Гурманы! Лежат тут у меня в холодильнике свежие шампиньоны. Купила их себе на погибель, видимо, ибо не знаю, что с ними делать. В салаты кладу консервированные, а вот свежие же варить–жарить надо? Ну то есть обрабатывать термически, да?
Суп сварить не могу, картошки дома нет.
Что с шампиньонами делать, а?
Ну подскажите…
А! Если пироги с грибами испечь, грибочки предварительно с луком обжаривать, наверное?
-
Вкусная и безопасная еда при заболеваниях ЖКТ
-
Рататуй. Авторский рецепт для терпеливых.
-
Как приготовить осетра и форель
-
Венгерский суп бограч
-
Готовим десертные чудеса
-
Запеченная в фольге курица с овощами и паприкой
-
Клюквенно-апельсиновый хлеб
-
Тыквенный твикс
-
«Суши» салат Калифорния
-
Свиная вырезка с пряными овощами
-
Замороженный шоколадно-малиновый пирог
-
Чизкейк с зеленым чаем
-
Сливочный куриный пирог
-
Вегетарианский пастуший пирог
-
Шоколадные кексы на пиве
-
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
-
Вегетарианская лазанья с грибами
-
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
-
Шоколадный торт с перцем чили
-
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
-
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
-
Стейк по-сычуаньски и пюре с эндивием
-
Шоколадные пирожные с соусом мокко
-
Мясная буханка (meatloaf)
-
Фисташки «пять специй»
-
Мусс из куриной печени
-
Ризотто с луком-пореем и грибами
-
Куриные бедра с луком, апельсином и шпинатом, тушеные в уксусе
-
Пирог с корицей для Рождественского утра
-
Куриный суп с имбирем
-
Тыквенно-шоколадный хлеб
-
Домашний зефир
-
Говядина Веллингтон
-
Восхитительное печенье к горячему какао
-
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и луком-пореем
-
Как приготовить каштановый ликер
-
Вкусная и безопасная еда при заболеваниях ЖКТ
-
Рататуй. Авторский рецепт для терпеливых.
-
Как приготовить осетра и форель
-
Венгерский суп бограч
-
Готовим десертные чудеса
-
Запеченная в фольге курица с овощами и паприкой
-
Клюквенно-апельсиновый хлеб
-
Тыквенный твикс
-
«Суши» салат Калифорния
-
Свиная вырезка с пряными овощами
-
Замороженный шоколадно-малиновый пирог
-
Чизкейк с зеленым чаем
-
Сливочный куриный пирог
-
Вегетарианский пастуший пирог
-
Шоколадные кексы на пиве
-
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
-
Вегетарианская лазанья с грибами
-
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
-
Шоколадный торт с перцем чили
-
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
-
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
-
Стейк по-сычуаньски и пюре с эндивием
-
Шоколадные пирожные с соусом мокко
-
Мясная буханка (meatloaf)
-
Фисташки «пять специй»
-
Мусс из куриной печени
-
Ризотто с луком-пореем и грибами
-
Куриные бедра с луком, апельсином и шпинатом, тушеные в уксусе
-
Пирог с корицей для Рождественского утра
-
Куриный суп с имбирем
-
Тыквенно-шоколадный хлеб
-
Домашний зефир
-
Говядина Веллингтон
-
Восхитительное печенье к горячему какао
-
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и луком-пореем
-
Как приготовить каштановый ликер
можно и сырыми — салат сделать, лимоном тока побрызгай.
XASSA: или нарезать, сбрызнуть маслом тыквенным и немношшшко поперчить
а суп можно и с вемишелью сделать, без картошки.
XASSA: нет уж, у нас свои понятия о супах… Суп должен быть с картошкой
VictorY:Давай уже — посылай мужыка за картошкой!
XASSA: нету в хозяйстве мужыка
VictorY: мужика надо купить, или завести. хорошо ведутся мужики на ласку и еду.
Skuns: что-то не хочется
вер — мишелью.
я тоже жру сырые шампиньоны в салате — клеви мне нра!
AlexK100: я всё-таки не рискну, мне ещё детей кормить.
Отварить их просто, да? Целыми или предварительно порезав? Как долго варить?
VictorY: ну отвари если хочешь, а зачем? Ну то есть как бы все можно отварить, яблоко там или мобильный телефон.
AlexK100: дык, разве шампиньоны не надо подвергать термической обработке?
VictorY: необязательно. Его сырым можно. Но на мой вкус, вкуса у него, у сырого — никакого..
Elivali: ну да, а у огурца тоже вкуса никакого — давайте все мариновать огурцы для салатов.
AlexK100: как это — у огурца вкуса никакого? А вот не надо пластиковые огурцы в перекрёстоках покупать, огурцы правильные и пахнут, и вкус имеют — закачаешься!
VictorY: ну тогда вот не надо пластиковые шампиньоны в перекрестках покупать, шампиньоны правильные и пахнут, и вкус имеют — закачаешься!
AlexK100: а для меня они и вкус, и запах имеют… Вы меня с кем-то попутали!
VictorY: да, посыпаю головупеплом, попутал
VictorY: Шампьньон — один из немногих грибов, готовых к употреблению сырым.
…раздрочила меня деушка со своими шапминьонами, пришлось суп с опятами сварить.
XASSA: ух!
Грыбы по-венесуельски сделай! Быстро и очень вкусно. Особенно под водочку.
Я делаю по этому рецепту.
0,5 кг грибов
1/3 стакана уксуса (примерно 80 гр)(лучше яблочный)(уксуса лучше недолить, чем…)
1/3 стакана растительного масла. Хорошо, если подсолнечное, но не ядрёное. Чтобы запах был, но и гриб не пропал.
2-3 зубчика чеснока
10 горошин чёрного перца
1 ч.л. соли
2 ч.л. сахара
4 лавровых листа.
Укроп по желанию.
Грибы вымыть, если большие — разрезать на половинки или на четвертинки.
В глубокую сковороду сложить ВСЕ ингридиенты, закрыть крышкой, поставить на средний огонь.
Как закипит — варить минут 20 на медленном огне.
Остудить, сложить всё в банку — и в холодильник часа на 4. Но можно и тёплыми стрющить. У меня они до 4 часов не доживают 🙂
Elivali: пасиб, если только на будущее.
Меня закуски пока мало интересуют, обычная еда нужна
Можно обжарить и потушить в сливках. И с мукой в качестве загустителя.
BGMT: и потом с чем подавать? рис отварить?
VictorY: Эта штука клеви и с рисом и с лапшой
Mila_ya: пасиб!!!
BGMT: «… и бухла в качестве закрепителя»
вот не надо давать новичкам столь пространные формулировки 🙂 лучше пусть сырыми
В масле обжариваешь дольки чеснока до золотистого цвета и выкидываешь их. Кидаешь туда порезанную луковицу и пассеруешь ее, потом туда же — шампиньоны и соль. Можно влить полстакана белого сухого и выпарить, можно этот этап пропустить.
Тушишь грибы, пока вода не перестанет выделяться, потом заливаешь сливками, перчишь и чуть увариваешь.
Получается нормальный соус для пасты или для чего еще.
жирноевутесах: о да, пасиб, точно, потушить их со спагеттями! И детям можно такое скармливать
А варятся в супе они минут пять, не больше.
во
XASSA: да, и зеленушки побольше!
приятного
аппетита всем,
кто любит… ©
грибочки с вином!!!
Шампиньон какой-то отвратительный гриб. Он как бы вроде гриб, но не гриб вообще. Все его преимущество в том, что его можно выращивать как картошку. Кстатит у дикого природного шампиьона вкуса куда больше.
Ненавижу шампиньоны, особенно когда их кругом суют вместо настоящих грибов. Салаты с шампиньонами, суют их в отвратительные соусы, полувареные-полужаренные, варят какие-то жалкие жидковатые супы, в которых больше муки чем грибов.
А ведь это один из самых лучших грибов. Просто его надо уважать и говорить с ним, как с ребенком. Спросить у него: «Шапионьон, давай я выкину твою дубовую ножку, порежу твою шапочку мелко, хорошо пожарю сначала в растительном масле, с луком и чесноком, а потом добавлю сливок… не хочешь сегодня сливок? ну тогда молока и сливочного масла, немного поперчу, и буду в этом жарить до тех пор, пока ты не станешь темно-коричневым, и весь молочный жир без остатка впитается в твое грибное тело. И я съем тебя с жареной картошкой или даже макаронами.»
Я вчера блядь ел «ризотто» с шампиньонами. Блядь ебаное «ризотто» с ебаными шампиньонами. Я даже спросил у метродотеля, «это ебаный рис ебанными шампиьонами, почему это называется ебаным ризотто?»
a5urbanipa1: рис, ёбанный шампиньонами [*]
VictorY: шампиньоны, ёбанные рисом [*]
А ебаный соус к стейку с ебаными слегка «обжареными» вместе с их ебаными ногами ебаными шампиньонами?
Лучше бы шампиньоны были слегка ядовитыми, чтобы их скажем можно было есть раз в неделю, не больше. Чтобы тупые повара не смели совать их везде фиг знает зачем, видимо так, для наполнения!
a5urbanipa1: ебать, ага 🙂