чили кон карне
чили кон карне взяла и приготовила!:) вкусная, мексиканская, простая еда. никакая не диета. мужская пища по–моему.
было грамм четыреста говядины, столько же примерно свареной до полуготовности красной фасоли, один красный перец здоровенный сладкий и два маленьких острых. ещё были два помидора, две неббольших луковицы, три зуба чеснока и томатный сок. могли бы быть томаты в собственном соку, но не произошло. я говядину мелко порезала, обжарила и переложила в толстостенную посудину, положила кориандра туда, горошком перец и зачем–то сыпанула немножко хмели–сунели.гм. ну так захотелось и получилось вкусно. и фасоли добавила и половину сока томатного. и оно там кипело тихонько, а за это время я порезала мелко лук, чеснок и перец сладкий. поджарила все в порядке перечисления, ну лук, чеснок и потом перец. потом туда два помидора без кожи и посолила. и долила оставшимся соком. и добавила в посудину к мясу и фасоли. вспомнила про чили, порезала, потерла глаз, поревела, с красным глазом и в слезах добавила чили во все вышеперчисленное. ну и на маленький огонь. и мыть глаз пошла. через минут сорок консистенция получилась как густой–густой суп. ела с кинзой, петрушкой и белыми лепешками. накормила мужчину, поела сама и уверовала в чили кон карне. есть, видимо, вариации, но эта удачная, поверьте.
все продукты вообще добавляла на глаз(соком удобно регулировать густоту). а острый перец им(глазом) и попробовала.
но вообще очень вкусно:))
18 Responses to чили кон карне
Добавить комментарий для jul_jul Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Ничего внутри нету
jul_jul: вот же уже же есть же!:)
propaganda: аймсори, читать не удобно 🙁 глаза сломал, потом мозг, потом забил 🙁 а может чего полезного?
fortl: да ничего. не удобно — не читай. полезного? мммм творог зерненый в сливках который, смешиваешь с огруцом без кожуры, зеленью(любой любимой) и солишь. каплю чеснока добавляешь и ешь это все с ржаным черствым хлебом. приятного
propaganda: нельзя мне ржаной, повышает кислотность и вызывает изжогу 🙁 я багеты пеку
спасибо, старайтесь
я так же понимаю, что можно и из банок фасоль и даже сразу в томатном соусе. но я типа вообще хотела лобио делать, и решила передумать. а в лобио, говорят, консервированную нельзя. а в чили кон карне — можно. я так думаю. просто добавлять надо позже, а то будет каша
propaganda: ты только не переживай так!
Чили кон карне это прекрасно!!! Могу добавить, что говядина может быть фаршем, а есть это можно с чипсами (не помню, как называются, треугольные такие)
f_up_blind_kids: начос
f_up_blind_kids: или тортилла, а начосы поострее
propaganda: про вино красное забыли!
Needle: не забыли:) просто не пью я. только когда огромная компания и праздник. и вот за огромную компанию — да
propaganda: неет, при завершающей стадии варки добавить для вкуса стаканчик, а потом ещё в духовке всё это дело мин на 20 запечь.
Рецепты, конечно, разные бывают, но всегда так делаем
Starky: нет, этот рецепт прописался на подкорке, занесен в любимые. потому что любые ресторанные варианты были хуже. спасибо за вариацию:)
Мы помним!
ni_dasav: не, бурритос совсем другая история, даже по настроению:)
propaganda: а там внутри есть рецепт и супчика 😉
ni_dasav: Ммм, спасибо, готовлюсь покупать ингредиенты.
то ж недавно подсели))
только я использую фарш,добавляю красного вина немного, консервированную красную фасоль( действительно, надо добавлять в самом конце), помимо пасты обязательно кладу томаты нарезанные, без чеснока. вкуснятина неимоверная)
если выложить на лепешку и посыпать тертым чеддером -получаются буррито)
+ делаю соус к буррито: в блендере смешиваю сметану, чеснок, петрушку и тертый свежий огурец, без кожицы. солю-перчу. потом охладить в холодильник. все делаю на глаз.