом стал ценить натуральный вкус продуктов.
Вот.
Гречка.
В толстостенных кастрюлях, как известно, каши варятся лучше.
Крупу мою тщательно, выкидывая оттуда все несъедобное.
Воды наливаю на два пальца выше чем крупа и ставлю на сильный огонь.
Все это должно сильно кипеть.
Крышкой кастрюлю не закрывать.
Варится довольно быстро.
В конце, когда воды практически не остается, но (внимание!) она все-таки должна немного присутствовать, ставлю кастрюлю на очень маленький огонь и кидаю сливочное масло чуть меньше чем вы бы кинули на это количество каши в тарелки.
Закрываю крышкой держу на огне примерно минут 5 (вода должна вся уйти)
Не открывая крышки,закутываю кастрюлю минут на 15 — 20.
Закутать можно во что попало — у меня старый свитер служит для этих целей.
Все — открываем через 15 — 20 минут — масло уже добавлять не надо.
Вкусна, ароматна гречневая каша готова )
Каши — наше все! Когда болит желудок, муж мне варит такую овсянку (правда, на молоке, знаю, что вредно, но очень вкусно, а желудок к счастью не настолько загублен).
Просо, кукурузная каша, гречневая, перловка (офигительно вкусно с копченой ветчиной (хотя это тоже не диетическое блюдо получается).
на счет перловки. Попробуйте взять не жирную свинину, в кастрюле ее слегка потушить с луком и морковью, сверху положить перловку, залить водой как положено и приготовить.
Вчера сделал вечером и нарушил все правила питания. Съел две большие тарелки и потом очень сожалел, что больше в меня не лезет. Сейчас, утром, съел еще тарелку. получилось божественно.
Актуальная проблема.
И да, как можно сотворить вкусную кашу без сливочного масла или нажористого соуса? Не представляю. Не едиными супами и салатами же зимой питаться.
Грибные и овощные супы без предварительного обжаривания лука/моркови/перца меня спасают. (Овощи свежие, нежирный бульон).
Витенька, ешь супы!
Из вкусного могу порекомендовать печеные яблоки: берем два больших, зеленых и кислых фрукта, вырезаем сердцевину, вовнутрь закладываем мед с миндалем, например. И в духовку минут на 30 (потыкать зубочисткой на предмет мягкости).
И еще очень, ооочень рекомендую стейки из тунца (даже мороженного). Если совсем нельзя жаренное, запечь в фольге под лимоном и небольшим количеством соевого соуса, в духовке держать минут 20. После такой еды любой желчный пузырь надолго становится самым милым существом на свете.
Что там еще? Овощные запеканки можно. Сгрести все овощи, что есть в холодильнике и морозилке, порезать, добавить сметаны, шпината, посыпать сверху тертым сыром и в пароварку/духовку на 30-40 минут (готовность проверять по картошке — потыкать зубочисткой).
Если проблемы с желчным, добавляй во все, что можно, молотый имбирь.
Я там на главной этой блогы опубликовал рецепт пшённой каши:
//plohihreceptov.net/comments/50
О-о-о, это моя тема. Итак, дайджест:
1. По возможности — не есть разогретого. Пища должна быть приготовлена и съедена тут же. Хотя бы раз в день надо поесть горячего, желательно жидкого, желательно супа. Режим — ваш лучший друг.
2. Пищу нужно разноображивать. Специи — это не только черный/красный перец и лаврушка. Есть куча разнообразных трав типа орегано (душица), тимьян, майоран, базилик. Ну и прочее — это к Похлебкину.
3. Каши — безусловно тема. Скажу по поводу овсянки: если нужно относительно рассыпчатую — то закладывать её нужно в кипящую воду, а если ослизненную (она полезней таким макаром для жеудка) — то в холодную.
4. Омлеты совсем необязательно жарить — их можно выпекать в противне/кювете в виде этаких блинчиков и потом заворачивать в них что угодно — сыр, зелень, курицу. Вот примерный рецепт: 2 яйца, 50 г молока, 1 ст. л. муки. Выпекается, заворачивается, держится еще чуть-чуть в остывающей духовке.
5. Куриное мясо — это очень хорошо, но если есть возможность, то его нужно разноображивать индеечным. По поводу грудки/филе могу сказать такую вещь: я её обкушался в свое время очень много и «белое мясо» в моем представлении — это всегда такая бумагожеваноподобная невкусная масса, противно комкующаяся на зубах. Не так давно я выяснил, как правильно готовить белое мясо. Его секрет в том, что его можно есть уже после 15 минут обработки в кастрюле. Вот мой рецепт:
Филе одной курицы режется на куски длиной в палец, куски складываются в кастрюлю, кастрюлю на средний огонь, перемешиваются (5 минут), вводится соль и ложка сахара, перемешивается (5 минут), добавляется соевый соус и специи по вкусу, закрывается крышкой, огонь выключается (5 минут под крышкой держится).
6. Есть маза купить мясорубку и делать различные фарши домашнего приготовления. В магазинные часто пихают жир и всякие хрящи, а это неполезно. В случае со своим фаршем точно известно, что туда положено.
Up. Теперь я знаю, где находится поджелудочная железа.
рыбу лучше делать не в фольге, а в пергаменте. Я так всегда морскую рыбу запекаю: тушка какого-нибудь морского окуня или дорады, лимонный сок, соль, специи, капля масла. Завернуть в бумажный пакет, 15 минут в духовке — все!
В фольге рыба «потеет», а здесь вся лишняя влага испаряется, и рыба при такой щадящей обработке получается необыкновенно вкусна и легка.
уважаемый, в наше время, если едите суши, очень опасно не есть с ними васаби и имбиря. васаби подается к суши, чтобы убивать возможных глистов, которые могут оказаться в сыром продукте. а от васаби глисты дохнут — они не переносят его.
стремно, короче, и бывали прецеденты.
1) икра довольно жирный продукт и уж точно не диетический продукт. Содержание жира в икре довольно большое, это запасающее вещество там. Икра мойвы, скажем, до 30% жира содержит. И не самый легкоусваиваемый продукт, к тому же.
2) свежевыпеченный хлеб вообще не рекомендуется употреблять в пищу, пока не остынет. А уж при проблемах с желудком категорически запрещено.
3) про яйца с маслом и икрой вообще комментировать не буду. Нет у тебя, Рома, проблем с пищеварением — не издевайся лучше.
в современных условиях можно отлично заменять чугунок термосом с широким горлом.
Рыбу очень-очень вкусно делать на пару в пароварке. Ничего добавлять не надо, даже соли. Разве что лимоном побрызгать.
Каши я варю дома практически ежеутренне (сейчас реже, потому что ребенок завтракает в саду, а я утром ем с трудом). Из «маленьких хитростей» — в воду при готовке хорошо добавить столовую ложку растительного масла, это смягчит воду и каша будет намного вкуснее.
Рисовая (из краснодарского риса), пшенная, овсяная, гречневая — варится в молочном варианте 1/2 (на одну часть крупы две части воды с молоком). Молоко беру 3,2% жирности и разбавляю водой. Или сначала варю в стакане воды, потом добавляю стакан молока. Крупу перебрать по необходимости, промыть как следует (это для всех каш справедливо, кроме манной и хлопьев).
Кукурузную никогда нельзя варить с молоком. Получается ужасно, на мой взгляд 🙂 А так — очень вкусная каша, равно как и пшеничная. Тоже на стакан крупы два стакана воды.
Перловая — вкусная, но тяжелая пища. Если проблемы не с пониженной кислотностью, то есть можно. Главное при варке — класть только в холодную воду и хорошо бы после готовности запихать в термос, чтобы настоялась.
Очень люблю хлопья «Нордик» типа «Пять видов круп» или «Четыре злака». Неожиданно вкусные и ароматные блюда выходят.
С манкой чуть сложнее — её надо сыпать в кипящее молоко, лучше постоянно взбивать венчиком. Сыплю «на глаз», но примерно на 2 стакана молока 2-3 столовых ложки манки выходит. Закипит, пару минут побулькает — можно снимать.
о, как раз хотела написать, что краснодарский рис — самый лучший для каш. Единственное, поскольку он белый и сильно углеводистый, не вредно ли его есть при панкреатитах, например?
он сильно клейковинистый 🙂
Нет, при панкреатите вроде бы можно. Главное, чтобы каша нежирная выходила. Точно насчёт диеты надо с диетологом говорить, но, насколько я знаю, рис на воде или воде пополам с молоком можно даже при строгой диете.
Я тоже обожаю каши, хотя еду вообще не люблю в принципе. Из последних хинтов я нашла сушеную клубнику, если поварить ее минуты три, с медом, в каше естественно, это будет как в детстве, мне мама делала клубничное варенье, и заливала им все каши. Это было отвратительно, но мне все равно нравится.
простойй способ варить рисовую кашу:
125г риса
1 л молока
1-2 ст.л. сахара
(это 4 порции)
рис промывается. Заливается молоком. Добавляется щепотка соли. нагревается до кипения, размешивается и ставиться на маленький огонь. Через 15 минут высыпется сахар, размешивается. далее — следить за готовностью, или смотреть по времени, как написано на упаковке.
Хорошо есть просто так и с разными добавками.
Сливки. Это называется рисовым муссом.
Тайский вариант. Порция поливается кокосовыми сливками и смачно украшается манго. (не уверен за аутентичность, но вроде так, и это вкусно)
Вместе с сахаром можно добавить вымоченные сухофрукты — изюм или чернослив.
С готовой кашей, или остатками можно поступить так: (Рисовый пудинг)
В формочку (к примеру широкую кружку, как у тебя на работе 😉 насыпать сахара на дно (можно сделать карамель), положить нарезаные фрукты — яблоки, сливу, груши
каша смешиватеся с яйцами (250гр каши на 1 яйцо), этой смесью заливаются фрукты. Запекать 25 минут при 180-200Т.
Рекомендую посмотреть Джейми Оливера для фантазии 🙂 у него органическая кухня, вполне не жирная, не соленая и т.п.
хаar: бумажный пакет —?
сгодится ли вощёная бумага (что вряд ли), или что-то типа бумажной салфетки, или там в газетку завернуть?
Делюсь рецептом почти совсем диетического, но вполне вкусного супа:
Надо: пару куриных грудок, небольшую пачку плавленного сыра типа виола с ветчиной или грибами, цветную капусту, с десяток некрупных соцветий, чашку мелко порезанных шампиньонов, пару зубчиков чеснока, лавровый лист и зелень.
Сварить куриные грудки литрах в 2-х воды.
Пока они варятся, поджарить шампиньоны с лавровым листом и чесноком (совсем диетический вариант — не жарить чертовы шампиньоны, а просто высыпать в готовый бульон за 10 минут до конца готовки).
В полученный куриный бульон высыпать сыр (оставить таять на медленном огне), туда же разобранную на мелкие соцветия цветную капусту и грибочки.
Пока сыр плавится — вытаскиваем курицу и дербаним на мелкие кусочки и высыпаем обратно в кастрюльку.
Варить на медленном огне до готовности капусты (я люблю оставлять ее чуть-чуть хрустящей, например) — минут 10 хватает. Посолить, приправить зеленью и специями насколько позволяет диета (=
Приготовить занимает полчаса максимум. Подавать с чесночными сухариками.
Для эстетов: бульон с грибочками и капустой смолоть в блендере перед тем, как добавить порезанную курицу.
Приятного.
специальные пакеты для запекания продаются.
ммм, а почему он диетический?
потому что капуста и сыр на 2 литра воды (=
сгодится бумага для выпечки, (народное название — пергамент). Продается везде.
НЕ ВЕРЮ! ©
хаar: о, кстати здесь Оливер хорошо готовит рыбу в фольге в белом вине с фенхелем //video.mail.ru/mail/glum06/387/484
Meet-рич: я конечно понимаю, что по Станиславскому, но всеж. Во что не веришь?
Не верю в «несказанно вкусно», «Весьма и весьма» и «идет великолепно». Это самовнушение или мантра тоскующего по отбивной. 🙂
Meet-рич: ну на счет несказанно вкусно я не говорил конечно, а насчет «весьма и весьма», то мне например очень даже нравятся и рис отдельно и морепродукты с соевым соусом.
А отварная в пароварке телятина и правда «идет великолепно» с овощами заправленными оливковым маслом и лимонным соком к примеру.
ты не права, Зоя! Не все могут съесть ведро икры
речь шла о питании для проблемного организма. При панкреатите икра вообще приговор практически.
Tn1, а ты супы любишь?
да нельзя при проблемах с желудком есть рыбу, приготовленную в белом вине Диетическая кухня — это без алкоголя, неострое, несоленое, не жареное, не сладкое, нежирное. Какое тут вино
ну смотря по какому поводу диета ещё.
алкоголь — вообще вредная штука:) думаю, ни при одной лечебной диете он не показан.
ну при тепловой обработке алкоголя в готовом блюде не остаётся, спирт испаряется быстро.
а мы с сегодняшего дня тащимся от фаршированых перцев из пароварки. Вкуснотища!
все делается как обычно, только они не в бульоне булькают,а в пароварке пароварятся. И с 10% сметаной разлетелись на ура. Правда я делаю в китайской бамбуковой, но думаю,что в любой будет все ок.
И рыба в ней вкусняцкая. Но особенной популярностью почему-то пользуются фрикадельки. Просто фарш+зел.лук+сметана+ соль+перчик и размером с грецкий орешек. К ним соус — сметана+ соль+ перчик+ натертая редиска+ зелень.
А еще сейчас замороженная кукуруза в початках продается, тоже отменная штука.
А в куриной грудке надо сделать кармашек, напихать туда чернослива или кураги или сыра и на пар. Для паровой еды главное зелени побольше.
И мне вседа казалось, что пельмени -диетическое блюдо!
так вкусно написал мммм)))
Дорогой Vicont!
Я как раз из тех, кому нельзя «Жирного жаренного, острого».
Основой питания для меня является курица, бульоны, рис, гречка, овощи.
Когда хочется побаловаться — наименьшим злом является «духовое мясо».
Обычно, в рабочие дни, я беру с собой термос с куриным бульоном (тупо куриные грудки сваренные в воде с солью и специями), пластиковый «судочек» с рисом/гречкой, и такой же с салатом.
Про овощи говорить не буду — тут сезонность + фантазия + предпочтения дают массу вариантов для разнообразного питания. Замечу, лишь, что заправляю их исключительно растительными маслами, а не майонезами/сметанами. Оливковое масло — это не жир в понимании «жирное, жареное, острое», — это набор ненасытных преполезнейших жирных кислот. И хоть оливковое масло по калорийности подбирается к сливочному — ограничивать себя в потреблении оного не надо.
Теперь гарниры: наиболее простые в приготовлении — рис, гречка, макароны. (картошку я не ем, так как неусваиваю крахмалы в таком колличестве). рис и гречка — это крупы, которые очень легко усваиваются, и не вызывают брожения в кишечнике, в отличии от той же пшёнки, от которой даже здоровый человек раздувается как шарик.
Вторые (основные) блюда: У меня это может быть куриная грудка, выловленная из описанного выше бульона, куриная грудка, жаренная (ниже расскажу как жарить куриную грудку, что бы она не относилась к категории «жаренное»), свинина/говядина, приготовленные в фольге или в чугунке в духовке.
Куринуя грудка имеет очень малое время приготовления. Посему используем азиатский способ: кратковременное, высокотемпературное воздействие на продукт. Для этого способа очень важно иметь ТОНКИЕ, легко (читай — быстро) прожариваемые порционные куски.
Куриные грудки пластуем (разрезаем по плоскости на несколько пластин). Зависит от умения и мастерства. Обычно режу каждую грудку на 3 пластины.
Дальше маринование в соевом соусе (только не «Кикоман») и специях. Я использую базилик розмарин, куркуму/кари, хмели-сунели, смесь молотых душистых перцов. (острые перци при вашей диете нельзя, как я понял)
Замаринованные таким образом пластинки курицы могут стоять в холотильнике неделю. и каждый день можно утром жарить себе пару, и есть свежее.
Тепер сам процесс жарки: берём ЧИСТУЮ сковородку, на неё чуть-чуть масла. (Идеально — немного масла виноградной косточки). Вынимаем одну пластинку из маринада — и бросаем на хорошо раскалённую сковородку. Оно шипит. ТУТ же переворачиваем пластинку на другую сторону. Накрываем сковородку крышкой. Всё приготовление 1-3 минуты. За это время я переворачиваю кусок 2-3 раза. За счёт короткого времени приготовления, такой способ жарки считается диетическим.
Духовое мясо: покупаю в охлаждённый кусок свинной шейки или (если нет шейки) окорока. мариную (не разделывая) весь кусок указанным выше способом (сойвый соус + специи).
Через сутки либо заворачиваю фольгой, либо кладу в чугунку, и в хорошо разогретую духовку. Полчаса на большой температуре, полчаса на маленькой. Весь вытопившийся жир — на дне чугунка. Его отдаём тем, кому можно и жирное, и острое, и жаренное. Само мясо нарезаем на куски и лопаем.
Кстати, если цель диеты похудеть, то каши не самый правильный выбор.
с диетой при панкреатите, питаясь почти сплошняком кашами (т.к. из гарниров больше ничего особо нельзя) и творогом, я похудела кило на 3-4 за месяц. В целом, ела столько же, сколько и обычно, но разбивала еду на 5-6 приемов пищи в день.
Я салатик люблю диетический
Состав:листья любого салата, огурчик свежий, банка тунца, перья зеленого лука, 2 вареных яйца и 200 грамм йогурта и/или майонеза.
Сборка: все овощи моем/режем, рыбу разминаем вилкой до состояния пастообразности. Выкладываем на дно миски 1/2 салата, 1/2 огурца и зеленого лука, на эту подушку кладем пасту из тунца, и закрываем слоями оставшихся овощей. Сверху заливаем йогуртом/майонезом и сверху украшаем натертым вареным яйцом. Поставить в холодильник минут на 30, что бы пропитался и все, можно наслаждаться)
рецепты с майонезом и консервами не для этого поста, имхо.
тунец в собственном соку — это диетический продукт вообще-то, а майонез для любителей, я же указала — замени йогуртом если тебе жирно.
а без сливочного масла никак нельзя обойтись, наверное? люблю гречку безумно
а рис -есть особенный способ?
можно заменить растительными маслами. особенно классно их креативно смешивать.
Моя любимая смесь (на большую тарелку гречки): Столовая с горкой ложка подсолнечного (если не в офисе — то не рафинированного) масла, чайная ложка оливкового, четверть чайной ложки кунжутного масла.
Смесь ароматов потрясающая!
кстати, если нет индивидуальной непереносимости сливочного масла (а её скорее всего нет), то в кашу его можно класть щедро. Если заботитесь о фигуре и контролируете каллорийность — лучше не ешьте масло с мучным, и не жарьте на нём.
и обязательно выбирайте качественное сливочное масло. НИКАКИХ растительный добавок быть не должно — это скорее всего наидешёвейшие соевые и пальмовые масла.
Я выбираю (ну бейте меня за рекламу) вот такое масло:
Да, немного дороже среднего, но вкус — неописуемый. А гречка с ним — вооще чудо.
полный дефолтсити диетологов, видимо.
хрена с два где купишь горячий хлеб.
Еще, еще накидайте полезных рецептиков!
Желаьтельно без мяса совсем 🙂