Гурманы! Лежат тут у меня в холодильнике свежие шампиньоны. Купила их себе на погибель, видимо, ибо не знаю, что с ними делать. В салаты кладу консервированные, а вот свежие же варить–жарить надо? Ну то есть обрабатывать термически, да?
Суп сварить не могу, картошки дома нет.
Что с шампиньонами делать, а?
Ну подскажите…
А! Если пироги с грибами испечь, грибочки предварительно с луком обжаривать, наверное?

40 Responses to Шампиньоны

  1. XASSA:

    можно и сырыми — салат сделать, лимоном тока побрызгай.

  2. geel:

    XASSA: или нарезать, сбрызнуть маслом тыквенным и немношшшко поперчить

  3. XASSA:

    а суп можно и с вемишелью сделать, без картошки.

  4. VictorY:

    XASSA: нет уж, у нас свои понятия о супах… Суп должен быть с картошкой

  5. XASSA:

    VictorY:Давай уже — посылай мужыка за картошкой!

  6. VictorY:

    XASSA: нету в хозяйстве мужыка

  7. Skuns:

    VictorY: мужика надо купить, или завести. хорошо ведутся мужики на ласку и еду.

  8. VictorY:

    Skuns: что-то не хочется

  9. XASSA:

    вер — мишелью.

  10. AlexK100:

    я тоже жру сырые шампиньоны в салате — клеви мне нра!

  11. VictorY:

    AlexK100: я всё-таки не рискну, мне ещё детей кормить.
    Отварить их просто, да? Целыми или предварительно порезав? Как долго варить?

  12. AlexK100:

    VictorY: ну отвари если хочешь, а зачем? Ну то есть как бы все можно отварить, яблоко там или мобильный телефон.

  13. VictorY:

    AlexK100: дык, разве шампиньоны не надо подвергать термической обработке?

  14. Elivali:

    VictorY: необязательно. Его сырым можно. Но на мой вкус, вкуса у него, у сырого — никакого..

  15. AlexK100:

    Elivali: ну да, а у огурца тоже вкуса никакого — давайте все мариновать огурцы для салатов.

  16. VictorY:

    AlexK100: как это — у огурца вкуса никакого? А вот не надо пластиковые огурцы в перекрёстоках покупать, огурцы правильные и пахнут, и вкус имеют — закачаешься!

  17. AlexK100:

    VictorY: ну тогда вот не надо пластиковые шампиньоны в перекрестках покупать, шампиньоны правильные и пахнут, и вкус имеют — закачаешься!

  18. VictorY:

    AlexK100: а для меня они и вкус, и запах имеют… Вы меня с кем-то попутали!

  19. AlexK100:

    VictorY: да, посыпаю головупеплом, попутал

  20. XASSA:

    VictorY: Шампьньон — один из немногих грибов, готовых к употреблению сырым.

  21. XASSA:

    …раздрочила меня деушка со своими шапминьонами, пришлось суп с опятами сварить.

  22. VictorY:

    XASSA: ух!

  23. Elivali:

    Грыбы по-венесуельски сделай! Быстро и очень вкусно. Особенно под водочку.

    Я делаю по этому рецепту.
    0,5 кг грибов
    1/3 стакана уксуса (примерно 80 гр)(лучше яблочный)(уксуса лучше недолить, чем…)
    1/3 стакана растительного масла. Хорошо, если подсолнечное, но не ядрёное. Чтобы запах был, но и гриб не пропал.
    2-3 зубчика чеснока
    10 горошин чёрного перца
    1 ч.л. соли
    2 ч.л. сахара
    4 лавровых листа.
    Укроп по желанию.

    Грибы вымыть, если большие — разрезать на половинки или на четвертинки.
    В глубокую сковороду сложить ВСЕ ингридиенты, закрыть крышкой, поставить на средний огонь.
    Как закипит — варить минут 20 на медленном огне.
    Остудить, сложить всё в банку — и в холодильник часа на 4. Но можно и тёплыми стрющить. У меня они до 4 часов не доживают 🙂

  24. VictorY:

    Elivali: пасиб, если только на будущее.
    Меня закуски пока мало интересуют, обычная еда нужна

  25. BGMT:

    Можно обжарить и потушить в сливках. И с мукой в качестве загустителя.

  26. VictorY:

    BGMT: и потом с чем подавать? рис отварить?

  27. Mila_ya:

    VictorY: Эта штука клеви и с рисом и с лапшой

  28. VictorY:

    Mila_ya: пасиб!!!

  29. fortl:

    BGMT: «… и бухла в качестве закрепителя»
    вот не надо давать новичкам столь пространные формулировки 🙂 лучше пусть сырыми

  30. жирноевутесах:

    В масле обжариваешь дольки чеснока до золотистого цвета и выкидываешь их. Кидаешь туда порезанную луковицу и пассеруешь ее, потом туда же — шампиньоны и соль. Можно влить полстакана белого сухого и выпарить, можно этот этап пропустить.
    Тушишь грибы, пока вода не перестанет выделяться, потом заливаешь сливками, перчишь и чуть увариваешь.
    Получается нормальный соус для пасты или для чего еще.

  31. VictorY:

    жирноевутесах: о да, пасиб, точно, потушить их со спагеттями! И детям можно такое скармливать

  32. жирноевутесах:

    А варятся в супе они минут пять, не больше.

  33. VictorY:

    XASSA: да, и зеленушки побольше!

    приятного
    аппетита всем,
    кто любит… ©
    грибочки с вином!!!

  34. a5urbanipa1:

    Шампиньон какой-то отвратительный гриб. Он как бы вроде гриб, но не гриб вообще. Все его преимущество в том, что его можно выращивать как картошку. Кстатит у дикого природного шампиьона вкуса куда больше.
    Ненавижу шампиньоны, особенно когда их кругом суют вместо настоящих грибов. Салаты с шампиньонами, суют их в отвратительные соусы, полувареные-полужаренные, варят какие-то жалкие жидковатые супы, в которых больше муки чем грибов.
    А ведь это один из самых лучших грибов. Просто его надо уважать и говорить с ним, как с ребенком. Спросить у него: «Шапионьон, давай я выкину твою дубовую ножку, порежу твою шапочку мелко, хорошо пожарю сначала в растительном масле, с луком и чесноком, а потом добавлю сливок… не хочешь сегодня сливок? ну тогда молока и сливочного масла, немного поперчу, и буду в этом жарить до тех пор, пока ты не станешь темно-коричневым, и весь молочный жир без остатка впитается в твое грибное тело. И я съем тебя с жареной картошкой или даже макаронами.»

  35. a5urbanipa1:

    Я вчера блядь ел «ризотто» с шампиньонами. Блядь ебаное «ризотто» с ебаными шампиньонами. Я даже спросил у метродотеля, «это ебаный рис ебанными шампиьонами, почему это называется ебаным ризотто?»

  36. VictorY:

    a5urbanipa1: рис, ёбанный шампиньонами [*]

  37. VictorY:

    VictorY: шампиньоны, ёбанные рисом [*]

  38. a5urbanipa1:

    А ебаный соус к стейку с ебаными слегка «обжареными» вместе с их ебаными ногами ебаными шампиньонами?
    Лучше бы шампиньоны были слегка ядовитыми, чтобы их скажем можно было есть раз в неделю, не больше. Чтобы тупые повара не смели совать их везде фиг знает зачем, видимо так, для наполнения!

  39. Elivali:

    a5urbanipa1: ебать, ага 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.