Рыба
1. соус тар–тар для рыбы, в нем есть уже почти все, что нам нужно, но все равно этого мало
2. мелко порезанный чеснок
3. майонез пожирнее
4. лимон
5. много укропа и петрушки (у меня к сожалению петрушки не оказалось под руками)
6. шампиньоны и лук
7. приправа, которой мы посыпаем рыбу уже на решетке.
тар–тар смешиваем с майонезом в пропорции 1:1, туда добавляем мелко порезанный чеснок, и такую же мелко порезанную зелень, и выдавливаем сок половины лимона.
Тщательно перемешиваем и получаем такой вот красивый нежный и вкуснейший продухт
Вторая половинка лимона нам понадобится уже для сервировки готового продукта и для бездушного поедания оного, можно с вином, а можно и с воткой!
Такс, идем далее.
Грибы, грибы это такая вещь, которая не испортит ни один, даже самый неудачный жрачь.
Я прикупил для этой цели мороженые и уже порезанные щампиньоны, но лучше брать таки свежие и готовить их самостоятельно.
Чо мы делаем? Выкладываем их на сковородку и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла.
Как выпарится влага — засыпаем мелко порезанным луком и минут 5–7 держим на среднем огне и помешиваем.
В итоге получаем такую вот аппетитную начинку для «большово леща»
Потом можно завернуть рыбу в подложку (в моем случае это обычный пакет) и идем разжигать мангал.
Но так как мангал не у всех под руками, конечно можно использовать духовку.
Но желательно класть рыбу на противень используя в качестве подкладки пергаментную бумагу или фольгу.
Эхх, кульминация!
Все это чудо кулинарного искусства на решетке, уже слюнки текут, только от одного вида, а что будет дальше — сложно прецтаветь!!!!!
16 Responses to Рыба
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Все хорошо, только все стадии приготовления в след раз убирай в комментарии.
Я серьезно пройдись по постам, посмотри как оформлять их.
Mishura: ну я давече спрашивал про теги, никто не ответил. кнопки «фак» по добавлению интересностей или не очень — в аккаунте нет.
Попробовал своими силами, уж извини, что так вот получилось коряво.
Посыпаю голову пеплом.
Jefa: я собственно ответила куда пойти и что почитать.
А еще можно было просто посмотреть как люди посты оформляют.
Это не ЖЖ
Тут есть тэги, конечно.
Но пост никогда не растягивают на главную.
Всё прячут в коменты.
Слова «кат» тут нет.
Дала простой совет — почитай, осмотрись.
Заведующему кухней спасибо, что убрал пост в комментарии.
Mishura: Да все норм, смотрел, читал, вникал.
Ибо сам вебмастер со стажем.
Ну как-то не допер и не нашел как прятать весь пост в подробную новость.
Мне казалось логичным, что какая-то важная кнопка на правила будет на главной странице, или вообще сквозной ссылкой. Смысл её прятать так далеко, чтобы такие ламеры как я флудили тут 😉
А в том что есть на главной — информации ноль, одни тезисы.
Я не лезу со своим уставом, просто отвечаю Вам, не более.
Спасибо за разъяснения.
Jefa: и да! пиши на нормальном русском языке.
На главной за такие слова — заминусуют и сольют.
Не успеешь оглянуться.
И еще, мы тут не любим маянезик.
Mishura: «И еще, мы тут не любим маянезик.»
«Маянезик» я не упоминал всуе 🙂
И где ошибки в русском языке?
Jefa: отнюдь не в слове ошибки, жаль что приходится вот так в лоб говорить, но как я понимаю по другому сложно будет рассказать
здесь если готовят майонез — то сами,
и если травы, то не из пакетика «Лимонная приправа к рыбе»
да и тар тар, делается самостоятельно, и он гораздо вкуснее!
nasa: и грибочки с рыбой сами выращиваем?
Майонез сам делать умею, но опять же, составляющие для него покупаются, не так ли?
И для тар-тара тоже вы все сами выращиваете и созидаете?
Не стоит утрировать.
По поводу покупной приправы, сам отношусь к ним с недоверием, но решил попробовать по минимуму — это посыпать рыбу уже на мангале, совсем чуть чуть.
Jefa: Думаю, что Mishura имела ввиду язык не поста твоего, а самой новости. Есть огрехи 😉
Собственно начнем эту эпопею с рыбы, собственноручно словленной.
Начнем с того, что нам нужен какой нибудь рыб, для этого ловим его голыми руками, как я, или покупаем в магазине.
Теперь приступим к основному — это маринад для рыбки.
От него зависит почти все!!11
ингредиенты
На фото видны все основные ингредиенты, но я их еще разок перечислю:
1. соус тар–тар для рыбы, в нем есть уже почти все, что нам нужно, но все равно этого мало 🙂
2. мелко порезанный чеснок
3. майонез пожирнее
4. лимон
5. много укропа и петрушки (у меня к сожалению петрушки не оказалось под руками)
6. шампиньоны и лук
7. приправа, которой мы посыпаем рыбу уже на решетке.
Соус я делаю так:
тар–тар смешиваем с майонезом в пропорции 1:1, туда добавляем мелко порезанный чеснок, и такую же мелко порезанную зелень, и выдавливаем сок половины лимона.
Тщательно перемешиваем и получаем такой вот красивый нежный и вкуснейший продухт
Вторая половинка лимона нам понадобится уже для сервировки готового продукта и для бездушного поедания оного, можно с вином, а можно и с воткой!
Такс, идем далее.
Грибы, грибы это такая вещь, которая не испортит ни один, даже самый неудачный жрачь.
Я прикупил для этой цели мороженые и уже порезанные щампиньоны, но лучше брать таки свежие и готовить их самостоятельно.
Чо мы делаем? Выкладываем их на сковородку и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла.
Как выпарится влага — засыпаем мелко порезанным луком и минут 5–7 держим на среднем огне и помешиваем.
В итоге получаем такую вот аппетитную начинку для «большово леща»©:
А это просто салат к рыбе, под названием «Здоровье». А почему «Здоровье», да потому что витамины тамо, много! Так и лезут с тарелки в разные стороны.
Ну что ж, вернемся к настоявшемуся соусу, грибам и собственно к сабжу — к лещу.
Пора уже брать быка, как гриццо, за рога.
Рыбу надо подсушить — для этого используем полотенце.
Зачем сушить, спросите вы, да просто так 🙂 На самом деле, наш аппетитный соус и вода — вещи несовместимые.
Теперь тщательно смазываем рыбеху нашим соусом и готовимся к фаршировке грибами.


фаршируем
и зашиваем
Потом можно завернуть рыбу в подложку (в моем случае это обычный пакет) и идем разжигать мангал.
Но так как мангал не у всех под руками, конечно можно использовать духовку.
Но желательно класть рыбу на противень используя в качестве подкладки пергаментную бумагу или фольгу.
Эхх, кульминация!






Все это чудо кулинарного искусства на решетке, уже слюнки текут, только от одного вида, а что будет дальше — сложно прецтаветь!!!!!11111
В итоге, мы получили такой вот сабж, который был съеден за пять минут!1
Приятного аппетита, друзья!
вах, картинка с фаршировкой невставилась:(
вот она
GRAMMAR NAZI!!! GRAMMAR NAZI!!!
я, конечно, дико извиняюсь, но я таки спрошу: а зачем два раза маянез? (сам по себе и в составе «соуса тар-тар», что на фотокарточке).
Моя поджелудочная резко о себе напомнила даже во время простого прочтения ингредиентов маринада. Маянезик в сочетании с лимонной приправой для рыбы — это что-то, если говорить помягче.
рецептик.
только вот здоровой пищей не назвал бы.
TetyaKaa соглашусь, пищеварение сжалось.
покупные майонезы и соусы (тартар) — FFfffffffFUUUUUUuuuuuuuuUUUUUuuuuuu