Да здравствует сычуаньский перц
On 13.07.2010
Да здравствует сычуаньский перец!
Tagged with: перец
13 Responses to Да здравствует сычуаньский перц
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
где взял то?
подруга из Китая привезла )
hemmelighet: а смысл-то? вещь исключительная и тонкая, и не перец вовсе, используется для гурманов с развитым вкусом, а хуацзё продают любые этнические китайцы.
но я рад за тебя.
kfive: я просто ее просил привезти каких-нибудь специй из китая. она привезла этого сычуаньского перца, каких-то маленьких сушеных красных перчиков и острые маринованные овощи.
попробовал вчера приготовить курицу с этим сычуаньским перцем, и получилась просто изумительная по вкусу вещь, даже словами не описать 🙂
kfive: увы, я в Питере 🙁 у нас тут острая нехватка нормальных специй — индийских и китайских. ну, или я места не знаю. китайское есть тут — http://www.weiwang.ru/ru/price.htm (оно и в ДС есть), но там маловато, а вот с индийским полная жопа. приходится смесь для карри готовую покупать, а не самому делать.
hemmelighet: ты сайты лучше не показывай, там наебалово и втридорога ты китайцев ищи, индийцев
прости, я в Питере часто бываю, даже этот НГ встречал, но как-то не шарился друзья тамошние, не фанаты экзотической готовки, но постараюсь помочь
hemmelighet: вьетнамская общага есть? должна быть! иди туда, про то, что спрашивать — напишу, а то за наркополицейского примут, но у вьетов своя шняга молотый геккон неплох, кстати, но надо очень долго пробовать )
kfive: вроде как есть ) жду рекомендаций касательно экзотик ингридиентс )
hemmelighet: я ща уже сам «экзотик ингридиентс» ) послезавтра выдам, завтра занят просто, прости
kfive: ок)
hemmelighet: но там будет маленькое западло, некоторая херня настолько «экзотик», что просто так могут и не продать, не наркота, естественно, просто мало и для ценителей, вкус очень специфический получается а привозят мало
kfive: не проблема)
а я хуадзяуину люблю просто так пожевать))