Хочу сметаны
On 01.09.2010
фабула: во вьетнаме нет молочных коров, посему все молоко и молокопродукты импортные и неживые — полугодовое хранение и т.п.
вопрос: как в этих нечеловеческих условиях приготовить сметану?
9 Responses to Хочу сметаны
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню Юго–Восточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Думая никак. Прости меня.
Купить сметану не получается почему?
AlexK100: кабы продавали — нешто б я пожадничала на отраду чреву своему?
Я могу предложить два варианта:
1) Ищешь во Вьетнаме sour cream, cr?me fra?che или buttermilk (в больших супермаркетах должно быть что то из них), везешь к себе, на месте уже покупаешь жирные сливки и смешиваешь скажем 4 части сливок и одна сметаны (или ее заменитель). Часов через 20 будет сметана.
2) Если сметаны вообще нет и ничего больше вообще нет, можно попробовать добавлять кисломолочные продукты с другими бактериями (йогурт например), результат может и устроить.
AlexK100: о. йогурт и кефир есть. может, лимончиком и желатинчиком?
а вообще спасибо большое. поеду в какой-нибудь крупный город «по магазинам» так сказать.
тогда кефир)
Ну от лимончика можно простоквашу сделать (?), а от желатинчика — густые сливки. Суть сметаны все же в бактериях, которые как раз есть и в кефире.
AlexK100: эксперимент объявляем открытым. буду держать в курсе событий)
Можно попробовать заменить Cr?me fra?che
Я тут уже привыкла жрать салаты с обычным несладким био-йогуртом.
Или найди греческий йогурт (он кислющий, правда) и смешай 1:1 со сливками. Очень похоже получается. Но мне лично лень с двумя банками телепаться 🙂