Быстро–вкусно–рецепт 🙂
Короче по дороге домой берем: фарш 1 кг, макароны (пачка), 2–3 луковицы (по вкусу), томатную пасту или если есть спелые помидоры, сыр российский самый дешовый грамм00es–300 (по вкусу).
Дома, ставим кипеть воду для макарон. Чистим луковицы. Ставим сковородку на огонь с маслом (не много) чтоб раскалилась.
Пока калится, режем мелко лук. Швыряем его в сковородку и постоянно помешиваем. Пока не зарумянится. (вода для макарон начинает закипать)
Кидаем на сковородку фарш. Долбим его лопаткой чтоб одной котлетой не получился (специи–соль все дела).
В этот момент закипает вода (или уже кипит). Солим её и зашвыриваем макароны (пол–пачки … пачку по вкусу) мешаем макароны.
Параллельно мешаем и долбим на мелкие фракции фарш в сковородке.
Фарш жарить долго не надо — сухой будет. Минут пять–шесть. Потом накрываем крышкой и выключаем газ.
Довариваем макароны минут 10–12 (зависит от силы огня) иногда помешивая.
В это время трём сыр. Весь. На крупную тёрку.
Когда макароны доварятся — сливаем воду. Из сковородки вытаскиваем мясо–лук в промежуточную посуду. Далее собственно блюдо:
На дно сковородки вываливаем макароны. Поверх них мажем томатной пастой (бондюэль 1 банка) или крошим сверху мелко–мелко порезанные помидоры.
Далее сверху фарш. Сверху можно еще пасты–помидоров, по вкусу.
Потом сверху сыыыыррр.
Все это трамбуем–равняем. Закрываем крышкой и ставим на средний–мелкий огонь. Минут на 5–10–15 (по вкусу) главное чтоб макароны не пригорели.
Сыр должен расплавиться конкретно и стечь вовнутрь фарша, вода из макарон должна уйти–выкипеть ).
Дать остыть (пока сыр не схватится) — профит )
Нарезать ломтями и класть в тарелку лопаткой ) На след день те же треугольники, но на 1–2 мин в микроволновку для разогреву.
Второй вариант блюда — все точно так же уложить слоями в стеклянную чашу (такие овальные или круглые с высокими бортами) и на 10 мин в микроволновку на макс. мощность.
Это какая-то лазанья для торопящихся, скрещенная с макаронами по-флотски, да? 🙂
jul_jul: я не знаю )) но вкусно )
mordaha: а прикинь как будет вкусно, если сделать грамотно 😉
BGMT: а тут тебе чем не грамотно? )) это не болоньезе )) это больше пирог напоминает в готовом виде )
mordaha: мм, да, точно, пирог)) Нет, я говорю, что можно сделать это вкуснее) Чеснок, мускат, базилик, сельдерей, лавровый лист, морковь)
BGMT: а ну это и сюда можно )) я уж про специи не писал ))
jul_jul: это спагетти болоньезе в треш-обработке, кажется)
корм, укусно…
BGMT — все что включает в себя магазинный фарш вкусным быть не может ибо из него конфетку не сделаешь.
AlexK100: зависит кстати, у нас тут мелко-маказин мясной, все знакомые уже, прям на глазах фарш делают.
Можно выбрать куски и попросить их в мясорубку.
это исключение и не считается (я так тоже делал у знакомого мясника)