Блины с красной рыбой
On 05.09.2010
Блины с красной рыбой в соусе с «ресторанным вкусом»
Категория: мой удачный эксперимент
54 Responses to Блины с красной рыбой
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню Юго–Восточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Начинка:
Консервная банка горбуши или форели
Лук-порей
Кунжутное масло
Сметана
Майонез
VIATRAIANA: это типа тест «исключи из группы слов лишнее»? тогда майонез
Viverra: кто-то должен был это сказать
теперь и со вкусом столовки… Однозначно, от микроволновки развивается молекулярная плесень.
маянезик [*]
я бы исключил все, кроме сметаны, потому как:
— горбушу в последнее время из банки, у меня уже и кошки жрать отказываются-такое гавно вонючее
— лук порей — не понял нафиг к блинам
— кунжутное масло опять же — для блинов дюже вонючее, это как блины с подсолнечным с рынка из жареных семечек
— а за майонез — спросите у Винса Веги.
…и запить чаем из пакетика…ужОс!
XASSA:
Всецело поддерживаю. Ну и как бы не любая рыба красного цвета — красная рыба.
quallian_leion:
если уж занудничать, то «красная рыба», когда эта характеристика в отрыве от цвета, вообще не красная — потому что это осетрина. А уж если в современном пролетарском понимании, то именно что «рыба красного цвета» = «красная рыба».
darm:
Ну все так, да. Но я не вижу смысла сохранять историческую точность, потому как осетрина нечасто попадется.
сколько заочного негодования)
VIATRAIANA: Да что-ты, мы шутим, блины — можно есть с чем угодно, от селёдки до мороженого.
XASSA: и мы вообще добрые)
какая загадочная иллюзия пакета в чашке
со свежей мятой заваренный в глиняном чайнике, а вот так всё повернулось)
VIATRAIANA: я ж говорю: шутим)) глина небось Исинская, а мята — Тибетская.*Я лубит — VIATRAIANA!!!*
Вот, кстати, про пакетированный чай: моё такое мнение, что хороший пакетик соответствует примерно чаю повседневной заварки, без выебонов. Особенно это касается ароматизированных чаёв, хоть того же мятного.
vsh:
а хорошие — это какие?
гринфилд вот все равно резковат
quallian_leion: Гринфилд неровного качества, один сорта в порядке, другие не нравятся. Вообще я не увлекался никогда таким чаем, помню только, что в ресторанах или столовых поприличнее бывает хороший пакетированный чай. Один раз даже dammann попадался.
quallian_leion: удивительно, но липтон мятный оказался очень хорош
только там одна мята, без чая
Bajka: На сон грядущий милое дело. Единственный пакетированный чай в моём доме.
у гурманов закончился приступ эпилепсии?
VIATRAIANA: не, мы еще порефлексируем
блины с красной рыбой — это что-то такое архетипичное…
никак не ожидаешь увидеть внутри горбушу, майонез и кунжутное масло.
вам привет от благородного ревеня
ага — я щас заточил суп-письмо и снова готов говорить о высоком.)
причем я его даже не варил — так из пакетика сухим стрескал.
нюхательный табак — охуенная вещь
кажется, я не туда пишу
Теперь это пост про то как не надо делать блины с красной рыбой, чтобы не получилось как в дешевой столовке. В ресторане в блинах с красной рыбой все же обычно слабосоленый лосось или что то типа того. Ну или осетрина если это ресторан Вредителя.
Я добавлю ресторанный рецепт чая:
Спитые пакетики майского чая 50 шт
Ведро 1 шт
Половая тряпка 1 шт
AlexK100: горбуша — это один из видов лосося!
darm:
слабосоленого?
quallian_leion: невинно убиенного
darm: слабосоленый лосось > горбуша в банке, а все эти темы про красного осетра уже надоели, устарело это, и значение красный сейчас обозначает цвет и только цвет.
AlexK100:
да, кстати: ресторан Вредителя — это что-то абстрактное, или он правда есть?
quallian_leion: абстрактное) Я не утверждаю что его нет, но и о существовании такового мне ничего не известно.
AlexK100:
памятуя комментарии к постам в духе «а вы, великие кулинары, хотели бы открыть свой ресторан?» — сомневаю я, что оно ему надо
РЕЦЕПТ-ТО ГДЕ?
меня вот кунжутное масло смущает
nasa: а лук порей?)
а лосось из банки?
AlexK100: а меня — руководство по дизайну на фоне этих ужасных, ужасных цветочков на шторах 🙂
нямка[*]
Хорошие блины — фиг чем испортишь!
я непонел, а кепчук где?
Бля — всю неделю мечтал, поеду щас блинов гденть прикуплю! с «красной» рыбой, с вареньем, со сметаной итд.
какая дешёвка всё, что вы здесь пишете, самим-то не противно?
VIATRAIANA: девушка, вас бы в любом другом кулинарном сообществе саму бы сожрали с потрохами за этот рецепт, а здесь как-то даже СЛИШКОМ вежливо обстебали
удачный, блядь, эксперимент
кризисный, матьиво, вариант
пака
давайте чтоль срач устроим?..
quallian_leion: да мне всё равно, устраивайте, что хотите
я предложила отличный кризисный вариант, они тут выебываться начали, как обезьяны
я вообще с того дня сюда не захожу, мерзко
сегодня не в настроении, решила заглянуть, нафиг-нафиг
VIATRAIANA: Кисуля! мыж писали, как тя любим! Покажы пальцем, кто тя тут обижает: мы ему клизму с битым стеклом сделаем.
Я с блинами щас приехал — буду есть и всем того же желаю!
VIATRAIANA: вот чтобы ты совсем расслабилась: я сейчас ем кусок докторской колбасы намазанной горчицей и посыпанной сверху Вегетой и завернутой в блин.
VIATRAIANA: да что там, «отличный»! Просто охуенный!
как же мы будет теперь?
кто ж нас научит горбушу в блины завернуть и майонезом намазать?
вернитесь, девушка!
Блины с 30% сметаной, просто посыпанные сахаром — это такой пиздец феерический!
а как ник-то читается? я уже который раз пытаюсь прочесть и всё никак
и, конечно же, рецепт превосходный!
особенно, учитывая, что мы его так и не увидели
Bajka: все игредиенты измельчить, перемешать, обжарить в виде блинов и съесть.