Где можно купить хороший кофе?
On 26.12.2010
Уважаемые гурманы!
Не знаете ли вы мест в ДС, где можно было купить хороший кофе без ебанистической розничной наценки? Она, насколько мне известно, у нас может составлять 400–700%.
Интернет–магазины тоже устроят.
45 Responses to Где можно купить хороший кофе?
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню Юго–Восточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
те скока тонн?
0.001-0.002 хватит
мне знакомый несколько раз подгонял horeca-шные пакеты по соответствующей цене — 300-500 р. за кило хорошего кофе
и да — объяснил бы, что в твоём понимании «хороший кофе».
в масква за 300-500? шоке.
или это был Лаваццо?
ммммм… Хороший кофе не может стоить 300 рублей.
спиздел немного
«пакет 250 граммов кофе — победителя //www.cupofexcellence.org/ стоят порядка 300 русских.»
соответственно, не 300-500, а00ah-1200
не надо тут! Я вожу Лаваццу для Horeca. Она по инвойсу-то больше 300 стоит.
00ah — это была суматра что-ли
тоже неплохой
обжарка местная
если 300 за 250, то за кг это 1200.
насчет того, что такое по-моему хороший кофе я мог ответить примерно так:
— арабика
— не кислая
— недавно обжаренная (обжарка скорее темная)
в дальнейших подробностях я теряюсь
кофе «павлик» (paulig) — терпимо, если больше ничего нет
всякие эспрессо молотоые — хуже
то, что продает «монтана» — обычно неплохо
остальные бренды забыл
)) а мы про лаваццу тут ничего и не знаем, тут все сугубо блюмаунтин фигячат или мокку йёменскую
а что это тогда за наезд был? ))
Блюмаунтин за 300 — это да ))
да, я посмотрел логи аськи и поправился выше
и раз ты тут уже и хорекой работаешь — может есть чо?
эй, не надо только вот этого!
я не говорил «300 за кило самого-самого лучшего кофе»
Меня убивает вот эта фраза «арабика не кислая».
не надо убиваться!
лучше объясни матчасть, коль уж владеешь 🙂
есть Лавацца. У нас на неё эксклюзив с 1 июля.
не кислая арабика — это робуста)
ну это же нонсенс 300 рублей за кг хорошего кофе.
завтра мальчишкам на работе расскажу! Они давно думают что же отвечать на некислую арабику ))
еще раз: память меня подвела, я покупал его00ah хороший, и за 1200 еще более хороший
а что тут объяснять? Это азы. Почитайте вот эту статью и можно в том же разделе.
а не горькая робуста — это арабика ))
Эта статья ничего не прибавила к моему понимаю вопроса, извините. Я правильно вас понял, что все сорта арабики обладают в абсолютно равной степени кислым вкусом, верно?
пейте кофе в соотношении: арабика 55/45робуста, можно еще сверху не горького шоколада накрошить и сливок налить)
любишь кофе — люби кислинку, сука!
//www.youtube.com/watch?v=rZO_ZokZm…
кофе это такая штука, которая очень разная. На вкус кофе влияет всё, что только можно и даже, казалось бы, нельзя. Район произрастания, погодные условия — изначальные факторы. Арабика, как растение очень нежное и избалованное, очень чувствительна. Арабика собранная с одного и того же дерева в разные годы может очень сильно отличаться. Поэтому итальянцы, составляя смеси, каждый раз пробуют результат, балансируя смешиваемые сорта, чтобы получить более-менее стабильный вкус.
Для чего делают смеси? Всё вобщем-то достаточно просто. Арабика дает кислинку и аромат. Робуста же дает горечь, кофеин и пенку. В принципе можно получить из чистой Арабики некислый напиток, для этого достаточно «сжечь» кофе при приготовлении. Он будет не кислым, но и вкусным не будет. Выбирайте по своим ощущениям, а не по Арабика / не Арабика. Вы же скорее всего даже не сможете объяснить почему именно Арабику хотите. А если начнете пробовать, то чистую Арабику от смеси на вкус не отличите.
Спасибо за развернутый ответ.
Теперь надо провести серию экспериментов.
сливок-то зачем??
Мне вот позавчера сделали пятислойный латте )) Сироп — шоколад — эспрессо — молоко — молоко с шоколадом, ну и сверху посыпано всякой всячиной типа шоколадной стружки ))
захотите Лаваццу, пост.
Я сейчас нахожусь в Лаосе и буду находится тут еще около недели. Могу выслать какое-то количестволаосского кофе почтой, за небольшое вознаграждение.
Ах, Лаос) Как дела. дружище?)
йятиМ: Завтра предстоит проехать 12-14 часов на автобусе по серпантинам. Тяжко будет, но интересно и красиво.
А так, только вчера въехали в Лаос:) еще 15 дней визы.
Прислать тебе кофе?
на моей, уже наверное прошлой, работе мы покупали в Элиткафе сорт ROSSO, кажется 780 р за килограмм. мне нравится. коллектив тоже с удовольствием употребляет.
павлик зеленый и только в виде каппучино, в другом виде полная ссанина
ну не полная, но ссанина
зеленый есть двух видов, разной обжарки
один из них мне нравится больше, но который — не помню
Чуваки, а насоветуйте хорошего кофе, хочу сделать приятное на НГ человеку. Сам его пью редко и мало разбираюсь в сортах. Узнать о предпочтениях осталось мало времени.
Думаю лучше всего если посоветуете место в ДС где не сильно дерут (типа cofebean) и продают хорошие сорта для «ручной» варки в фасовках по 1 кг.
и еще, если вдруг кто что знает по местам продаж турок(джезв) качественных — отпишите сюда (буду крайне признателен) и это уже другому человеку. вот такой вот кофейный праздник получается в этот раз.
гениально! я запишу и буду кидать эту фразу людям в лицо
Kimbo.
Пытаюсь тут иногда сменить марку, но каждый раз к нему возвращаюсь.
в интернте-магазине http://sibcoffee.ru/roasted сами жарят, я заказывал все устроило