чили кон карне взяла и приготовила!:) вкусная, мексиканская, простая еда. никакая не диета. мужская пища по–моему.
было грамм четыреста говядины, столько же примерно свареной до полуготовности красной фасоли, один красный перец здоровенный сладкий и два маленьких острых. ещё были два помидора, две неббольших луковицы, три зуба чеснока и томатный сок. могли бы быть томаты в собственном соку, но не произошло. я говядину мелко порезала, обжарила и переложила в толстостенную посудину, положила кориандра туда, горошком перец и зачем–то сыпанула немножко хмели–сунели.гм. ну так захотелось и получилось вкусно. и фасоли добавила и половину сока томатного. и оно там кипело тихонько, а за это время я порезала мелко лук, чеснок и перец сладкий. поджарила все в порядке перечисления, ну лук, чеснок и потом перец. потом туда два помидора без кожи и посолила. и долила оставшимся соком. и добавила в посудину к мясу и фасоли. вспомнила про чили, порезала, потерла глаз, поревела, с красным глазом и в слезах добавила чили во все вышеперчисленное. ну и на маленький огонь. и мыть глаз пошла. через минут сорок консистенция получилась как густой–густой суп. ела с кинзой, петрушкой и белыми лепешками. накормила мужчину, поела сама и уверовала в чили кон карне. есть, видимо, вариации, но эта удачная, поверьте.
все продукты вообще добавляла на глаз(соком удобно регулировать густоту). а острый перец им(глазом) и попробовала.
но вообще очень вкусно:))
-
Вкусная и безопасная еда при заболеваниях ЖКТ
-
Рататуй. Авторский рецепт для терпеливых.
-
Как приготовить осетра и форель
-
Венгерский суп бограч
-
Готовим десертные чудеса
-
Запеченная в фольге курица с овощами и паприкой
-
Клюквенно-апельсиновый хлеб
-
Тыквенный твикс
-
«Суши» салат Калифорния
-
Свиная вырезка с пряными овощами
-
Замороженный шоколадно-малиновый пирог
-
Чизкейк с зеленым чаем
-
Сливочный куриный пирог
-
Вегетарианский пастуший пирог
-
Шоколадные кексы на пиве
-
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
-
Вегетарианская лазанья с грибами
-
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
-
Шоколадный торт с перцем чили
-
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
-
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
-
Стейк по-сычуаньски и пюре с эндивием
-
Шоколадные пирожные с соусом мокко
-
Мясная буханка (meatloaf)
-
Фисташки «пять специй»
-
Мусс из куриной печени
-
Ризотто с луком-пореем и грибами
-
Куриные бедра с луком, апельсином и шпинатом, тушеные в уксусе
-
Пирог с корицей для Рождественского утра
-
Куриный суп с имбирем
-
Тыквенно-шоколадный хлеб
-
Домашний зефир
-
Говядина Веллингтон
-
Восхитительное печенье к горячему какао
-
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и луком-пореем
-
Как приготовить каштановый ликер
-
Вкусная и безопасная еда при заболеваниях ЖКТ
-
Рататуй. Авторский рецепт для терпеливых.
-
Как приготовить осетра и форель
-
Венгерский суп бограч
-
Готовим десертные чудеса
-
Запеченная в фольге курица с овощами и паприкой
-
Клюквенно-апельсиновый хлеб
-
Тыквенный твикс
-
«Суши» салат Калифорния
-
Свиная вырезка с пряными овощами
-
Замороженный шоколадно-малиновый пирог
-
Чизкейк с зеленым чаем
-
Сливочный куриный пирог
-
Вегетарианский пастуший пирог
-
Шоколадные кексы на пиве
-
Лимонное печенье мадлен с ромашкой
-
Вегетарианская лазанья с грибами
-
Грейпфрутовый пирог, приготовленный из кокосовой муки
-
Шоколадный торт с перцем чили
-
Мраморно-шоколадный банановый хлеб
-
Жареные креветки в лимонно-чесночном соусе
-
Стейк по-сычуаньски и пюре с эндивием
-
Шоколадные пирожные с соусом мокко
-
Мясная буханка (meatloaf)
-
Фисташки «пять специй»
-
Мусс из куриной печени
-
Ризотто с луком-пореем и грибами
-
Куриные бедра с луком, апельсином и шпинатом, тушеные в уксусе
-
Пирог с корицей для Рождественского утра
-
Куриный суп с имбирем
-
Тыквенно-шоколадный хлеб
-
Домашний зефир
-
Говядина Веллингтон
-
Восхитительное печенье к горячему какао
-
Свиная вырезка, фаршированная яблоками и луком-пореем
-
Как приготовить каштановый ликер
Ничего внутри нету
jul_jul: вот же уже же есть же!:)
propaganda: аймсори, читать не удобно 🙁 глаза сломал, потом мозг, потом забил 🙁 а может чего полезного?
fortl: да ничего. не удобно — не читай. полезного? мммм… творог зерненый в сливках который, смешиваешь с огруцом без кожуры, зеленью(любой любимой) и солишь. каплю чеснока добавляешь и ешь это все с ржаным черствым хлебом. приятного
propaganda: нельзя мне ржаной, повышает кислотность и вызывает изжогу 🙁 я багеты пеку
спасибо, старайтесь
я так же понимаю, что можно и из банок фасоль и даже сразу в томатном соусе. но я типа вообще хотела лобио делать, и решила передумать. а в лобио, говорят, консервированную нельзя. а в чили кон карне — можно. я так думаю. просто добавлять надо позже, а то будет каша
propaganda: ты только не переживай так!
Чили кон карне это прекрасно!!! Могу добавить, что говядина может быть фаршем, а есть это можно с чипсами (не помню, как называются, треугольные такие)
f_up_blind_kids: начос
f_up_blind_kids: или тортилла, а начосы поострее
propaganda: про вино красное забыли!
Needle: не забыли:) просто не пью я. только когда огромная компания и праздник. и вот за огромную компанию — да
propaganda: неет, при завершающей стадии варки добавить для вкуса стаканчик, а потом ещё в духовке всё это дело мин на 20 запечь.
Рецепты, конечно, разные бывают, но всегда так делаем
Starky: нет, этот рецепт прописался на подкорке, занесен в любимые. потому что любые ресторанные варианты были хуже. спасибо за вариацию:)
Мы помним!
ni_dasav: не, бурритос совсем другая история, даже по настроению:)
propaganda: а там внутри есть рецепт и супчика 😉
ni_dasav: Ммм, спасибо, готовлюсь покупать ингредиенты.
то ж недавно подсели))
только я использую фарш,добавляю красного вина немного, консервированную красную фасоль( действительно, надо добавлять в самом конце), помимо пасты обязательно кладу томаты нарезанные, без чеснока. вкуснятина неимоверная)
если выложить на лепешку и посыпать тертым чеддером -получаются буррито)
+ делаю соус к буррито: в блендере смешиваю сметану, чеснок, петрушку и тертый свежий огурец, без кожицы. солю-перчу. потом охладить в холодильник. все делаю на глаз.