Вкусная и безопасная еда при заболеваниях ЖКТ
Рататуй. Авторский рецепт для терпеливых.
Как приготовить осетра и форель
Венгерский суп бограч
Готовим десертные чудеса
Запеченная в фольге курица с овощами и паприкой
Клюквенно-апельсиновый хлеб
Тыквенный твикс
«Суши» салат Калифорния
Свиная вырезка с пряными овощами
Замороженный шоколадно-малиновый пирог
Чизкейк с зеленым чаем
Сливочный куриный пирог
Вегетарианский пастуший пирог
Шоколадные кексы на пиве
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
Вегетарианская лазанья с грибами
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
Шоколадный торт с перцем чили
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
Стейк по-сычуаньски и пюре с эндивием
Шоколадные пирожные с соусом мокко
Мясная буханка (meatloaf)
Фисташки «пять специй»
Мусс из куриной печени
Ризотто с луком-пореем и грибами
Куриные бедра с луком, апельсином и шпинатом, тушеные в уксусе
Пирог с корицей для Рождественского утра
Куриный суп с имбирем
Тыквенно-шоколадный хлеб
Домашний зефир
Говядина Веллингтон
Восхитительное печенье к горячему какао
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и луком-пореем
Как приготовить каштановый ликер
Что бы такое можно сделать съедобного после тяжелого трудогого дня, чтобы:
1. не дорого
2. быстро
3. задействовано min посуды (чтобы впоследствии ощущалась существенная экономия на моющем средстве, всяких губках и времени)
4. большую часть времени сидеть и ждать пока приготовится, а не как обычно одновременно мыть/чистить/варить/жарить и др.
5. конечно же, безумно вкусно
Вкусная и безопасная еда при заболеваниях ЖКТ
Рататуй. Авторский рецепт для терпеливых.
Как приготовить осетра и форель
Венгерский суп бограч
Готовим десертные чудеса
Запеченная в фольге курица с овощами и паприкой
Клюквенно-апельсиновый хлеб
Тыквенный твикс
«Суши» салат Калифорния
Свиная вырезка с пряными овощами
Замороженный шоколадно-малиновый пирог
Чизкейк с зеленым чаем
Сливочный куриный пирог
Вегетарианский пастуший пирог
Шоколадные кексы на пиве
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
Вегетарианская лазанья с грибами
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
Шоколадный торт с перцем чили
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
Стейк по-сычуаньски и пюре с эндивием
Шоколадные пирожные с соусом мокко
Мясная буханка (meatloaf)
Фисташки «пять специй»
Мусс из куриной печени
Ризотто с луком-пореем и грибами
Куриные бедра с луком, апельсином и шпинатом, тушеные в уксусе
Пирог с корицей для Рождественского утра
Куриный суп с имбирем
Тыквенно-шоколадный хлеб
Домашний зефир
Говядина Веллингтон
Восхитительное печенье к горячему какао
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и луком-пореем
Как приготовить каштановый ликер
Пельмени.
BGMT: существует пятый пункт, а без него никак
Пельмени — это очень вкусно. Если налепить их в выходные.
BGMT: бабушкой 🙂
Mila_ya: есть чо?
BGMT: Нельзя пельмени, тем более лепить их в выходные, потому что выходные будут уже после того как я мне необходимо приготовить, что-то вкусное и волшебное. И это долго и посуды много и сидеть там не особо долго получиться.
Kada: Берешь свежую селедку, вынимаешь кишки, отрезаешь плавники, голову и хвост, режешь поперек ломтями в 2-3 пальца, кладешь в кастрюлю, заливаешь крепким чаем и растительным маслом, приправляешь любимыми специями и тушишь, пока кости не станут съедобными. И гарнир.
BGMT: да, кстати, на самом деле и магазинные, даже не самые лучшие, но просто хорошо свареные да со сметанкой — это прекрасно. Люди, питающиеся одними пельменями, просто не понимают ничего 🙂
Йогурт 😉
Йогурт.
надо что-нибудь такое, что бы прям вообще-вообще, вкусно-вкусно
очень кушать хочется, вкусно кушать
Kada: Сделай пасту с простеньким соусом. Вариантов соуса много: грибы, шпинат, дор блю.
А недорого — это сколько?
Курицу пожарь-потуши с апельсинами/черносливом. Или напихай в нее сыр и еще чего хочется, заверни в фольгу и запеки в духовке — тоже все просто.
все пункты кроме второго выполняются, если запекать в форме или в фольге (тогда вообще хорошо — фольгу выкинул и не паришься с мытьем посуды)
а так — берешь форму, складываешь имеющиеся продукты по своему вкусу, сверху соус (мойонез+яйцо+тертый сыр+специи) и в духовку.
1. набор продуктов выбираешь по стоимости
2. обычно все-таки ждать надо около часа
3. посуда — только форма для запекания (а можно вообще на противень фольгу выложить и потом выкинуть), кушать вилкой прямо из посуды :
4. почти все время готовки медитируешь перед духовкой и ловишь вкусные запахи
5. вкусно всегда :
Mellicenta:мойонез? о Господи! —
Суши! 🙂
берешь в почтовом ящике листовку пиццерии, звонишь туда, заказываешь. Быстро, вкусно, посуда не испачкана, не пельмени.
а вообще — учись готовить, женщина!
Я бы смотрел в сторону казана, поваровский «пирожок», например. Или час-полтора — слишком долго? Ну тогда ещё вариант, купить кило креветок, к ним сделать какой-либо соус, вот это уже действительно очень быстро, если соус не из долгих. Рублей 500 выйдет, на двоих нормально.
darm: Тот самый пирожок — это ОЧЕНЬ жирно. Не всем он понравится.
на смазанный маслом противень в один слой выкладываешь картошку нарезаную шириной в ~1-2 см, слой лука кольцами и слой кусков мяса толщиной ~2см. Приправы по вкусу. Ставишь в духовку и ждёшь до готовности.
jmur: Да!!!
Спасибо!!!
Kada: если воспитание позволяет, то картошку можно даже не чистить 🙂
Берешь филе индейки (например 1кг) и лука чтобы 1:1 по объему
Режешь индейку кубиками 2х2см, лук полукольцами
Все это перемешать в посудине, посыпать там солью перцем чем нравится и дать постоять минут 10-15, если горит — можно жарить сразу, если повкуснее — дать постоять пол-часика.. часик )
Потом берешь казан (или сковородку чугунную) наливаешь от души масла и разогреваешь )
Далее из смеси мясо-лук зачерпываешь часть и аккуратно закидываешь в казан (сковородку) так чтобы не тушилось а обжаривалось ) 5-7 мин достаточно )
Вытаскиваешь, след серия ) домашний шашлык )
Варианты допустимы ) Самое быстрое тупо закинуть в сковородку/казан с кучей масла и помешивать ) как ни готовь — не испортишь ) главное не пережарить до угольков )
mordaha: эту же хню можно потушить в сливках.
BGMT: а можно нахуячить томата )
mordaha: индейка — друг человека)
BGMT: а мне она не нравится. Слишком сухая.
mordaha: томаты — это наше все!
Kada, для меня, как человека, совмещающего работу с учебой, пост крайне актуален. Я периодически варю в воскресенье вечером офигенно вкусные супы. Офигенно вкусны они должны быть, чтобы как минимум 4 вечера подряд можно было есть, причем с удовольствием. Солянка, щи, борщ, рыбный и т.д. При наличии микроволновки — 3 минуты и разогрето.
Marusia: я от супов перешел к более густым консистенциям 🙂 Точно на 3-4 дня хватает.
1. Купить куриные бедра охлаждённые (чтоб не размораживать) и головку чеснока.
2. Чеснок почистить, средний зубчик режется на 4 части вдоль.
3. В тарелку сыпнуть муки.
4. Бедра (куриные) помыть, дважды ткнуть узким ножом вдоль, в каждую прорезь запихать кусочек чеснока.
5. Сковороду на сильный огонь, полить рафинированного растительного масла.
6. Бедро солим (удобно из солонки — руки сырые и в муке), обваливаем в муке, кладем на сковородку.
7. Перевернуть на другой бок, обжарить, убавить огонь, закрыть крышкой.
8. Минут через 20-30 готово
Министерские котлеты (подготовка к жарке — десять минут отсилы)
Пицца.
Макароны под разными соусами
Куриные бёдра с ногами обжарить с чесноком и розмарином (ну, или другие какие травки, включающие розмарин), плеснуть белого вина, чтобы выпарилось, добавить чёрные оливки без косточек и крупно-размолотый грецкий орех (жменьку). Отъесть пальцы.
Йогурт.
Яишница с помидорами, луком и сырой ветчиной. Няммм…
обжарить на растительном масле мелко рубленный чеснок до золотистого цвета.
добавить в массу ветчину\колбасу, закинуть туда же один порезаный на дольки помидор, перемешать, добавить соль, приправы по вкусу. Разбить в эту массу пару-тройку яиц.
Вымыть большую картофелину, разрезать ее на две части (не чистить от шкурки) в середине сделать выемку, закинуть туда сыр\колбасу, кинуть в глубокую посудину, накрыть крышкой, но так, чтобы было небольшое отверстие для выхода пара. Засунуть в микроволновку минут на 8.
Пока все там в микроволновке жужжит, сделать соус: покрошить зелень (любую, я предпочитаю просто укроп +петрушку) в смесь из кетчупа с майонезом, посолить, поперчить.
Нарезать ломтями белый хлеб. Выложить на него слоями: помидоры, огурчики, колбасу, сыр. Засунуть в предварительно нагретую духовку. Через некоторое время достать и съесть.
Картофельное пюре. Если сготовить правильно — очень вкусное блюдо.
Пироги из готового слоеного теста. Начинку можно какую попало — и сладкую и несладкую. Готовится около 30 мин, большая часть времени — ничего не делаешь.
Тосты сырно-яично-зеленной смесью. Быстро и вкусно.
Окуньки. Даже не размораживая — бух на сковородку с ПОДСОЛЕННЫМ растительным маслом. Через 15 минут — рыбка с золотистой корочкой.
Пельмени, вареники в горшочке или на сковородке. Отличие — их надо не варить а тушить или томить.
Немного(!) воды, травки специи, залить сметаной, бульонный кубик, под крышку и на МИНИМАЛЬНЫЙ огонь. Полчаса безделья — и готово.
Когда ты возвращаешься домой с работы после утомительного 9-и часового сидения в блоге, или с покорения пика Коммунизма, или с трехдневной встречи одноклассников, и тебе совершенно не можется стоять у плиты дольше 20-и минут, лучший выбор — это жареная печенка.
Печенка должна быть говяжей и свежей. Это мои личные пристрастия. Если она говяжая и свежая, печенку не нужно вымачивать в молоке. Можно — тогда она будет таять во рту — но не обязательно.
С печенки нужно снять пленку (тонким ножом подцепить, указательный палец подсунуть, далее по обстоятельствам) и вырезать жилки. Это быстро.
Печенку нужно нарезать ломтями толщиной в палец. Сантиметра полтора. Обвалять в муке и поперчить. Если вместо перца вы любите смесь розмарина с базиликом — воля ваша. Если любите майоран — тем более.
Печенку нужно бросить на чугунную сковордку, в раскаленное сливочное масло и держать на одной стороне минут пять. На второй четыре. На трет.. на первой — две и присолить. На второй — одну и присолить. Огонь от сильного (недолго) до умеренного (долгого) и слабого (по необходимости).
Всё, печенку можно выложить и немного выдержать, чтобы стекла кровь.
Не боитесь крови — можно сделать соус из того, что осталось на сковородке. Не хотите — любой быстрый соус.
Например, потолочь слегка прокаленные зернышки кориандра, ямайский перец, коробочку кардамона (по желанию), пару раз провести по терке мускатным орехом, раздавить чеснок по вкусу, свежей травы — петрушки или базилика, залить оливковым маслом, посолить и вмешать в сметану. Минутное дело и без бульонных кубиков, кружочкой и треугольников.