Делюсь удачным икспириментом.

Замочила свиную корейку в терияки с луком на 2–3 часа, потом сделала глазурь: стакан яблочного сока, 4 ложки меда, 4 ложки французской горчицы и 1/2 чайной ложечки сушеного перца чили. Потом выварила все это примерно в половину и дала полностью. Потом взяла мясо, посолила, поперчила, с одной стороны этой липкой жижей намазала и пожарила с этой стороной 4 минуты, потом намазала другую сторону и тоже обжарила. Повторяла процесс пока не прожарилось полностью (минут 15). Лучше, конечно, делать на сковороде–гриле.

Остатки глазури используем как соус для макания.

Итог: мясо нежное от мариновки и соус сладко–кисо–острый.

Tagged with:
 

10 Responses to Делюсь удачным икспириментом.

  1. amalgama:

    *остыть полностью, дура пьяная.

  2. Alex509:

    А как же залить майонезом?

  3. amalgama:

    Alex509: Как угодно. По-моему получилось достойно и вкусно. Глазированое мясо на гриле это не совсем из серии залить майонезом, как мне кажется, но я, видимо, чего-то не понимаю.

  4. zedsdead:

    amalgama: майонезное остроумие хуже, чем сифилис, особенно в узком кругу.

    Рецепт достойный, но я сегодня уже приготовил свинину совсем иначе, так что — в избранное до следующего раза )

  5. vsh:

    zedsdead: сифилис в узком кругу всё-таки хуже.

  6. pancake:

    самая главная часть рецепта — съесть все самой, а мужику оставить охуительно аппетитные запахи в квартире.

  7. raspy:

    pancake: я вас презираю за подобные мысли! 🙂

  8. Starik_Pohabych:

    raspy: я думаю что там не мысли а непосредственное участие

  9. geel:

    отличный рецепт.

  10. agent303:

    У меня соус терияки от кикомани стоит бутылочка уже года 2 — так и не придумал что с ним делать, в рыбу как-то закидывал только.
    Буду теперь с дичью опыты ставить.

Добавить комментарий