71 Responses to Салат «Begom»

  1. XASSA:

    2-3 острых красных пердца режутся ножницами на сантиметровые по ширине части (я вместе с костями режу)

    размер 420x315, 77.08 kb

  2. XASSA:

    ножки сельдерея — цилиндрами по 1 см.

    размер 420x315, 78.75 kb

  3. XASSA:

    один СЛАДКИЙ перец — такими же размерами

    размер 420x315, 79.56 kb

  4. XASSA:

    Крупная морская соль почти столовая ложка, 3 столовых ложки уксуса, масло оливковое 2 ложки.
    Настоять пару часов (у меня не получается — ем сразу)

  5. repa:

    repa: Парсер сука.
    Я аналогичный салат заправляю смесью черного (рисового) уксуса соевого соуса и да оливкого масла.

  6. katique:

    XASSA: а зачем уксус?

  7. Mellicenta:

    ой, как это должно быть вкусно!

  8. Helly:

    не очень остро?

  9. repa:

    Helly: Очень 😉

  10. Helly:

    до меня тут недавно дошло, что самая вкусная еда в мире, это спелый пахнущий помидор, базилик, винный уксус и немножко оливкового масла.

  11. Tatusia:

    Helly: а у меня хит года — помидоры+базилик (много-много)+фета+маслины+оливковое масло

  12. Helly:

    Tatusia: это уже греческий салат какой-то.

    По мне, если кто-то и вторгается в этот совершенный квартет (томаты, базилик, уксус, масло), то пусть это будет моцарелла. Правда, я не очень умею вибирать моцареллу, в половине случаев покупаю какую-то резиновую.

  13. Tatusia:

    Helly: не, не греческий, просто если брать все ингредиенты в пропорции 1:1:1:1 и резать некрупно, то получается просто фантастическая штукенция. А если это все еще и с черным-пречерным хлебом… ммм…

  14. smokieganja:

    Helly: Бальзамический не лучше, не?

  15. Helly:

    smokieganja: кому что, мне бальзамический кажется слишком сладким. Хотя тоже хорошо.

  16. Viverra:

    после прочтения этого поста мне пришлось выпить 2 стакана холодной воды

  17. XASSA:

    katique: а ты попробуй БЕЗ уксуса разок укусить))
    Кислота слегка гасит остроту а сорт да — можно бальзамик, соевый, рисовый, виноградный итд. — кому что нравится-иногда добавляю чайную ложку Вустер/ворчестера.
    *можно еще винограду сверху положить*)))
    а еще про одну острую закусь я в соседнем посте писал:
    — одно полулуние козьей брынзы (кто козу не ест, можно другую)+такое же количество сливочного масла размять вилкой в однородную массу, чеснок 4–5 зубчиков — очень мелко, пол пучка сельдерея с черенками (не только листья) столько же укропа(тоже с ножками) это конечно если черенки у зелени мясистые и не одеревеневшие–зимние + половина острого красного перца (я режу вдоль пополам)мелко порубить, смешать. Мазать на лаваш. Еще вариант — когда этой массой набивается (туго) сладкий мясистый перец и кладется в холодильник, потом режется кольцами.(жаль нет фото — выглядит очень красиво)

  18. Helly:

    XASSA: красиво:) А потом как его поедать (в смысле, перец набитый, порезанный) — на бутер или лучше так?

  19. XASSA:

    Helly: Это практицки чизкейк, тока острый) можно на белый тост пожаренный, можно просто в лепёшку, берется лепешка -режется сегментами, потом вдоль, не до конца унуторь вкладывается кольцо -*можешь замушь выходить.*
    Можно в питу всунуть.

  20. repa:

    XASSA: Кстати можно не только брынзу но и просто творог заправлять пряной зеленью и острым перцем, отличная еда.

  21. repa:

    Viverra: вскипятить не на чем?

  22. XASSA:

    repa: а ты попробуй долбани стакан кипяточку после чили. )

  23. repa:

    XASSA: Э-эээ ладно объяснять не буду.
    Но а горячий после острого нормально 😉

  24. Viverra:

    XASSA: не понимала и никогда не пойму острой пищи. у меня мгновенно во рту все вкусовые рецепторы от перца впадают в агонию, и в принципе все равно что за блюдо было изначально. хоть картон ешь. правда шкалик с табаско стоит в холодильнике, выдаю его мужу иногда, надев предварительно резиновые перчатки (: ЧХИ!!!

  25. repa:

    Viverra: Ну во-первых это приятно 😉
    Моя жена не понимает отчего и как я ем чили, аджику и прочая. У нее начинают бежать слезы и с выражением «выплюнькакуизорта» она вопит «Нельзя, как ты можешь это есть! Ты с ума сошел!» Мне то это нравиться.

  26. repa:

    repa: «нравиТСЯ«

  27. repa:

    nasa: Здесь как выяснилось не принято 😉

  28. Viverra:

    nasa: а чтоб пожар тушить — тоже прикажите кипятить воду? хотя конечно кипяток — прекрасный напиток, и непременно следует сделать отдельный пост, чтобы обсудить все способы приготовления и тончайшие оттенки вкуса этого простого, но неизменно популярного в народе напитка!

  29. masterica:

    если бы мой ребёнок не сказал, что в эти выходные мы готовим торт и никак иначе, я бы обязательно это сделала

  30. XASSA:

    Чё в салатах самое вкусное? Правильно — юшка! «Желаю, шобы — все!»

    размер 420x317, 80.71 kb

  31. XASSA:

    Теперь и чайку не грех.

    размер 500x375, 78.61 kb

  32. chaif:

    XASSA: а как правильно готовить чаек? анапские жестковатые получаются.

  33. XASSA:

    chaif: ты главно пёрья не ощипывай — так вари.

  34. masterica:

    chaif: запекать в глине )

  35. Helly:

    XASSA: а что это справа? этнические фаллоимитаторы?

  36. XASSA:

    Helly: какие у вас деушка, мысли с утра игривые! Что же к вечеру будет?)

  37. Helly:

    XASSA: а кисточка для чего?

  38. XASSA:

    Helly: макаешь в чай и чайнику так по спинке, по спинке.

  39. geel:

    скажите, меня одного смущает запах сельдерейных стеблей?

  40. XASSA:

    в какую сторону — смущает?

  41. XASSA:

    Хотя понял, раз такой вопрос возник, то скорее всего с негативным оттенком, типа

  42. XASSA:

    — как вы его нюхать можете, он ведь … пахнет, вроде как кинза или коньяк — пахнут клопами итд?
    Про себя могу сказать: Я сельдерей ем, пью, жарю, нюхаю, кладу как саше в бельё и даже сам воняю сельдерейным маслом) На рынке узбечка после слова: Здравствуйте — сразу берёт пакет и тянется за сельдереем)

  43. geel:

    XASSA: 🙂 просто у меня его запах как-то не ассоциируется со съестным. не сказать, что неприятный, — несъедобный.

  44. nasa:

    geel: у меня круче, запах кокоса ассоциируется с мылом.

  45. Helly:

    XASSA: у puma мужская туалетная вода есть, такая зелено-желтая, пахнет сиельдереем сильно.

  46. Busuka:

    XASSA: зеленый сельдерей ненавижу просто, который листики. Не выношу запах. А стебли могу как панда бамбук, сидеть и грызть долго-долго. И корнеплод этот или что у них там, тоже с удовольствием потребляю, чаще в тушеном виде.
    Странный продукт.

  47. XASSA:

    Busuka: а я наоборот: люблю зелень и достаточно безразличен к стеблевому и корню.

  48. Busuka:

    XASSA: причина та же, полагаю — они пахнут очень по-разному.

  49. masterica:

    я очень люблю сельдерей, он пахнет свежестью и придаёт салатам вкус свежести. а ещё лююблю морковно-сельдерейный сок в пропорции 3/2

  50. Viverra:

    masterica: самое главное в сельдерее — хруст!

  51. XASSA:

    Viverra: неа — запах.))

  52. Viverra:

    XASSA: нет, хруст! я настаиваю. предлагаю дуэль на сельдерейных стеблях!

  53. masterica:

    я предлагаю встретиться и сравнить хруст с запахом )

  54. XASSA:

    а ты не боисся мастериц, шо я со своей морковкой к те приеду?)

  55. masterica:

    XASSA: ко мне можно с любыми продуктами, всё употребим.

  56. darm:

    Я, конечно, люблю остренькое, но 2-3 острых красных перца в одном салате? Вы шутите? Или это какие-то специальные перцы — острые, но не очень?

  57. XASSA:

    darm: вот новый готовлю))

    размер 420x315, 57.69 kb

  58. masterica:

    я всё думаю. а куда бегом?

  59. XASSA:

    masterica:ты у Мглы спроси))

  60. masterica:

    старый перец

  61. masterica:

    XASSA: в гости конечно не позовёшь…

  62. XASSA:

    у меня хата совсем не пригодна для приема) по крайней мере еще некоторое время, но я сам иногда — выездной.))

  63. masterica:

    у меня тоже сидеть можно исключительно на полу, мебели нету и готовить негде, всё отключено, кроме чайника. гостям буду рада ) особенно субботним

  64. XASSA:

    и вот супчик с маслятками сварил (задолбался их мыть…практически все были диаметром 1-2-3 см и офигенно в земле и хвое а уж какие они юркие — лучше не вспоминать, обматерился весь) на фотке самые крупные 4-5 грибков по 5 см, мелочь утопла.

    размер 500x447, 101.69 kb

  65. XASSA:

    супец для любителей склизских супов, потому что это блять — медуза какая-то

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.