Мне ужасно, безумно, до дрожи в коленках захотелось чебуреков.
Чтобы нормальных, сочных, не из собачатины третьего сорта.
Пыталась гуглить — запуталась. Одни говорят: «наши чебуреки — самые чебуречистые», «другие — яйцо не класть ни в коем случае!», третий рецепт даже читать не вкусно.
Я такие хочу, чтобы тесто пузыриками надувалось, шкурка золотистая облазила, чтобы на зубах не хрустели как печенье, а мягонько откусывались…

Поделитесь пожалуйста рецептом.

размер 325x303, 15.70 kb

14 Responses to Чебуреки

  1. Etinilestradiol:

    Shun: и вкусно получается?

  2. Shun:

    Etinilestradiol: получается отлично..правда времени уходит много на приготовление всего этого. Делал тесто строго по рецепту. Начинку немного иначе тк не люблю когда такое обилие лука и без сала.

  3. Etinilestradiol:

    Чем можно заменить курдючное сало?

  4. Alex509:

    Etinilestradiol: Да нафиг оно не нужно, я брал просто готовый фарш. Баранина с говядиной. Вкусно невероятно. Рецепт хороший.

  5. Etinilestradiol:

    Значит, баранину и говядину… Ну можно ее хоть не ножом пилить а в комбайн засунуть?
    И бульон обязательно? У меня бульона нет, мне отдельно для него мясо купить?
    И вот мясо в итоге какое? Баранину и говядину? А свинину не надо?

    Извините, что я такая кулинарная дебилка 🙁

  6. darm:

    Etinilestradiol: жалко, что ли, фарш ножом порубить? Это же очень принципиально, нарубленный гораздо вкуснее.

  7. Etinilestradiol:

    OlegusMDH: спасибо. Я пыталась искать поиском, но он со мной не дружит.

  8. Dopper:

    Чебуречная «Салхино» на Вознесенском, на втором этаже, напротив клуба «Луна». Там зачетные чебуреки.А то если тебе резко захотелось чебуреков, то ведь есть опасность того, что не получатся они у тебя. И тогда облом.

  9. Etinilestradiol:

    Dopper: *ворчит* а откуда я знаю, может они в тесто плюнули…

  10. Dopper:

    Etinilestradiol: Я там раньше ел часто, пока жив.И вообще там не только чебурашки, есть еще некоторые блюда восточной кухни.

  11. imboe:

    Яйца класть нужно обязательно, иначе тесто не будет упругим и получится черт знает что. При этом оно должно быть мягким, а то будут хрустеть. И побольше масла на сковороду.

  12. un_false:

    «Советская чебуречная» на Красина, 27/1 в ДС
    Вообще очень странное место. чубуреки там очень хорошие. И баранина, и коровка и свинина.
    Рекомендую.

  13. mohitoz:

    шеф мой готовил прям в офисе (он это часто делает)

    я пробовала — афигенно.

  14. mohitoz:

    чорт, ссылка не тово чо-то.
    вот: http://forum.na-svyazi.ru/?showtopic=404…

Добавить комментарий для Etinilestradiol Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.