Ежики
On 30.07.2010
Господа, давайте приготовим тефтели с рисом, в простонародье «Ёжики».
Готовить буду из телятины и другого мяса у меня нет, к сожалению, ну или к счастью.
Ещё есть 20% сливки, рис, ну и остальная снедь по мелочи.
00ef гр телятины пропущенной через мясорубку.
всё это дело было нещадно заправлено перцем, укропом, чесноком, кориандром, розмарином.
добавил туда два яйца (чувствую что мало, потом ещё добавлю)
поставил немного повариться рис (стакан) рис нужно обязательно мыть пока не уйдёт белая вода.
Tagged with: ежики
22 Responses to Ежики
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
КПЗ не приложилась
Надо добавить туда изюм — будут эдакие поминки Ёжика.
vorobioff: кхмм не изюм добавлять не будем)
здоровские штуки, я иногда мужикам своим готовлю такие )
Zlyka: здоровские штуки блин) я оттягиваю момент как могу. помогайте советами
так вот что есть:
всё это дело было нещадно заправлено перцем, укропом, чесноком, кориандром, розмарином.
добавил туда два яйца (чувствую что мало, потом ещё добавлю)
поставил немного повариться рис (стакан) рис нужно обязательно мыть пока не уйдёт белая вода.
DrStep: 2 яйца много, имхо.
еще можно вместо риса добавлять геркулес, но это другое блюдо
slacker_on_duty: 2 яйца норм. на фотке треть всего мяса, что получилось.
яйца зря, мысо и так будет держать форму
Рис не доваривай до финальной стадии, оставь чуть сырым ( я вообще его не варю), смешиваешь всё это вместе, лепишь шарики, кладёшь в кастрюльку, заливаешь водой и тушишь под крышкой до готовности мяса.
Zlyka: *мясо
Zlyka: Почему варю рис, почему, яйца. ЗАКОЛЕБАЛИ ОНИ РАЗВАЛИВАТЬСЯ)
Вместо просто воды можно залить томатным соком или смесью воды с томатной пастой/кетчупом. При подаче посыпать зеленью.
добавил в фарш недоваренный рис, нарубал ножом крупно морковь, намельчил лука. всё перемешал.
духовку на полную. пусть в доме жарко, зато сытно)
рис остудил ясен пень.
перед закидыванием, морковь бланширнул (кипяток, все дела) чтобы помягче была. надоела эта недоготовность.
DrStep: можно было не ножом, а на тёрку, тогда можно не бланшировать, она разваривается нормально
Zlyka: тёрку не воспринимаю почему-то.
До
всё это дело я залил сливками смешанными с томатной пастой и горчицей.
красиво )
ссори что не сразу, вчера уж больно вкусно посидели.
журавли выпились до тефтелей, я смотрю )
Zlyka: тут не очень видно, там их больше половины. в процессе пил. ага.