Торт на день рождения маме
On 24.02.2010
готовила торт на день рождения маме (маме мужа)
вот такой
а из остатков листьев образовались конфеты
вот такие
они добрые улиточки и никого не обидят)
30 Responses to Торт на день рождения маме
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню Юго–Восточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
обожемой)
торт получился громадный) если можно, исправьте плииз
торт — обычный чизкейк (средний слой с вишней, верхний ванильный)
листики из белого шоколада, цветочки из сахарной штуковины..
улиточки из молочного шоколада с грецким орехом, покрыты белым шоколадом
одни цветочки были белыми, а стали покрытыми клубничным сиропом (какие-то остались белыми), а какие-то сразу были с добавлением сиропа
Надеюсь исправят.
А так прлюс конечно же.
молодец!
да) всем понравилось вроде бы
а из чего цветочки-листики и пр.?
листики — белый шоколад
а цветы из сахарной штуковины типа марципана
Может, тут уже и было, но поиском не нашёл: а расскажи, пожалуйста, про чизкейк!
В инете полно рецептов половина из которых творожная запеканка из детсада, а другую половину дома в жизни не приготовишь.
ну у меня он получается не совсем как в магазине так как там рецепты делятся на 2 — в первом используют сыр, во втором крахмал и прочую хуету (чаще всего его и продают в кафешках).
у меня он чисто творожный, потому консистенция не совсем как у чизкейка (я не слишком им довольна, но все говорят, что такой вкуснее)
если коротко — корж — это печенье с топлёным маслом (2 пачки юбилейного плюс пачка масла), на дно чего-нибудь утромбовал и поставил в холод
а верх — творог+желатин (но не так много как в желе)
дополню, что торт можно полностью покрыть сахарной смесью, но она не слишком вкусна (просто тупо твёрдый сахар, у меня со вкусом клубники), а торт делался для себя, потому он немного неаккуратный, зато вкусный
в принципе, чтобы совсем выпендриться, можно покрывать весь торт мастикой
в выходные я постараюсь ещё сделать какой-нибудь прикольный тортик
просто сейчас совсем времени мало)
ещё важное
если хочешь чтоб вкус был ярким творожным, то надо добавлять в смесь сметану (будет кисленькое)
если просто как торт — то взбитые сливки (ну самому надо взбивать)
ага, сливки там к месту будут
я делала на сметане, просто потому что сливки не люблю)
ну он и на вкус получился немного похожим на сметанник
а так тут надо эксперементировать и кому что понравится
красота
классический чизкейк делается на сыре, а не на твороге. это важно. и разница существует, я специально проверяла. сыр для чизкейка — сливочный, типа филадельфия. (я делаю сыр сама из сливок, это просто)
низ такой как у искорки — печенье с маслом. если сырный крем не будет запекаться, то надо это печенье с маслом поставить в духовку 160С минут на 10. если сырный крем будет запекаться, то в холодильник минут на 30-40.
сыр смешивается с яйцами, сахаром, добавляется лимонный сок, не в коем случае не взбивается! потом это все выливается на корж из печенья. в духовку (в нее лучше еще дополнительно засунуть кастрюлю с кипящей водой) на 160С около 40 минут, а потом надо следить, чтобы не потрескался (т.е. контролировать готовность). как будет готов — духовку приоткрыть и медленно остужать, потом в холодильник часов на 10.
украсить живыми фруктами. и это будет офигеть как вкусно
если сыр печь не хочется, то можно взять агар-агар, что лучше и полезнее, чем желатин. если интересно, то могу описать как я делала.
ты сама эту фигню делала или покупала? икак ты лепила листики?
не
фигню делала сама
листья — плавила шоколад и делала)
а расскажи, пожалуйста, как фигню делать, а?
а листья я умею делать — недавно пост красивый был и там учила девочка
фигню делать легче, чем я думала) если коротко то это мастика из маршмеллоу
покупаешь бон-пари жевательное суфле, плавишь и мешаешь с пудрой сахарной
рецептов полно в яндексе по этому запросу
но можно и купить
а красителей у меня нет и я их не люблю
а розочки лепить сложно? мне кажется это верхом кондитерского искусства!
не знаю))
думаю, что кому-то всё просто, кому-то всё сложно
но мне не показалось сложным, сложно то, что форм у меня нет никаких, а для почти всех цветов они нужны, для лилии например
не знаю))
думаю, что кому-то всё просто, кому-то всё сложно
но мне не показалось сложным, сложно то, что форм у меня нет никаких, а для почти всех цветов они нужны, для лилии например
розочки лепить не сложно совсем: скалкой раскатывается мастика, рюмкой вырезаются кружочки ( я использую рюмки 2х размеров: для крайних лепестков побольше, для внутренних поменьше). Далее берём спичку или зубочистку, налепливаем на её кончик кусочек мастики, небольшой, придаём ему форму капельки, направленной остриём вниз, а дальше обклеиваем лепесточками, придавая нужную форму, от бутона, до раскрывшегося цветка. Чтоб мастика хорошо липла, можно место склейки чуть смазывать водой. После этого аккуратно снимаем цветочек с зубочистки и ставим сохнуть (не в холодильник). Опять же, я кладу их в рюмку.
ну не знааю..рюмкой если вырезать, розы получатся слишком искусственные
ни у одной розы не бывает в жизни так, чтобы лепестки были одинакового размера идеально
так что я все руками делаю
ага, спасибо, очень люблю чтоб аккуратненько было
а они и не будут все идеальными и одинакового размера — край каждого лересточка дорабатывается уже пальчиками, создаётся нужный рельеф, придаётся нужный изгиб.
девочки, спасибо — с вашей помощью розочки у меня получились. теперь подскажите, пожалуйста, чем покрыть торт чтоб красиво было
можно глазурью из сахарной пудры и лимонного сока, а можно, всё той же мастикой — раскатить её диаметром больше размеров торта, намотать на скалку и накрыть торт, лишнее внизу обрезать
Искорка, ты молодец.