Помогите!
Как сварить вкусный суп из фасоли?

Tagged with:
 

7 Responses to Как сварить вкусный суп из фасоли?

  1. senelis:

    Обязательно нужно морковь добавить. Обязательно!
    Ну, и остальное 🙂

  2. Mishura:

    Фасоль замочить желательно на ночь.
    Воду слить налить свежую.
    Вскипятить и слить.
    Потом уже варить — срок варки примерно зависит от сорта фасоли — от 2 до 3 часов.
    Отдельно я обжариваю МНОГО моркови с луком, иногда по сезону добавляю болгарский перец.
    Картошка кидается примерно в 3/4 готовности фасоли + туда же морковь и лук.
    В самом конце добавляю зелень, чеснок и (на любителя) Хмели-сунели (хорошие), черный молотый перец.
    Выключаю настаиваю минут 15 — 20 и можно есть.
    Как-то так.
    Это простой рецепт.

  3. Salieri:

    Mishura: А может он из зеленой хочет? Минестроне, скажем?
    (Задача-то неправильно поставлена)

  4. Mishura:

    Salieri: ага, из зеленой ваще другой вариант.

  5. samemari:

    Замочить фасоль на ночь. Сварить мясокостный бульон. Я предпочитаю свиной. Фасоль поставить вариться отдельно — закипела, снять пену, слить, залить фасоль холодной водой. И так три раза. Когда фасоль сварится почти до готовности (еще чуть твердая на разрезе) — переложить в кипящий бульон. Чуть обжарить какую-нибудь свиную копченость (только настоящую, не пропитанную химией), к ней добавить много лука-морковки и обжарить вместе. Добавить томатный сок или нарезанные помидоры без кожицы. Выложить к фасоли в бульон и дать прокипеть.

    Из пряностей — майоран!

    Картошки — НЕ класть.

  6. Salieri:

    Я вот борщ (а я делаю только вегетарианский) с красной фасолью люблю.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.