Чечевица с горгонзолой

Самый доступный способ произвести на окружающих и на себя самого значительное впечатление, не ударив палец о палец. Возьмите две банки коричневой чечевицы в собственном соку. Подойдет и «Бондюэль», и Grand Jury: обе марки отлично делают чечевицу. Можно, конечно, сварить ее и самостоятельно, но зачем тратить свое время, если кто–то и так уже сделал вполне совершенный полуфабрикат.

Итак, чечевицу надо извлечь из банок и промыть под проточной водой. На смеси сливочного и оливкового масла в глубокой сковородке надо слегка припустить мелко нарубленный сладкий лук и чеснок (две части лука на одну часть чеснока), высыпать в полуподжаренные лук с чесноком чечевицу и аккуратно, массажными движениями лопатки (лучше использовать силиконовую) помешивать содержимое сковороды до тех пор, пока чечевица не прогреется. Не закипит, а только начнет слегка побулькивать. Тогда надо вылить в сковороду сок одного лимона, накрошить немного горгонзолы, всыпать горсть рубленой петрушки, еще раз тщательно перемешать, потомить минуты две на огне и подавать. Солить не нужно. Горгонзола достаточно соленый сыр, чтобы приправить все свое окружение

13 Responses to Чечевица с горгонзолой

  1. poh:

    Афиша.Еда. Март.

  2. Jetster:

    poh: вариант. Мамо прислала.

  3. Lakshme:

    спасибо 🙂

  4. Salieri:

    Хм. Мне пришло в голову… зачем я всё время сам варю чечевицу? Действительно, можно же из банки.

  5. Lakshme:

    kaizer: из банки дороже

  6. Salieri:

    Lakshme: Ну, самому — возни много. Не так много как с красной фасолью, но всё же.

  7. darm:

    kaizer: Я вот что-то не часто вижу в продаже чечевицу в банках. А фасоль действительно не варю никогда, нет в этом никакого смысла, баночная стои копейки и ничуть не хуже.

  8. Salieri:

    darm: Мне даже не приходило в голову смотреть существует ли она на свете.

  9. darm:

    У нас в Петербурге наконец-то стали продавать Афишу.Еду, так что я тоже узнал этот текст. Отличный журнал, кстати.

  10. Maki:

    По — моему очень хороший рецепт. Спасибо!

  11. Elivali:

    Мне понравилось. Остальные члены семьи пробовать отказались:)

  12. Inshalee:

    Я часто ем чечевицу к качестве гарнира. А где взять горгонзолу?

  13. XASSA:

    Inshalee: теперь большая проблема—сулугуни нормальный где-то купить чем…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.