Экстремально просто холостяцкий рецепт номер 2. Диетический.
Пшённая каша. Нужна хорошая духовка и стеклянная жаропрочная миска с крышкой без ручки.
У меня электрическая плита Gorenje, вроде все хорошо.
Для каши нужно — пшёнка, грамм так… да хз, горка такая на дне миски, пологая. Может грамм00ek — 150.
Молоко нужно, свежее, чтоб не свернулось, когда его кипятить будешь.
Соль, чуть–чуть. Сахара нужно около столовой ложки. Можно без него (по классике без него).
Похлёбкин бы за добавление сахара меня испёк в фольге, но я добавляю.
Итак, в стеклянную миску кладём пшено, промываем холодной водой, пока муть, пена, грязь не сойдёт. В итоге вода должны быть чистой. Вода должна на палец покрывать пшено. Закрываем крышкой.
Ставим на час в духовку, я ставлю на решётку посередине камеры, двусторонний подогрев, 150 градусов.
За это время вода должна впитаться, пшено разопреть. Сохнуть пшено не должно.
Через час, когда таймер запиликает, кипячу молоко, стакан, наверное, вряд ли больше.
Выключаю духовку, вынимаю полотенцем миску, открываю крышку,
сыплю столовую ложку сахарного песку и чуть–чуть соли — на краешке чайной ложки.
Заливаю только что вскипевшим молоком, размешиваю столовой ложкой всё это (у меня ничего не пригорает, поэтому легко идёт).
Закрываю крышкой, и на те же 150 градусов ещё на час.
Потом вынимаю, побольше сливочного масла в тарелку, и можно есть.
Можно с молоком. Можно с булкой.
Да, потом, на следующий день, когда она застынет, её просто нарезаю пластами на сковородку с маслом, раздавливаю ложкой, даю минут пять потомиться под крышкой, и завтракаю.