Предлагаю в этом посте делиться всякими вкусносями для праздничного стола.
Я буду делать в том числе два салата, придуманные и опробованные в уходящем году. Они реальни вкусни.
1. Куриное карпаччо (эту штуку я покупаю в мясной палатке), апельсины, маслины, тертый сыр, салат и оливковое масло с розмарином. Всё режется кусочками «как удобней в рот класть», перемешивается — очень вкусно!
2. Банка Бондюэлевская «Ростки фасоли», салат китайский, помидоры свежие, и вот этот соус
Тоже очень вкусно ))
Приятного аппетита и хорошего нового года )
во-первых, чтобы стол был праздничным, в доме должно пахнуть настоящей елкой.
во-вторых, я сделаю салат оливье! я идиот! убейте меня, кто-нибудь! потому что тут (Средний Запад) это экзотика. Салат оливье я люблю делать с докторской колбасой, без яиц (я не люблю яйца) и моркови. Докторской колбасы тут нет, поэтому придется положить ветчину.
в-третьих, глинтвейн — это не только вкусный и полезный напиток, но и прикольное занятие. Глинтвейн надо варить с медом, изюмом, кусочками апельсинов, гвоздикой и натуральными палками корицы. Сегодня пойду варить, а завтра про ето пост напишу.
wraith: лично у меня как-то совершенно в голове не уживаются вместе глинтвейн и Новый год.
Для меня лично нет ничего вкуснее и праздничнее белого хлеба свежего, а сверху чтобы на нем тертый сыр+майонез+чеснок и помидорка! Вот это с водкой. Да. Родные решили выпендриться фондю, а мне пофиг. Главное бутербродики эти!
а я буду рыбу под шубой делать. да.
вы как хотите, но лучше этого блюда первого января — только самодельные пельмени в бульоне с укропом и всякой травой. а их я тоже буду делать ))
Marusia: Цацики лучше сделай сама — это очень просто, да и фиг знает, что туда насовали, в эти маленькие бутылочки 🙂
жирноевутесах: рецептом поделитесь? ))
Marusia: я не знаю, какой состав там в бутылке, но классический рецепт, кажется, выглядит примерно так:
Свежий огурчик чистишь, трешь на терке, посыпаешь солью и оставляешь на 10 минут. Потом слегка отжимаешь.
Берешь00es гр. несладкого йогурта, кидаешь туда огуречную кашицу, мелко порубленную дольку чеснока, льешь пару ложек оливкового масла и добавляешь соль и черный перец по вкусу.
Смешиваешь это все и ставишь в холодильник на 2 часа.
Я иногда вместо йогурта беру сметану, добавляю немного лука (только ошпарить нужно обязательно, чтобы он не попортил нежный вкус), мелконарезанные оливки — тоже очень неплохо.
Говорят, можно добавлять мяту и бальзамический уксус, но этого не пробовал.
моё любимое, делали год назад: куриная грудка отбивается, дальше следует хитрая операция, в результате которой кусочек сыра (с мизинчик) оказывается завёрнут в эту грудку и ломтик бекона. Обмазать сметаной или мойонезом, кто что любит, и запекать в духовке минут 30. Сочетание бекон+нежная куриная грудь — вот, ради чего стоит жить!
f_up_blind_kids:
Поддерживаю — вкусная вещь 🙂 Я обычно филе разбиваю в блин, кладу разные начинки (грибы + лук, сыр + болгарский перец или очень неплохо получается творог + чеснок + зелень), сворачиваю в рулеты и запекаю их в фольге 😉 Горячие, холодные — одинаково хорошо 🙂
жирноевутесах: ну тогда стоит добавить, что с апельсинами-клюквами-айвой и прочими контрастными штуками тоже очень вкусно!
Я только что сделал бааальшую миску (ну не миску, коробку такую прямоугольную) тирамису.
borr: истекла слюной. Тирамису люблю больше всех вкусностей мира!
borr: а ты не хочешь позвать в гости соседей по любимому подбложеку? ))
f_up_blind_kids: Дык, эта — милости просим. Я вот только что оливье намесил 🙂
borr: ура! не надо будет возиться с салатом!
а я карпа уже сделала фаршированного. в этот раз добавила в фарш креветок. потом скажу — стоит оно того или нет.
*ушла делать заливное из языка.
наверное я ИДИОТ, но на этот новогодний стол я собираюсь отовить различные море и реко продукты в китайском стиле. Хотелось бы и оливье и «шубу», но мне просто нельзя это сейчас есть. Посему креветки, салаты с пророщенной соей и фунчезой, горячий салат с морепродуктами, заливное из судака цельно сваренного и 2 стейков сазана замороженных правда, без желатина. Уже застывает.
как то примерно так.
С наступающим Вас ВСЕХ!
Вареная картошечка с укропом, малосольная селедочка, чорни хлебушек с маслом, свежие овощи и зеленый лук, водочка — вот такой вот крестьянский НГ себе завтра устрою.
jul_jul: ммммм… нарушена гармония. Овощи должны быть солеными, «из подвала» 😉
жирноевутесах: а! Точно! Без солений я не живу, как могла забыть? Но и свежи тоже обязательно по географическим причинам.
короче я чего сделал…
замариновал телятину в меду с горчицей и придавил тарелкой в кастрюле
куски примерно 2 сантиметра толщиной
ширину и длину по вкусу. как и чеснок. (в прошлом году не добавлял)
потом на лист и в духовку
все остальное в духовке тоже по вкусу (посыпать опятами, сыром)
я просто ломти подам..
с горошком