image

Где лучше купить в Москве и какой посоветуете для готовки на газовой плите?
И сколько они реально стоят?
В интернет–магазинах цены 3000–6000 руб. за модели, которые с завода оптом по 400–500 р. продаются. Не то чтобы денег жалко, просто неприятно, когда дерут свер меры.

Какой брать литраж на 4–6 едоков?

Сейчас использую чугунный вок, но форма не совсем удобная для рецептов, где требуется нормальное покрытие мяса с овощами жиром/маслом.

Tagged with:
 

8 Responses to казан

  1. darm:

    Зависит от газовой плиты. Бывает, когда по центру большая горелка, тогда можно и большой, а вот более обычными и 8-10 литров уже не так просто хорошо прогреть.

    С другой стороны, меньше 8 брать тоже не резон. У меня маленький казан(5,5л, если не путаю) и вок на 7, так я стандартный по размеру плов с 1 кг риса готовлю в воке, так как в казан еле влазит, а готовить в переполненном — повар не одобряет. И в воке тоже, в общем-то, мало места остаётся свободного.

    Короче, я бы прицелился на 8л, а если большая горелка — тогда побольше. Лучше чуть больше взять, чем слишком маленький!

  2. Starky:

    darm: неужели если брать всего по половине (на полкило риса), то будет ЗНАЧИТЕЛЬНО хуже? я думаю себе взять на 5 где-то. а вок и того на 4.

  3. darm:

    Starky: зачем тебе такие крошечные?

  4. Koziavka:

    Meet-рич: У меня — пятилитровый. Маловато.
    darm прав. Если плита позволяет, 8-литровый купи.
    Лучше на 2/3 его при готовке наполнять, чем ловить вываливающийся рис.

  5. Starky:

    Koziavka: блин, а что делать если дома 2 человека живут?)

  6. Koziavka:

    Starky: У меня — три человека + собак.
    Если два — пятилитрового вполне хватит.

  7. Meet-рич:

    Ок, с литражом разобрался. Вок у меня стандартный, когда делаю плов с 1 кг риса, до края остаётся полсантиметра. Так что беру казан 8-10 л.

    А никто не подскажет мест, где продают правильные казаны в Москве?

  8. XASSA:

    —на рынках у усбэкоф.

Добавить комментарий