А что, милые чревоугоднички, можно еще приготовить из этого дивного сыра маскарпоне кроме тирамису? Подозреваю, что не только десерты. Какие есть рецепты, делитесь опытом пожалуйста.

размер 450x300, 46.97 kb

Tagged with:
 

18 Responses to задумчиво жуя кусочек…

  1. Viverra:

    ололо! есть кто-нибудь на кухне?

  2. Mishura:

    все ушли готовить чахохбили и сырные печенья.

  3. Valeric:

    тирамису — это божественно, от добра добра не ищут.

  4. Viverra:

    Valeric: в общем, согласна. тирамису — тот вариант, когда из очень вкусного сырья производят невероятно вкусный конечный продукт. неслабый такой шаг на пути к совершенству…

  5. Valeric:

    хм.. я бы не сказал, что маскапоне, сам по себе, очень уж вкусный.

  6. Viverra:

    Valeric: мне нравится. как сладкая, жирная сметана.

  7. Valeric:

    Viverra: разве он сладкий?? пресный скорее

  8. Viverra:

    Valeric: очень тонкий привкус есть, как у хорошего сливочного масла иногда бывает.

  9. Valeric:

    какая-нибудь филадельфия намного вкуснее

  10. Valeric:

    но тирамису, ящетаю, просто король десертов с очень сбалансированным вкусом.

  11. h256:

    Про тирамису с удовольствием тоже выслушаю и, даже, непременно попробую 🙂

  12. Valeric:

    h256: вот здесь, на удивление, очень точный рецепт

  13. Valeric:

    только белки я не использовал и вместо рома добавлял амаретто.
    с белками должно неплохо получиться, но взбить надо хорошо.
    а вот амаретто я бы не рекомендовал заменять.
    нуууу или миндального сиропа в ром добавить тогда уж.
    и очень важно сахар в желтках растворить получше, для этого его нужно сыпать понемногу.
    полностью его растворить мне не удавалось даже за 30 минут взбивания миксером, но это не страшно — он потом дорастворится.

  14. Viverra:

    Valeric: я взбивала белки, еще читала про вариант со взбитыми сливками, но это уж чересчур калорийно на мой взгляд. вместо амаретто отлично подошел бейлиз. пока не получается делать самой бисквиты, но буду продолжать наж этим работать. «взбить белки до мягких пиков» — очень романтично звучит (:

  15. Valeric:

    Viverra: ох, точно, про взбитые сливки я и забыл, точнее не заметил их отсутствие в рецепте 🙂 ну да, конечно, кондитерские сливки взбиваются и смешиваются с маскапоне.
    кондитерские сливки они не очень жирные, но сладкие и с ванилью — очень рекомендую.

  16. Lyao_Chzhay:

    Viverra: я тоже делаю с белками. а, когда готовила тирамису впервые, пыталась приготовить бисквиты сама. вывод — напрасная трата времени. получилось вкусно, но уж очень долго с ними возиться. плюс я не укадала с количеством теста и пришлось печь два раза 🙂 проще купить савоярди и не страдать 🙂

  17. Viverra:

    Lyao_Chzhay: ага. у меня савоярди вообще не получились (: поэтому во второй раз я купила готовые бисквитные коржи — экономия во времени огромная!

  18. glazastikk:

    Пару месяцев назад при наличии свежей вишни очень хотела сделать вот этот вишневый пирог.
    Но у меня не срослось. Сделала другой.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.