1. соус тар–тар для рыбы, в нем есть уже почти все, что нам нужно, но все равно этого мало :)
2. мелко порезанный чеснок
3. майонез пожирнее
4. лимон
5. много укропа и петрушки (у меня к сожалению петрушки не оказалось под руками)
6. шампиньоны и лук
7. приправа, которой мы посыпаем рыбу уже на решетке.

тар–тар смешиваем с майонезом в пропорции 1:1, туда добавляем мелко порезанный чеснок, и такую же мелко порезанную зелень, и выдавливаем сок половины лимона.
Тщательно перемешиваем и получаем такой вот красивый нежный и вкуснейший продухт

Вторая половинка лимона нам понадобится уже для сервировки готового продукта и для бездушного поедания оного, можно с вином, а можно и с воткой!

Такс, идем далее.
Грибы, грибы это такая вещь, которая не испортит ни один, даже самый неудачный жрачь.
Я прикупил для этой цели мороженые и уже порезанные щампиньоны, но лучше брать таки свежие и готовить их самостоятельно.
Чо мы делаем? Выкладываем их на сковородку и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла.
Как выпарится влага — засыпаем мелко порезанным луком и минут 5–7 держим на среднем огне и помешиваем.
В итоге получаем такую вот аппетитную начинку для «большово леща»

Потом можно завернуть рыбу в подложку (в моем случае это обычный пакет) и идем разжигать мангал.
Но так как мангал не у всех под руками, конечно можно использовать духовку.
Но желательно класть рыбу на противень используя в качестве подкладки пергаментную бумагу или фольгу.

Эхх, кульминация!
Все это чудо кулинарного искусства на решетке, уже слюнки текут, только от одного вида, а что будет дальше — сложно прецтаветь!!!!!

16 Responses to Рыба

  1. Mishura:

    Все хорошо, только все стадии приготовления в след раз убирай в комментарии.
    Я серьезно пройдись по постам, посмотри как оформлять их.

  2. Jefa:

    Mishura: ну я давече спрашивал про теги, никто не ответил. кнопки «фак» по добавлению интересностей или не очень — в аккаунте нет.
    Попробовал своими силами, уж извини, что так вот получилось коряво.
    Посыпаю голову пеплом.

  3. Mishura:

    Jefa: я собственно ответила куда пойти и что почитать.
    А еще можно было просто посмотреть как люди посты оформляют.
    Это не ЖЖ
    Тут есть тэги, конечно.
    Но пост никогда не растягивают на главную.
    Всё прячут в коменты.
    Слова «кат» тут нет.
    Дала простой совет — почитай, осмотрись.

    Заведующему кухней спасибо, что убрал пост в комментарии.

  4. Jefa:

    Mishura: Да все норм, смотрел, читал, вникал.
    Ибо сам вебмастер со стажем.
    Ну как-то не допер и не нашел как прятать весь пост в подробную новость.
    Мне казалось логичным, что какая-то важная кнопка на правила будет на главной странице, или вообще сквозной ссылкой. Смысл её прятать так далеко, чтобы такие ламеры как я флудили тут 😉
    А в том что есть на главной — информации ноль, одни тезисы.
    Я не лезу со своим уставом, просто отвечаю Вам, не более.
    Спасибо за разъяснения.

  5. Mishura:

    Jefa: и да! пиши на нормальном русском языке.
    На главной за такие слова — заминусуют и сольют.
    Не успеешь оглянуться.
    И еще, мы тут не любим маянезик.

  6. Jefa:

    Mishura: «И еще, мы тут не любим маянезик.»
    «Маянезик» я не упоминал всуе 🙂
    И где ошибки в русском языке?

  7. nasa:

    Jefa: отнюдь не в слове ошибки, жаль что приходится вот так в лоб говорить, но как я понимаю по другому сложно будет рассказать
    здесь если готовят майонез — то сами,
    и если травы, то не из пакетика «Лимонная приправа к рыбе»
    да и тар тар, делается самостоятельно, и он гораздо вкуснее!

  8. Jefa:

    nasa: и грибочки с рыбой сами выращиваем?
    Майонез сам делать умею, но опять же, составляющие для него покупаются, не так ли?
    И для тар-тара тоже вы все сами выращиваете и созидаете?
    Не стоит утрировать.
    По поводу покупной приправы, сам отношусь к ним с недоверием, но решил попробовать по минимуму — это посыпать рыбу уже на мангале, совсем чуть чуть.

  9. zr9:

    Jefa: Думаю, что Mishura имела ввиду язык не поста твоего, а самой новости. Есть огрехи 😉

  10. AlexK100:

    Собственно начнем эту эпопею с рыбы, собственноручно словленной.
    Начнем с того, что нам нужен какой нибудь рыб, для этого ловим его голыми руками, как я, или покупаем в магазине.

    Теперь приступим к основному — это маринад для рыбки.
    От него зависит почти все!!11
    ингредиенты

    На фото видны все основные ингредиенты, но я их еще разок перечислю:
    1. соус тар–тар для рыбы, в нем есть уже почти все, что нам нужно, но все равно этого мало 🙂
    2. мелко порезанный чеснок
    3. майонез пожирнее
    4. лимон
    5. много укропа и петрушки (у меня к сожалению петрушки не оказалось под руками)
    6. шампиньоны и лук
    7. приправа, которой мы посыпаем рыбу уже на решетке.

    Соус я делаю так:

    тар–тар смешиваем с майонезом в пропорции 1:1, туда добавляем мелко порезанный чеснок, и такую же мелко порезанную зелень, и выдавливаем сок половины лимона.
    Тщательно перемешиваем и получаем такой вот красивый нежный и вкуснейший продухт

    Вторая половинка лимона нам понадобится уже для сервировки готового продукта и для бездушного поедания оного, можно с вином, а можно и с воткой!

    Такс, идем далее.
    Грибы, грибы это такая вещь, которая не испортит ни один, даже самый неудачный жрачь.
    Я прикупил для этой цели мороженые и уже порезанные щампиньоны, но лучше брать таки свежие и готовить их самостоятельно.
    Чо мы делаем? Выкладываем их на сковородку и обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла.
    Как выпарится влага — засыпаем мелко порезанным луком и минут 5–7 держим на среднем огне и помешиваем.
    В итоге получаем такую вот аппетитную начинку для «большово леща»©:

    А это просто салат к рыбе, под названием «Здоровье». А почему «Здоровье», да потому что витамины тамо, много! Так и лезут с тарелки в разные стороны.

    Ну что ж, вернемся к настоявшемуся соусу, грибам и собственно к сабжу — к лещу.
    Пора уже брать быка, как гриццо, за рога.
    Рыбу надо подсушить — для этого используем полотенце.

    Зачем сушить, спросите вы, да просто так 🙂 На самом деле, наш аппетитный соус и вода — вещи несовместимые.

    Теперь тщательно смазываем рыбеху нашим соусом и готовимся к фаршировке грибами.

    фаршируем

    и зашиваем

    Потом можно завернуть рыбу в подложку (в моем случае это обычный пакет) и идем разжигать мангал.
    Но так как мангал не у всех под руками, конечно можно использовать духовку.
    Но желательно класть рыбу на противень используя в качестве подкладки пергаментную бумагу или фольгу.

    Эхх, кульминация!
    Все это чудо кулинарного искусства на решетке, уже слюнки текут, только от одного вида, а что будет дальше — сложно прецтаветь!!!!!11111

    В итоге, мы получили такой вот сабж, который был съеден за пять минут!1

    Приятного аппетита, друзья!

  11. Jefa:

    вах, картинка с фаршировкой невставилась:(

    вот она

  12. glavvred:

    GRAMMAR NAZI!!! GRAMMAR NAZI!!!

  13. geel:

    я, конечно, дико извиняюсь, но я таки спрошу: а зачем два раза маянез? (сам по себе и в составе «соуса тар-тар», что на фотокарточке).

  14. TetyaKaa:

    Моя поджелудочная резко о себе напомнила даже во время простого прочтения ингредиентов маринада. Маянезик в сочетании с лимонной приправой для рыбы — это… что-то, если говорить помягче.

  15. knek:

    рецептик.

    только вот здоровой пищей не назвал бы.
    TetyaKaa соглашусь, пищеварение сжалось.

  16. Helly:

    покупные майонезы и соусы (тартар) — FFfffffffFUUUUUUuuuuuuuuUUUUUuuuuuu

Добавить комментарий