Сельдерей
On 27.07.2010
А расскажите мне всю правду про корень сельдерея, м? Плюсы, минусы, салаты, гарниры (я пока только в бульон его кладу, как лох).
Tagged with: сельдерей
14 Responses to Сельдерей
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню Юго–Восточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Корень, кстати, пиздаче стебля. У стебля есть мыльный привкус какой-то, особенно у лежалого. В салаты — вареное куриное филе кубиками, виноград белый половинками, кубиками корень сельдерея (кубики размером где-то 0.7 на 0.7 см) и заправка — майонез, или сметана.
diesell: а можно тупо запанировать и поджарить?
жирноевутесах: ни разу не пробовала. Клубнику жарила, а вот сельдерей как-то нет (:
diesell: мы несколько лет назад допились до того, что жарили незрелые зелёные бананы.
и капусту как-то брили, но это в кислоте уже.
и болванки в микроволновке выпекали.
только вот я пока не понял, зачем я это пишу.
Overstanding: насчее бананов — это вы правильно делали 🙂
Overstanding: жаренные банаы с рисом — это ж можно душу продать!
nast: покупаю!
Overstanding: ну давай торговаться:)
nast: начинай 😉
diesell: то же самое, только я вместо винограда шампиньоны беру, а корень режу тонкой соломкой.
если честно, то меня всегда раздражали посты типа — «купил вот такую няку, че сготовить, а то уже наполовину сгнила»
по теме — делю бульоны, маринады для мяса
fortl: идея правильная, но тут, кажется, немного не об этом, да и по теме поста ничего нового для автора ты не сказал, не?
Вкусно получается потушить сельдерей, нарезанный брусочками, с морковью, порезанной такими же брусочками только меньше, и шампиньонами. Сливки и прованская смесь опциональны. Универсальный гарнир, но я дожидаюсь пока остынет, мажу на хлеб и ем так.
Тертый сельдерей с тертой морковью — яблоко тертое или порезанное тонкими полосками — заправить сметаной или майонезом
Я добавляю еще немного зелени и черного перца.
Это очень вкусно.
бытует мнение, что свежий сельдерей как бэ круто для мужчин…
я частенько в сельдерейный сезон делаю такой салат:
сельдерей трется на терке (использую чуть по меньше морковной),
яблок, без шкурки, сочных пару штук (чтоб уже потертых было столько же сколько и сельдерея, но пропорцию можно свою найти),
орехи грецкие,
ананасы консервированные (покупаю сразу резанные кусочками),
маойнез.
получается вкусно.
а еще как-то делала фреш из морковки, яблок, буряка и добавила сельдерей… незабываемо 🙂