Бывает так, что до смерти надоедают разнообразные чаи и кофе. Даже кефир и тот.
Давайте поговорим про напитки? По возможности, про безалкогольные…

размер 280x307, 52.76 kb

102 Responses to Давайте поговорим про напитки

  1. Akev:

    Лимонный компот. Очень «зимняя» штука.

    На литр воды 1-1,5 лимона, порезать, кинуть в подогревающуюся воду, довести до кипения, добавить сахар (я кладу на литр 3 столовые ложки, но это на мой вкус) и специи. Имбирь (чуть меньше чайной ложки — будет немного жгуче), пару штук гвоздики, можно ещё кардамон. Можно взять свежий имбирь, только надо быть потом внимательным, чтобы его не съесть нечаянно 🙂
    Пить горячим.
    Если у вас есть соковыжималка для цитрусовых, то лучше сначала воспользоваться ею, потом сварить порезанные выжимки и в остывающий отвар добавить сок — тогда в компоте сохранится больше витаминов.

  2. Euev:

    мелкопорезаный имбирь с фруктами (лайм, яблоко, апельсин) и медом

  3. Euev:

    напиток на основе мате
    потребуется мате, апельновый сок (можно фреш), мед и лед
    зварить мате, дать настояться и затем процедить. в кувшин со льдом слить остывший мате, добавить сок и мед

  4. Akev:

    Айс-ти (на основе чая, но чай там почти не чувствуется).
    Заварить чёрный чай, остудить, к чаю без чаинок добавить гренадин (2-3 чайные ложки на стакан), сахар и лед.

  5. Ltev:

    а летом я делал лимонад: варится лимонный сок с сахором, чуточку воды. Потом разбавляется содовой и кладется веточка мяты. Вот бы еще достать сифон для газирования 🙂

  6. Ltev:

    Банановый ласси
    кефир в блендере с бананами. Сахар не надо. Если есть натуральный йогурт — даже лучше.

    вообще молочные коктели очень хорошо идут.

  7. Akev:

    был бы у меня сифон, пост был бы куда короче 🙂

  8. Akev:

    Кстати, к слову пришлось… А как сиропы делать?

  9. Euev:

    ласси!! с любыми фруктами

  10. Ltev:

    Масала-чай — тоже индийская штука.
    в чуууточке воды немножко кипятятся специи — бадьян, кардамон, корица, имбирь, шафран, розовый перец, гвоздика, мускатный орех… На вкус (либо берется готовая смесь из магазина Индийских специй 🙂 потом заливается молоком, греется дальше. Когда нагреется, добавить черный чай. Довести до кипения, выключить. Подождать чуточку. Вкусно пить с медом.

  11. Ltev:

    продается в медиамаркте. и балончики тоже 🙂 я глаз на него положил, но девать не куда 🙂 у меня и так столько кухонных девайсов, что не умещаются.
    А был бы сифон, я бы и лимонады делал. И кляр для для зажарки всего к пиву… ммм.. 🙂

  12. Ltev:

    для сочных фруктов(хурма, апельсин, ананас, ягоды …): порезать, засыпать сахаром. Стандартное соотношение 1 по массе, для густых сиропов можно больше сахару. Кипятится 40-60мин на маленьком огне. Фильтруем, получается сироп и фрукты, которые успешно сьедаются.
    Можно делать со специями, алкоголем (клубника с шампанским хороша)

  13. Akev:

    только сегодня про него читала, когда про танцы искала 🙂
    Только, говорят, чай с молоком — не самое полезное сочетание…

  14. Ltev:

    у нас в офисе халявное молоко. Я делаю так: стакан молока + полоска шоколада ставятся в микроволновку на минуту (зависит от мощности). Размешивается. Гораздо вкуснее, чем из пакетиков.

  15. Ltev:

    зависит от чая 🙂 индусы пьют его тоннами, ничего — живы

  16. Ottroaf:

    Года 2 назад зимой в Идеальной чашке в Питере подавали глинтвейн из гранатового сока. Очень вкусный. С тех пор его там не делают и нигде больше не пил. Вероятно, делается он так же как из вина. Может кто знает?

  17. Akev:

    пост про горячий шоколад

  18. Akev:

    а хранятся или надо тут же использовать?

  19. Ltev:

    не проверял — быстрее сьедали 🙂
    у меня хлебопечка умеет джемы делать, но из водянистых фруктов они получается жидкие. вот сироп мы сливали и использовали.

  20. Rpet:

    кефир с томатным соком. или, если точнее, «активия» с овощным «тонусом».

  21. EmBurger:

    сбитень! сбитень! и вкусно и полезно и вариантов миллион

  22. EmBurger:

    идеальная чашка это вообще супер-место 🙂

  23. EmBurger:

    идеальная чашка это вообще супер-место 🙂

  24. LuCook:

    Ммм… кисеееель…

  25. Ffes:

    А различные морсы? Обалденные напитки!

  26. HDoff:

    А я бы охлаждал и подавал со льдом. Пожалуй, сегодня так и сделаю.

  27. Akev:

    я пила охлажденным, горячим вкуснее. Ну, мне горячим больше нравится. Язык щипет чуть 🙂

  28. Ay5:

    Морсы, сбитни (безалкогольные), компоты (яблочные, из сухофруктов, из любых других подручных фруктов)

    Мне вот тоже надоели чаи и даже компоты — хочу соковыжималку, да чтобы соком морковным напиваться хоть каждый день. Люблю его безумно 🙂
    Про соковыжималки тут ничего не говорили, к слову?

  29. Akev:

    не говорили. Но, если хочешь пить именно морковный сок, купи заодно и нитратомер сразу 🙂

  30. Ay5:

    Это что ж такое! Всюду тут у вас подвох.

  31. Akev:

    могу рассказать трогательную историю про то, как моя родная тётка отравилась нитратным морковным соком собственной выжимки, но не буду лучше портить этот вкусный пост 🙂

  32. HDoff:

    Во, вопрос. А с кожурой резать или без?

  33. Akev:

    с кожурой, конечно. Это же не апельсин, у них очень вкусные шкурки.

  34. HDoff:

    Ага, спасибо!

  35. Ad8:

    виноградный сок, яблочный сок, вода. специи для глинтвейна + туда апельсин ещё. до кипения и остыть. ну такой безалкогольный глинтвейн

  36. Amek:

    Основной минус всех этих вкусных напитков — 5-ти литровая кастрюля выпивается за полчаса.

  37. Mrad:

    А я пью просто воду холодную, и мне не надоедает.! я идиот! убейте меня, кто-нибудь!!!!!!!!!!!

  38. Akev:

    кстати, да, кисель.

    Клюквенный кисель (много возни:)

    Стакан клюквы перебрать (всякие хвостики и листики оторвать и выкинуть), промыть, прямо на дуршлаге обдать кипятком (чтобы легче давились).
    Засыпать в эмалированную посуду, добавить 1/2 стакана холодной кипяченой воды, размять деревянной толкушкой. Отжать через марлю или процедить через сито (не металлическое только). Полученный морс отставить в сторону.
    Выжимки залить 2 стаканами воды и поставить на плиту. Вскипятить, варить 5 минут. Потом продецить, в процеженный отвар добавить сахар — 3/4 стакана, размешать, вскипятить.
    В чашке развести картофельный крахмал (2-4 ложки — чем больше, тем более густой кисель выйдет) небольшим количеством холодной воды, влить в кипящий отвар тонкой струйкой, всё время помешивая. Дать закипеть. Снять с огня, а то не загустеет. Добавить ранее полученный морс, размешать.
    Готово!

  39. Hcat:

    Кстати, чем компот от морса отличается? Я всю жизнь варил себе… эээ.. питье вот так вот: засыпал бруснику в кастрюлю, сыпал сахар, водой холодной сверху и на огонь. Как закипит — толкушкой помял, влил холодной, довел до кипения, выключил. Это я что пью? Морс? Компот?

  40. Akev:

    кажется, компот 🙂
    Морс — прохладительный напиток из сока.

  41. Tsan:

    зависит. я уже много лет делаю морковный сок литрами — и тфу-тфу. просто когда покупаю морковку, то смотрю внимательно на хозяев.
    соковыжималку могу порекомендовать эту —
    //www.consumer.philips.com/consumer…
    — не надо резать фрукты (когда давишь сок на 2 чел это уже задалбывает), быстро давит, носик поднимается (с него потом капельки не капают и не пачкают стол), стакан для приема сока с крышечкой (капельки не разлетаются во все стороны и на живот)
    у меня был работящий браун, но это просто чудо. очень довольна.
    и еще для морковного сока нужен такой девайс, фотку найти не могу, попробую описать — двойное лезвие перпендикурное ручке, чтобы тянуть и чистить морковку. с его помощью очень легко чистить морковку килограммами. если все же интересует, то напиши — более внимательно поищу фотке.

  42. Akev:

    хозяев? Я у хозяев никогда и не покупаю, у нас морковка либо из магазина, либо с рынка — а там она с овощебазы, они сами эту морковку первый раз видят))
    Я нитратомер купила и всем довольна, если овощи кажутся нитратомеру подозрительными, то в сыром виде я их не употребляю.
    Ножик для овощей у меня такой же, видимо — рамкой 🙂

  43. Tsan:

    так если есть нитратомер, то и сок можно давить.

  44. Akev:

    разумеется. Я же сразу и написала «если хочешь пить именно морковный сок, купи заодно и нитратомер сразу».
    Яблоки можно не проверять))

  45. TMGb:

    Самый банальный клюквенный морс.
    Полкило клюквы давим в хлам, процеживаются через марлю и хорошо выжимаем в ней же. Полученный сок откладываем. Ошметки из марли недолго варим в 2х литрах воды. У меня была груша, которую не хотелось кушать, поэтому кинул вариться и грушу. Было бы что-то ещё — кинул бы и это. Можно специи — бадьян, например. Сварилось — процеживаем через марлю к соку, растворяем мёд по вкусу — пара столовых ложек нормально, в принципе.
    Какбе всё. Остужаем. пьём. И да, неокисляющаяся посуда и приборы.

  46. Ottroaf:

    кисель все же офигенни!

    *ушел пить яблочно-клюквенно-черничный кисель

  47. To0:

    мы с женой пристрастились в последнее время: в блендере смешиваем сок, свежие фрукты, бананы, например, а также замороженные ягоды. получается такая холодная фруктовая вкуснятина. пробуем постоянно в разных вариантах, из разных составляющих и тд. иногда вместо сока мороженое пускаем.

  48. Akev:

    шербеты делаете 🙂

  49. Ecen:

    А я очень люблю квас.
    Сам я его делать не умею, зато у нас есть одно место, где делают квас с хреном.
    И да, отвар шиповника!

  50. Akev:

    я дома делаю из магазинного сусла.

  51. Saoff:

    высокий стаканъ в него лед, сок половины лемон или лайма и минералку с газом(это очень важно что бы было с газом). Получается свежо и вкусно, только кончается быстро)

  52. Euev:

    //www.inshaker.ru/cocktails.html#st…

  53. Akev:

    о, круто-круто!

  54. Akev:

    Безопасный секс на пляже.

    image

    У меня очень нехорошие ассоциации))

  55. Euev:

    ты видела эту спирулину в таблетках? (для ананасового детокса)

  56. Akev:

    ахахаха:)) Я этой спирулиной сомиков кормлю в аквариуме.
    С ней худеть хорошо, говорят. Но вообще жесть, конечно, представляю, как это готовится…

  57. Euev:

    нихуясебе добавка к шейку!
    Порошок из сухой натуральной спирулины, ферментативный мицелий кордицепса ( в таблетках ), бета-каротин, витамины группы в, железо, кальций, магний, медь, цинк, фосфор, селен в сбалансированном виде, аминокислоты, линолевая кислота.
    Спирулина содержит множество необходимых минералов и микроэлементов, в том числе железо, кальций, натрий, калий, медь, магний, марганец, цинк, фосфор, селен, множество видов витаминов, каротин, нуклеиновую кислоту, нуклеин, Улиноленовую кислоту, холинэстеразу, синий алгин, полиозу, маннитол, хлорофилл, фенол, ферменты и другие активные вещества.

    Спирулина богата железом и витамином В12. В10 г порошка спирулины содержится железо,соответствующее 450г. щавеля или 320г. печени. По содержанию витамина В12 спирулина превышает печень в 3 раза, поэтому спирулина является хорошим средством для профилактики и лечения железодефицитной и злокачественной анемии.
    Среди спирулин существуют разновидности — водоросли, богатые полиозой помогают уменьшить радиационные поражения клеток, усилить процесс размножения клеток костного мозга, повысить иммунитет людей специфических профессий. Употребляя пищевые добавки из спирулины, можно улучшить общее состояние, обогатить набор продуктов питания.
    Спирулина богата V-линоленовой кислотой. Это вещество способствует образованию простагладина, поэтому может регулировать кровяное давление, способствовать размножению клеток, предупреждать и исцелять разного рода воспалительные процессы, кардиологические и сахарные заболевания. В одном научном докладе японские ученые сказали, что у диабетиков тяжелой формы, после принятия спирулины в течение 8-ми недель, уровень сахара снизился до отметки пациентов с легкой формой заболевания. В этом докладе также было отмечено, что в Японии большая масса людей принимает спирулину и 45% из них делают это ради лечения разных болезней, 25% людей этим способом лечат сахарный диабет. Клинические наблюдения подтверждают, что принимая спирулину для лечения сахарного диабета, можно получить удивительно хороший эффект.
    Ферменты и другие активные вещества спирулины способны ускорять процесс лечения травматизма и обмена веществ кожи, предупреждать кератодермию.
    В 100г. порошка спирулины содержится 50 мг. В-каротина. Это вещество может превратиться в витамин А, что предотвращает такое заболевание, как ночная слепота, способствует развитию систем роста и размножения. Дефицит витамина А приводит к огрублению кожи, к склерозу роговицы и роговичному кератозу губ.
    Спирулина содержит определенное количество сернокислого цефалотина и глюколипида. Специалисты медицины считают, что эти вещества могут служить антигеном в борьбе со СПИДом.
    Спирулина может снижать уровень холестерина и триглицерина и поэтому может лечить и предотвращать склероз аорты при коронарной болезни сердца, замедлять процесс старения, может восстановить потерянную активность холинэ стеразы, поддерживать нормальные физиологические функции. Говоря обобщенно, спирулина содержит множество различных питательных вещест, является их кладовой в миниатюре.

  58. Akev:

    это просто прессованные молотые водоросли, и не больше того 🙂

  59. Euev:

    вот теперь я ее вспомнила! но у нее запах не очень.. в шейк — не айс

  60. Akev:

    так вся прелесть этого коктейля в том, что он типа морем пахнет, наверное. Надо ещё край бокала морской солью украсить, наверное)))

  61. Euev:

    ага, и пить в ванной

  62. Akev:

    насыпав в воду синьки.

  63. TMGb:

    Может, кто-нибудь тут знает, что можно сделать из бадьяна? Не добавлять его с морсы и компоты, а сохранить этот чудесный, чудесный аромат блоги в литровой бутылке? Ну, кроме как настаивать на нём водку. Хотя — почему бы и нет?

  64. Akev:

    в абсент добавить можно))

  65. TMGb:

    и в егермайстер)))

  66. Nnko:

    нимбу пяни?

  67. RReq:

    Простой и оригинальный напиток получается из смородинового варенья (тертой смородины) и лимонов. Варенье развести в воде, порезать туда лимоны с корками, досладить по вкусу. Обязательно дать настояться. Я готовила за сутки до гостей. Потом через сито слить в тару.

  68. Yrat:

    сифон — это вещь!

  69. Yrat:

    ну надо же, а я и не знала, что они ещё где-то водятся в природе! Благодарю!!! (а порядок цен на девайс и расходники?)

  70. Yrat:

    всё так плохо? Из любой морковки смертию веет?

  71. Yrat:

    квас делается на счёт раз. Один раз сотверить толковую закваску — и всё лето пьёшь бадейками бодрящую бродящую субстанцию!

  72. Yrat:

    а кумыс???
    айран туда же, но его люблю меньше гораздо

  73. Akev:

    не из любой, конечно, но иногда бывает. Если тепловая обработка предстоит — то ваще не страшно. Но ту, что для сока предназначена, лучше потыкать на предмет нитратов.

  74. Akev:

    расходники — в магазине пневматики 🙂 9-20 рублей баллон, в зависимости от размера 🙂

  75. Ecen:

    вот! Пожалуйста, раскройте секрет толковой закваски 🙂

  76. Yrat:

    берём поллитровую банку. Засыпаем столовую ложку с горкой квасу сухого, пару столовых ложек сахару, дрожжей, заливаем водой, лучше комнатной температуры, чтобы не испортить ненароком дрожжи, воды брать околдо половины банки.
    О дрожжах. Если те, что бруском, хранятся в холодильнике, то кусочек с ноготок. В прошлом году экспериментировали с сухими, достаточно двух…трёх горошинок, размером со спичечную головку.
    Банку закрываем крышкой — неплотно.
    Когда начнёт бродить, можно разводить трёхлитровую банку.
    Вываливаем закваску, добавляем три ложки квасу и три — сахару. Это для кислого квасу. Для сладкого — пять ложек.
    Ну и профит!
    Несколько первых раз квас будет кислить и вонять дрожжами. Сливаем безжалостно. До нормального вкуса и запаха.
    Для хренового кваса тёртый хрен добавляется в уже готовый напиток, размешивается. Профит!

    Уточняйте, если непонятно.

  77. Uzes:

    что такое «квас сухой»?

  78. Yrat:

    ну такой сыпучий продукт, в магазинах продаётся…

  79. Ecen:

    спасибо большое, буду экспериментировать!

  80. Yeoff:

    еще не упоминали фраппе? отличный летний вариант кофе с утра. Нужен блендер, лед, лучше больше, свежесваренный кофе, лучше ристретто, Взбивается до пены, можно с сахаром, можно со сливками, кому как больше нравится. Крайне советую.

  81. Ltev:

    с наступленя теплого времени я снова перешел на лимонады — из лимонов, апельсинов, лаймов 🙂
    Надо бы квас поставить. Прям отдельный пост можно для кваса.

  82. Muar:

    А посоветуйте несладкий напиток к столу, так чтобы с основными блюдами можно было употреблять, а то набор вино-овощной сок-кефир кажется неполным.

  83. Akev:

    компот из сухофруктов 🙂
    Морсы вообще хорошо ягодные, кисленькие.

  84. Muar:

    ну они же сладко-кислые и вкуса блюд не подчеркнут.

  85. Akev:

    сделай сам, совсем кислыми. Клюква, брусника — вторая даже горчит чуть.

  86. Euev:

    //www.gotovim.ru/recepts/drink/quas…

  87. ASSAx:

    лучше всего frappe делать с готовым продуктом

    размер 417x238, 76.92 kb

  88. ASSAx:

    а еще я иногда насыпаю полстакана леденцов, доливаю водой и жду, когда они растворятся—кидаю лёду и потом эту фигню пью, с удовольствием.

  89. El4:

    А я думал, я один такой ебанутый.

  90. El4:

    Если добавить правильные пропорции лимонной кислоты и соды — такая штука будет еще и шипеть. Я в детстве так делал. Пропорции забылись давно, но подбираются опытным путем.

  91. ASSAx:

    а ещё я айран (или тан) газированный с табаско-хабанерой и солью пью…вот!)

  92. Muov:

    а я квас дома делаю… беру концентрат кваса (от Криницы не плохой, кто из Беларуси — тот поймет, хотя мот и в Москве тоже есть), пачку сухих порошковых дрожжей и срезаю черствую корочку с бородинского хлеба. фигачу все ингредиенты в кастрюльку, заливаю водичкой и на денек оставляю побродить… потом в холодильничек и мона потреблять… по жаре самое то

  93. Akev:

    ха, мы так в пионерском лагере делали.

  94. ASSAx:

    я вот тока щас еще в стакане мармаладовые дольки лимон-грейпфрут замутил, жду превращений.

  95. ANed:

    а я последнее время заливаю свежую мяту холодной кипячёной водой, добавляю немного сахара и ставлю это дело в холодильник настояться минут на 30. потом добавляю кубики льда для красоты. айс

    вообще, всегда в доме есть свежая мята для разных напитков (в чай ещё, например, при заваривании) и кунжутное масло (придаёт благородный вкус многим блюдам, про одно из них я скоро расскажу)

  96. Ay5:

    Тоже пристрастились некоторое время назад. Довольно здорово, как выяснилось, груша сочетается с персиком и имбирём. Сок/йогурт добавлять по желанию.
    А ещё черника вкуснее с виноградным соком.
    Отлично заменяет завтрак.

  97. Akev:

    Подниму. Может, ещё накидают 🙂

  98. ASSAx:

    чё — сушняк?))

  99. Akev:

    🙂 это было всего лишь вино!
    На самом деле жарко, квас достал, домашний лимонад — тоже. Про газировку всякую уже не говорю.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.