Дорогие гурманы, поделитесь пожалуйста рецептом сладкого пирога, который бы соответствовал след. условиям:
1) максимально просто готовить (без замеса теста и достаточно быстро)
2) чтобы он был сочным. СОЧНЫМ! как брауни например или типа того. влажный и сочный.
По поиску чо–то не нашла вдохновения.

Спасибо! Извините!

Tagged with:
 

26 Responses to Рецепт пирога

  1. Lakshme:

    а шарлотка достаточно сочная?

  2. Lakshme:

    давай 🙂

  3. Hopewell:

    Lakshme: короче пирог ничего такой, сочный вышел) мокрый
    берешь 1,5 стакана сахара, грамм 50 воды, делаешь сахарный сироп на плите, чтобы он был золотистого цвета. потом в этот сироп — 00ek гр сливочного масла. далее в блендере мешаешь 3 больших банана с 400 гр. кефира и 2 яйцами. муку смешиваешь с ч.л. соли и пол ч.л. соды. выливаешь в банано-яично-кефирную смесь сироп с маслом, туда же 3 стакана муки, мешаешь миксером, потом в смазанную маслом форму и в духовку на маленький огонь, у меня примерно час пеклось. потом стало пригорать немного, я накрыла фольгой. он не поднимется, а будет таким мокрым и плотным внутри. очень вкусно пахнет бананами. можно еще орешки замесить туда.

  4. yellow_che:

    Hopewell: я делаю по несколько другому рецепту банана бред:
    Наливаете в миску полстакана молока, добавляете чайную ложку соды.
    Мнете вилкой 2-3 спелых банана, добавляете в молоко.
    Мнете вилкой грамм 50 сливочного масла, перетираете со стаканом сахара (можно меньше, и так будет сладко), добавляете 1 яйцо, еще перетираете, добавляете получившуюся смесь в первую миску.
    Постепенно вмешиваете туда стакан с горкой муки, можно добавить разрыхлителя.
    В форму, смазанную маслом и в духовку на 180&#15000es градусов. По рецепту надо печь минут 40-60, но у меня всегда через 20-25 минут банана бред готов.

  5. OlegusMDH:

    Да, очень интересно.
    *шепотом А шарлотка и правда заеб… надоела, у меня девушка на ней практикуется в готовке 🙂

  6. Hopewell:

    OlegusMDH: на самом деле шарлотка не самый легкий пирог, мне кажется. там ведь надо взбивать белки, желтки по отдельности. мне больше по нраву когда все тупо взбиваешь миксером, выливаешь в форму и вуаля. еще знаю классный рецепт морковного кекса для вашей девушки, если что))

  7. faortto:

    вкрадце: песочное тесто + яблоки с джемом

  8. faortto:

    в качестве начинки можно также использовать различные ягоды, груши и всячески их перемешивать

    получается очень вкусно и сочно

  9. Hopewell:

    faortto: большое спасибо, в следующий раз попробую

  10. faortto:

    выпекать лучше в форме

  11. Hopewell:

    faortto: закрытый пирог, да?

  12. faortto:

    Hopewell: нетнет
    в форму тонко выкладываешь тесто, сверху начинку

    если начинка из яблок, то можно их предварительно потушить с в сиропе, и потом добавить немного абрикосового джема

  13. Hopewell:

    подгорает на самом маленьком огне, что делать? чертова духовка в газовой плите

  14. novia:

    Hopewell: накрыть фольгой

  15. Hopewell:

    novia: ага, я так и сделала. спасибо

  16. Maikle:

    Рецепт рассказынй мне моей учетельницей по математике, в былые времена.
    Нужно:яблоки, манка, сахар, блинная мука, корица, масло сливочное.
    Смешиваем сахар, манку и блинную муку в пропорции 1:1:1. Натираем яблоки, сняв кожуру и вырезав сердцевину(самая муторная часть), после делаем следующие: та смесь что получась из сахара, манки и муки насыпаем слоем вниз на форму, сверху кладем натертых яблок, след слой смесь, далее яблоки и тд. В результате наверху оказывается смесь. Посыпаем сверху корицей и нарезаем пол-пачки масла пластиками сверху и кладем в духовку разогретую, пока не пойдет аромат(минут 30-40). Далее выключаем и оставляем часа на 2. После сьедаем весь пирог, чумовая вещь получается.

  17. Hopewell:

    Maikle: интересно, люблю манку. спасибо

  18. Mishura:

    Maikle: вопрос — смесь сухую сыпать -то есть мука, сахар манка — сухие прям в форму? 11

  19. Maikle:

    Напиши потом как эффект.

  20. ValentineS:

    Итаг. Торт сметаннй.

    На один корж: 2 яйца, стакан сахара,00ek гр. сметаны, стакан муки смешаной с разрыхлителем.
    Всего выпекается 2 коржа.
    Во второй корж добавить 4 столовые ложки какао.
    Коржи выпекаются в духовке, в круглой сковородке.
    Коржи должны хорошо подняться — мука до закладки в тесто перемешивается с разрыхлителем.
    Готовность коржей во время выпекания проверяется зубочиской, которая должна ставаться сухой, если корж готов. На нее ничего не должно налипать.
    После выпекания коржи разрезаются на 2 половины. Только не поперек, в вдоль, чтобы получилось 2 круглых коржа из каждого выпеченного в 2 раза меньшей толщины.
    Когда будем складывать торт, то коржи чередуются темный-светлый-темный.
    Коржи желательно образать по кругу ~1 см корки, чтобы были одинаковые по размеру и лучше пропитывались. Корку не выбрасывать, а поломать руками на кусочки 1 см кубики.

    Теперь пропитка:
    — 00ek гр. кипятка,
    — 00ek гр. сахара,
    — 00ek гр. коньяка,

    Крем
    — 500 гр. сметаны,
    — стакан сахара,
    — пакетик ванилина

    Готовые коржи хорошо пропитываются сиропом.
    Затем промазываются кремом.
    И выкладываются один на другой.
    Остатками крема торт поливается сверху.
    На верх торта выладываются те самые кусочки корки, которые срезали с коржей.
    Картинки, к сожалению нет, поскольку пока вспоминаешь что нужно сфоткать торт заканчивается.
    Постараюсь не забыть сфокать.

  21. kalan4a:

    ValentineS: надо будет заморочиться.
    всегда мечтала сделать торт)

  22. Helly:

    то что надо — штрудель!
    недавно готовила вместе с бабушкой вместо доставшей всех шарлотки.
    У нас было примерно 800 грамм мелких кислых яблочек и две большие мягкие груши. Яблоки мы почистили и освободили от косточек, груши размололи в блендере до каши, этой кашей залили яблоки, добавив сахар и корицу. Все это дело на несколько минут отправили в микроволновку, чтобы было мягче. Для теста взяли 1,5-2 стакана муки, 2 яйца, 50 гр масла, 2 ложки сахара и немного соли. Масло растопить, взбить вместе с яйцом, потом добавить соль-сахар и под конец муку. Замесить тесто. Оно должно быть крутое, вроде пельменного, месить надо тщательно, чтобы без комочков, и миксер тут не поможет. Мне бабушка месила, т.к. выяснилось, что у меня этот скилл не прокачан абсолютно. Зато такое тугое крепкое тесто можно тонко-тонко раскатать и оно не порвется. После того, как раскатали тесто в тонкий пласт, вываливаем на него яблочно-грушевую массу, тесто конвертиком залепляем, так чтобы все яблоки были внутри и аккуратно кладем получившуюся колбаску на противень швом вниз. Можно потыкать вилочкой, чтоб были красивые дырки. Чтобы штрудель был румяный и красивый надо его сверху помазать яичным белком, но мы забыли это сделать, из-за чего он даже когда пропекся у нас был белого цвета( Я его сверху для красоты присыпала сахарной пудрой и в общем он получился очень даже вкусным. Главное сочни, много вкусной фруктовой начинки, мне нравится.

  23. Helly:

    Helly: а, да! без замеса теста — можно купить готовое и будет ок)

  24. fortl:

    Самый сочный воздушный и клевый торт. Tres Leches(Три молока) Происхождение испанское. Готовится потрясающе просто.

    Делаем бисквит:
    4 яйца
    120г сахара
    120г муки

    Разделяем яйцо на белок и желток. Взбиваем желток до побеления с частью сахара. Взбиваем белок до пены, всыпаем сахар, еще взбиваем до белых плотных пиков. Аккуратно соединяем вместе и просеиваем муку. Очень аккуратненько перемешиваем. Выпекаем при 200С 35-40мин. (теоретически можно печь в СВЧ)

    Пока выпекается смешиваем в отдельной емкости:
    200г сливок
    200г сгущенки
    200г топленого молока (оригинально — концентрированое)

    когда бисквит испекется, натыкиваем его вилочкой и постепенно выливаем на него молочную смесь. Даем остыть, постоять и пропитаться 12ч.
    Это очень вкусно

  25. Helly:

    fortl: а чернику LD LIVE!?

  26. fortl:

    Helly: чернику прям замороженую сверху насыпал. пока торт пропитывался, и она растаяла )

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.