Вкусная и безопасная еда при заболеваниях ЖКТ
Рататуй. Авторский рецепт для терпеливых.
Как приготовить осетра и форель
Венгерский суп бограч
Готовим десертные чудеса
Запеченная в фольге курица с овощами и паприкой
Клюквенно-апельсиновый хлеб
Тыквенный твикс
«Суши» салат Калифорния
Свиная вырезка с пряными овощами
Замороженный шоколадно-малиновый пирог
Чизкейк с зеленым чаем
Сливочный куриный пирог
Вегетарианский пастуший пирог
Шоколадные кексы на пиве
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
Вегетарианская лазанья с грибами
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
Шоколадный торт с перцем чили
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
Стейк по-сычуаньски и пюре с эндивием
Шоколадные пирожные с соусом мокко
Мясная буханка (meatloaf)
Фисташки «пять специй»
Мусс из куриной печени
Ризотто с луком-пореем и грибами
Куриные бедра с луком, апельсином и шпинатом, тушеные в уксусе
Пирог с корицей для Рождественского утра
Куриный суп с имбирем
Тыквенно-шоколадный хлеб
Домашний зефир
Говядина Веллингтон
Восхитительное печенье к горячему какао
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и луком-пореем
Как приготовить каштановый ликер
Друзья! Волею судеб случилось так, что многим из нас нельзя «жирное, жареное, соленое, острое». При чем самое страшное заключается в том, что все–все–все вкусные и желанные блюда как правило именно жирные, как следует прожареные, пересыпаные солью и перцем. Суки. Как в таких условиях жить, если вы все же любите вкусно покушать?
В комментариях предлагаю делиться вкусными и диетическими рецептами. Научите вот например меня варить вкусные каши, как в блого–ДО 🙂
Вкусная и безопасная еда при заболеваниях ЖКТ
Рататуй. Авторский рецепт для терпеливых.
Как приготовить осетра и форель
Венгерский суп бограч
Готовим десертные чудеса
Запеченная в фольге курица с овощами и паприкой
Клюквенно-апельсиновый хлеб
Тыквенный твикс
«Суши» салат Калифорния
Свиная вырезка с пряными овощами
Замороженный шоколадно-малиновый пирог
Чизкейк с зеленым чаем
Сливочный куриный пирог
Вегетарианский пастуший пирог
Шоколадные кексы на пиве
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
Вегетарианская лазанья с грибами
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
Шоколадный торт с перцем чили
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
Стейк по-сычуаньски и пюре с эндивием
Шоколадные пирожные с соусом мокко
Мясная буханка (meatloaf)
Фисташки «пять специй»
Мусс из куриной печени
Ризотто с луком-пореем и грибами
Куриные бедра с луком, апельсином и шпинатом, тушеные в уксусе
Пирог с корицей для Рождественского утра
Куриный суп с имбирем
Тыквенно-шоколадный хлеб
Домашний зефир
Говядина Веллингтон
Восхитительное печенье к горячему какао
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и луком-пореем
Как приготовить каштановый ликер
Знакомая проблема, только с выпечкой и печеньками. Все это очень вкусное, особенно для того, кто любит пить чай. Но сделано с большим количеством маргарина 🙁 Что делать — непонятно.
Кушай спаржу, Витенька! 😉
И шпинат.
Витенька, кушай морепродукты — они редко бывают жирными, в них много белка и полезных веществ.
Например, могу порекомендовать тебе устриц-крез, размер 3 или 4 (второй не бери — они уже перезревшие), выбирай по возможность сорта специаль.
Икра — отдельная тема. Витенька, кушай икру, её вкусно есть даже просто ложкой. Тут тебе и красная (а она такая разная — мне больше всего нравится у речной форели икра, из нерки тоже вкусная), и щучья (у неё тонкий травяной аромат), и минтай, и мойва…
Очень неплохо на завтрак сварить всмятку яйцо, срезать «крышечку» ножом, опустить туда немного сливочного масла и красной икры, щепотку свежего укропа — перемешать, и можно кушать. А если ещё к этому тёплого свежеиспеченного хлеба подать — просто сказка.
вы пока ЛВ берете не так сказочно, чтобы у меня такой завтрак был :))
нет! Теплый хлеб нельзя! Только вчерашний! Это антидиетологино!
хлеб вкусный в первые четыре часа после того, как его испекли. Когда у меня рядом с домом появилась пекарня, я понял, что значит всегда свежий хлеб на столе.
Каши — сварить, а потом в чугнке в теплую духовку расстояться на несколько часов. Вроде так.
Альтернатива печеньям/пряникам — сухари.
Отварное куриное филе. Можно отварить в воде, а потом притушить в молочном соусе.
Овощи на пару к ним соусом подавать нежирную сметану, смешанную с мелко нарезанной зеленью, орехами и чуть-чуть перчика.
Омлеты разнообразные несильно поджаренные. Например такой вот весь из себя великолепный омлет, на него насыпать потом немного нежирного сыру и закрутить рулетом.
Рыбу нежирную в фольге запекать с травками.
ну суть-то в диетическом питании. А горячий и вообще свежий хлеб при желудочных заболеваниях нельзя-нельзя. Может и вкусно, а что делать!
*Истек диетическими слюнями…
Берите ЛВ, мать вашу! Мне тоже нужна икра и устрицы, я тоже больной человек!
Морепродукты — это действительно спасение. Я, например, со своими язвами и холециститами вот уже год питаюсь всякими сушами — вполне комфортно себя чувствую. Главное — никаких вассаби и имбирей.
Обычная тушёная рыбка, уха — это всё прелестно и очень диетично.
могу научить вкусно варить гречку.
научи, конечно!
Так уж получилось, но уже месяц я питаюсь именно в таком режиме, что нельзя «все–все–все вкусные и желанные блюда как правило именно жирные, как следует прожареные, пересыпаные солью и перцем.»
Итак о моем рационе.
Вопервых как уже було выше сказано, я открыл для себя каши, а именно Перловую и Ячневую. Пеловку единственный напряг, надо с вечера замачивать, чтоб на след. день сварить и было несказанно вкусно. При варке прям в кашу добавляю тертую морковь и лук полукольцами и буквально за 5 минут до готовности чуть-чуть (1 ч.л.) оливкового масла.
Ячневую молочную на утро себе варю. Весьма и весьма скажу я Вам.
Пароварка, которая так долго пылилась, тепреь работает регулярно. Рыба, котлеты из рубленного мяса без хлеба и яиц очень вкусны. Овощи замороженные великолепно готовятся вместе с основным вторым блюдом в ней же. К тому же пропитываются ароматом того самого второго блюда (рыба или мясо)
Бульоны из не жирного мяса, в основном говядина, либо курятина. Опять таки не жирная свинина тушеная с овощами с минимальным кол-вом масла оливкового, тоже идет великолепно.
Морепродукты: ну на устрицы в связи с кризисом и режимом экономии денег не трачу, НО морской коктель потребляется регулярно, как правило с рисом отварным. Очень проникся к черному рису. Раньше на него не сильно обращал внимания.
А вообще питаясь таким образом стал ценить натуральный вкус продуктов.
Вот.
Гречка.
В толстостенных кастрюлях, как известно, каши варятся лучше.
Крупу мою тщательно, выкидывая оттуда все несъедобное.
Воды наливаю на два пальца выше чем крупа и ставлю на сильный огонь.
Все это должно сильно кипеть.
Крышкой кастрюлю не закрывать.
Варится довольно быстро.
В конце, когда воды практически не остается, но (внимание!) она все-таки должна немного присутствовать, ставлю кастрюлю на очень маленький огонь и кидаю сливочное масло чуть меньше чем вы бы кинули на это количество каши в тарелки.
Закрываю крышкой держу на огне примерно минут 5 (вода должна вся уйти)
Не открывая крышки,закутываю кастрюлю минут на 15 — 20.
Закутать можно во что попало — у меня старый свитер служит для этих целей.
Все — открываем через 15 — 20 минут — масло уже добавлять не надо.
Вкусна, ароматна гречневая каша готова )
Каши — наше все! Когда болит желудок, муж мне варит такую овсянку (правда, на молоке, знаю, что вредно, но очень вкусно, а желудок к счастью не настолько загублен).
Просо, кукурузная каша, гречневая, перловка (офигительно вкусно с копченой ветчиной (хотя это тоже не диетическое блюдо получается).
на счет перловки. Попробуйте взять не жирную свинину, в кастрюле ее слегка потушить с луком и морковью, сверху положить перловку, залить водой как положено и приготовить.
Вчера сделал вечером и нарушил все правила питания. Съел две большие тарелки и потом очень сожалел, что больше в меня не лезет. Сейчас, утром, съел еще тарелку. получилось божественно.
Актуальная проблема.
И да, как можно сотворить вкусную кашу без сливочного масла или нажористого соуса? Не представляю. Не едиными супами и салатами же зимой питаться.
Грибные и овощные супы без предварительного обжаривания лука/моркови/перца меня спасают. (Овощи свежие, нежирный бульон).
Витенька, ешь супы!
Из вкусного могу порекомендовать печеные яблоки: берем два больших, зеленых и кислых фрукта, вырезаем сердцевину, вовнутрь закладываем мед с миндалем, например. И в духовку минут на 30 (потыкать зубочисткой на предмет мягкости).
И еще очень, ооочень рекомендую стейки из тунца (даже мороженного). Если совсем нельзя жаренное, запечь в фольге под лимоном и небольшим количеством соевого соуса, в духовке держать минут 20. После такой еды любой желчный пузырь надолго становится самым милым существом на свете.
Что там еще? Овощные запеканки можно. Сгрести все овощи, что есть в холодильнике и морозилке, порезать, добавить сметаны, шпината, посыпать сверху тертым сыром и в пароварку/духовку на 30-40 минут (готовность проверять по картошке — потыкать зубочисткой).
Если проблемы с желчным, добавляй во все, что можно, молотый имбирь.
Я там на главной этой блогы опубликовал рецепт пшённой каши:
//plohihreceptov.net/comments/50…
О-о-о, это моя тема. Итак, дайджест:
1. По возможности — не есть разогретого. Пища должна быть приготовлена и съедена тут же. Хотя бы раз в день надо поесть горячего, желательно жидкого, желательно супа. Режим — ваш лучший друг.
2. Пищу нужно разноображивать. Специи — это не только черный/красный перец и лаврушка. Есть куча разнообразных трав типа орегано (душица), тимьян, майоран, базилик. Ну и прочее — это к Похлебкину.
3. Каши — безусловно тема. Скажу по поводу овсянки: если нужно относительно рассыпчатую — то закладывать её нужно в кипящую воду, а если ослизненную (она полезней таким макаром для жеудка) — то в холодную.
4. Омлеты совсем необязательно жарить — их можно выпекать в противне/кювете в виде этаких блинчиков и потом заворачивать в них что угодно — сыр, зелень, курицу. Вот примерный рецепт: 2 яйца, 50 г молока, 1 ст. л. муки. Выпекается, заворачивается, держится еще чуть-чуть в остывающей духовке.
5. Куриное мясо — это очень хорошо, но если есть возможность, то его нужно разноображивать индеечным. По поводу грудки/филе могу сказать такую вещь: я её обкушался в свое время очень много и «белое мясо» в моем представлении — это всегда такая бумагожеваноподобная невкусная масса, противно комкующаяся на зубах. Не так давно я выяснил, как правильно готовить белое мясо. Его секрет в том, что его можно есть уже после 15 минут обработки в кастрюле. Вот мой рецепт:
Филе одной курицы режется на куски длиной в палец, куски складываются в кастрюлю, кастрюлю на средний огонь, перемешиваются (5 минут), вводится соль и ложка сахара, перемешивается (5 минут), добавляется соевый соус и специи по вкусу, закрывается крышкой, огонь выключается (5 минут под крышкой держится).
6. Есть маза купить мясорубку и делать различные фарши домашнего приготовления. В магазинные часто пихают жир и всякие хрящи, а это неполезно. В случае со своим фаршем точно известно, что туда положено.
Up. Теперь я знаю, где находится поджелудочная железа.
рыбу лучше делать не в фольге, а в пергаменте. Я так всегда морскую рыбу запекаю: тушка какого-нибудь морского окуня или дорады, лимонный сок, соль, специи, капля масла. Завернуть в бумажный пакет, 15 минут в духовке — все!
В фольге рыба «потеет», а здесь вся лишняя влага испаряется, и рыба при такой щадящей обработке получается необыкновенно вкусна и легка.
уважаемый, в наше время, если едите суши, очень опасно не есть с ними васаби и имбиря. васаби подается к суши, чтобы убивать возможных глистов, которые могут оказаться в сыром продукте. а от васаби глисты дохнут — они не переносят его.
стремно, короче, и бывали прецеденты.
1) икра довольно жирный продукт и уж точно не диетический продукт. Содержание жира в икре довольно большое, это запасающее вещество там. Икра мойвы, скажем, до 30% жира содержит. И не самый легкоусваиваемый продукт, к тому же.
2) свежевыпеченный хлеб вообще не рекомендуется употреблять в пищу, пока не остынет. А уж при проблемах с желудком категорически запрещено.
3) про яйца с маслом и икрой вообще комментировать не буду. Нет у тебя, Рома, проблем с пищеварением — не издевайся лучше.
в современных условиях можно отлично заменять чугунок термосом с широким горлом.
Рыбу очень-очень вкусно делать на пару в пароварке. Ничего добавлять не надо, даже соли. Разве что лимоном побрызгать.
Каши я варю дома практически ежеутренне (сейчас реже, потому что ребенок завтракает в саду, а я утром ем с трудом). Из «маленьких хитростей» — в воду при готовке хорошо добавить столовую ложку растительного масла, это смягчит воду и каша будет намного вкуснее.
Рисовая (из краснодарского риса), пшенная, овсяная, гречневая — варится в молочном варианте 1/2 (на одну часть крупы две части воды с молоком). Молоко беру 3,2% жирности и разбавляю водой. Или сначала варю в стакане воды, потом добавляю стакан молока. Крупу перебрать по необходимости, промыть как следует (это для всех каш справедливо, кроме манной и хлопьев).
Кукурузную никогда нельзя варить с молоком. Получается ужасно, на мой взгляд 🙂 А так — очень вкусная каша, равно как и пшеничная. Тоже на стакан крупы два стакана воды.
Перловая — вкусная, но тяжелая пища. Если проблемы не с пониженной кислотностью, то есть можно. Главное при варке — класть только в холодную воду и хорошо бы после готовности запихать в термос, чтобы настоялась.
Очень люблю хлопья «Нордик» типа «Пять видов круп» или «Четыре злака». Неожиданно вкусные и ароматные блюда выходят.
С манкой чуть сложнее — её надо сыпать в кипящее молоко, лучше постоянно взбивать венчиком. Сыплю «на глаз», но примерно на 2 стакана молока 2-3 столовых ложки манки выходит. Закипит, пару минут побулькает — можно снимать.
о, как раз хотела написать, что краснодарский рис — самый лучший для каш. Единственное, поскольку он белый и сильно углеводистый, не вредно ли его есть при панкреатитах, например?
он сильно клейковинистый 🙂
Нет, при панкреатите вроде бы можно. Главное, чтобы каша нежирная выходила. Точно насчёт диеты надо с диетологом говорить, но, насколько я знаю, рис на воде или воде пополам с молоком можно даже при строгой диете.
Я тоже обожаю каши, хотя еду вообще не люблю в принципе. Из последних хинтов я нашла сушеную клубнику, если поварить ее минуты три, с медом, в каше естественно, это будет как в детстве, мне мама делала клубничное варенье, и заливала им все каши. Это было отвратительно, но мне все равно нравится.
простойй способ варить рисовую кашу:
125г риса
1 л молока
1-2 ст.л. сахара
(это 4 порции)
рис промывается. Заливается молоком. Добавляется щепотка соли. нагревается до кипения, размешивается и ставиться на маленький огонь. Через 15 минут высыпется сахар, размешивается. далее — следить за готовностью, или смотреть по времени, как написано на упаковке.
Хорошо есть просто так и с разными добавками.
Сливки. Это называется рисовым муссом.
Тайский вариант. Порция поливается кокосовыми сливками и смачно украшается манго. (не уверен за аутентичность, но вроде так, и это вкусно)
Вместе с сахаром можно добавить вымоченные сухофрукты — изюм или чернослив.
С готовой кашей, или остатками можно поступить так: (Рисовый пудинг)
В формочку (к примеру широкую кружку, как у тебя на работе 😉 насыпать сахара на дно (можно сделать карамель), положить нарезаные фрукты — яблоки, сливу, груши…
каша смешиватеся с яйцами (250гр каши на 1 яйцо), этой смесью заливаются фрукты. Запекать 25 минут при 180-200Т.
Рекомендую посмотреть Джейми Оливера для фантазии 🙂 у него органическая кухня, вполне не жирная, не соленая и т.п.
хаar: бумажный пакет —?
сгодится ли вощёная бумага (что вряд ли), или что-то типа бумажной салфетки, или там в газетку завернуть?
Делюсь рецептом почти совсем диетического, но вполне вкусного супа:
Надо: пару куриных грудок, небольшую пачку плавленного сыра типа виола с ветчиной или грибами, цветную капусту, с десяток некрупных соцветий, чашку мелко порезанных шампиньонов, пару зубчиков чеснока, лавровый лист и зелень.
Сварить куриные грудки литрах в 2-х воды.
Пока они варятся, поджарить шампиньоны с лавровым листом и чесноком (совсем диетический вариант — не жарить чертовы шампиньоны, а просто высыпать в готовый бульон за 10 минут до конца готовки).
В полученный куриный бульон высыпать сыр (оставить таять на медленном огне), туда же разобранную на мелкие соцветия цветную капусту и грибочки.
Пока сыр плавится — вытаскиваем курицу и дербаним на мелкие кусочки и высыпаем обратно в кастрюльку.
Варить на медленном огне до готовности капусты (я люблю оставлять ее чуть-чуть хрустящей, например) — минут 10 хватает. Посолить, приправить зеленью и специями насколько позволяет диета (=
Приготовить занимает полчаса максимум. Подавать с чесночными сухариками.
Для эстетов: бульон с грибочками и капустой смолоть в блендере перед тем, как добавить порезанную курицу.
Приятного.
специальные пакеты для запекания продаются.
ммм, а почему он диетический?
потому что капуста и сыр на 2 литра воды (=
сгодится бумага для выпечки, (народное название — пергамент). Продается везде.
НЕ ВЕРЮ! ©
хаar: о, кстати здесь Оливер хорошо готовит рыбу в фольге в белом вине с фенхелем //video.mail.ru/mail/glum06/387/484…
Meet-рич: я конечно понимаю, что по Станиславскому, но всеж. Во что не веришь?
Не верю в «несказанно вкусно», «Весьма и весьма» и «идет великолепно». Это самовнушение или мантра тоскующего по отбивной. 🙂
Meet-рич: ну на счет несказанно вкусно я не говорил конечно, а насчет «весьма и весьма», то мне например очень даже нравятся и рис отдельно и морепродукты с соевым соусом.
А отварная в пароварке телятина и правда «идет великолепно» с овощами заправленными оливковым маслом и лимонным соком к примеру.
ты не права, Зоя! Не все могут съесть ведро икры…
речь шла о питании для проблемного организма. При панкреатите икра вообще приговор практически.
Tn1, а ты супы любишь?
да нельзя при проблемах с желудком есть рыбу, приготовленную в белом вине… Диетическая кухня — это без алкоголя, неострое, несоленое, не жареное, не сладкое, нежирное. Какое тут вино…
ну смотря по какому поводу диета ещё.
алкоголь — вообще вредная штука:) думаю, ни при одной лечебной диете он не показан.
ну при тепловой обработке алкоголя в готовом блюде не остаётся, спирт испаряется быстро.
а мы с сегодняшего дня тащимся от фаршированых перцев из пароварки. Вкуснотища!
все делается как обычно, только они не в бульоне булькают,а в пароварке пароварятся. И с 10% сметаной разлетелись на ура. Правда я делаю в китайской бамбуковой, но думаю,что в любой будет все ок.
И рыба в ней вкусняцкая. Но особенной популярностью почему-то пользуются фрикадельки. Просто фарш+зел.лук+сметана+ соль+перчик и размером с грецкий орешек. К ним соус — сметана+ соль+ перчик+ натертая редиска+ зелень.
А еще сейчас замороженная кукуруза в початках продается, тоже отменная штука.
А в куриной грудке надо сделать кармашек, напихать туда чернослива или кураги или сыра и на пар. Для паровой еды главное зелени побольше.
И мне вседа казалось, что пельмени -диетическое блюдо!
так вкусно написал мммм)))
Дорогой Vicont!
Я как раз из тех, кому нельзя «Жирного жаренного, острого».
Основой питания для меня является курица, бульоны, рис, гречка, овощи.
Когда хочется побаловаться — наименьшим злом является «духовое мясо».
Обычно, в рабочие дни, я беру с собой термос с куриным бульоном (тупо куриные грудки сваренные в воде с солью и специями), пластиковый «судочек» с рисом/гречкой, и такой же с салатом.
Про овощи говорить не буду — тут сезонность + фантазия + предпочтения дают массу вариантов для разнообразного питания. Замечу, лишь, что заправляю их исключительно растительными маслами, а не майонезами/сметанами. Оливковое масло — это не жир в понимании «жирное, жареное, острое», — это набор ненасытных преполезнейших жирных кислот. И хоть оливковое масло по калорийности подбирается к сливочному — ограничивать себя в потреблении оного не надо.
Теперь гарниры: наиболее простые в приготовлении — рис, гречка, макароны. (картошку я не ем, так как неусваиваю крахмалы в таком колличестве). рис и гречка — это крупы, которые очень легко усваиваются, и не вызывают брожения в кишечнике, в отличии от той же пшёнки, от которой даже здоровый человек раздувается как шарик.
Вторые (основные) блюда: У меня это может быть куриная грудка, выловленная из описанного выше бульона, куриная грудка, жаренная (ниже расскажу как жарить куриную грудку, что бы она не относилась к категории «жаренное»), свинина/говядина, приготовленные в фольге или в чугунке в духовке.
Куринуя грудка имеет очень малое время приготовления. Посему используем азиатский способ: кратковременное, высокотемпературное воздействие на продукт. Для этого способа очень важно иметь ТОНКИЕ, легко (читай — быстро) прожариваемые порционные куски.
Куриные грудки пластуем (разрезаем по плоскости на несколько пластин). Зависит от умения и мастерства. Обычно режу каждую грудку на 3 пластины.
Дальше маринование в соевом соусе (только не «Кикоман») и специях. Я использую базилик розмарин, куркуму/кари, хмели-сунели, смесь молотых душистых перцов. (острые перци при вашей диете нельзя, как я понял)
Замаринованные таким образом пластинки курицы могут стоять в холотильнике неделю. и каждый день можно утром жарить себе пару, и есть свежее.
Тепер сам процесс жарки: берём ЧИСТУЮ сковородку, на неё чуть-чуть масла. (Идеально — немного масла виноградной косточки). Вынимаем одну пластинку из маринада — и бросаем на хорошо раскалённую сковородку. Оно шипит. ТУТ же переворачиваем пластинку на другую сторону. Накрываем сковородку крышкой. Всё приготовление 1-3 минуты. За это время я переворачиваю кусок 2-3 раза. За счёт короткого времени приготовления, такой способ жарки считается диетическим.
Духовое мясо: покупаю в охлаждённый кусок свинной шейки или (если нет шейки) окорока. мариную (не разделывая) весь кусок указанным выше способом (сойвый соус + специи).
Через сутки либо заворачиваю фольгой, либо кладу в чугунку, и в хорошо разогретую духовку. Полчаса на большой температуре, полчаса на маленькой. Весь вытопившийся жир — на дне чугунка. Его отдаём тем, кому можно и жирное, и острое, и жаренное. Само мясо нарезаем на куски и лопаем.
Кстати, если цель диеты похудеть, то каши не самый правильный выбор.
с диетой при панкреатите, питаясь почти сплошняком кашами (т.к. из гарниров больше ничего особо нельзя) и творогом, я похудела кило на 3-4 за месяц. В целом, ела столько же, сколько и обычно, но разбивала еду на 5-6 приемов пищи в день.
Я салатик люблю диетический…
Состав:листья любого салата, огурчик свежий, банка тунца, перья зеленого лука, 2 вареных яйца и 200 грамм йогурта и/или майонеза.
Сборка: все овощи моем/режем, рыбу разминаем вилкой до состояния пастообразности. Выкладываем на дно миски 1/2 салата, 1/2 огурца и зеленого лука, на эту подушку кладем пасту из тунца, и закрываем слоями оставшихся овощей. Сверху заливаем йогуртом/майонезом и сверху украшаем натертым вареным яйцом. Поставить в холодильник минут на 30, что бы пропитался и все, можно наслаждаться)
рецепты с майонезом и консервами не для этого поста, имхо.
тунец в собственном соку — это диетический продукт вообще-то, а майонез для любителей, я же указала — замени йогуртом если тебе жирно.
а без сливочного масла никак нельзя обойтись, наверное? люблю гречку безумно
а рис -есть особенный способ?
можно заменить растительными маслами. особенно классно их креативно смешивать.
Моя любимая смесь (на большую тарелку гречки): Столовая с горкой ложка подсолнечного (если не в офисе — то не рафинированного) масла, чайная ложка оливкового, четверть чайной ложки кунжутного масла.
Смесь ароматов потрясающая!
кстати, если нет индивидуальной непереносимости сливочного масла (а её скорее всего нет), то в кашу его можно класть щедро. Если заботитесь о фигуре и контролируете каллорийность — лучше не ешьте масло с мучным, и не жарьте на нём.
и обязательно выбирайте качественное сливочное масло. НИКАКИХ растительный добавок быть не должно — это скорее всего наидешёвейшие соевые и пальмовые масла.
Я выбираю (ну бейте меня за рекламу) вот такое масло:
Да, немного дороже среднего, но вкус — неописуемый. А гречка с ним — вооще чудо.
полный дефолтсити диетологов, видимо.
хрена с два где купишь горячий хлеб.
Еще, еще накидайте полезных рецептиков!
Желаьтельно без мяса совсем 🙂