Любители вкусно поесть, помогите! Кто–нибудь может посоветовать рецептики салатов, чтобы готовить можно было просто, быстро, вкусно и красиво? И чтоб с грибами было (лучше консервированными). И еще, чтоб два раза не вопрошать — кто знает, как готовить настоящую солянку, чтобы при одном запахе от нее слюни текли?

размер 250x375, 31.00 kb

169 Responses to Салаты — быстро, вкусно, красиво

  1. Akar:

    Чтоб пост не затерялся, спрошу. Вы какую солянку имеете в виду, суп или на сковороде? Суп — одна из вершин кулинарного искусства, на сковороде — дежурное блюдо домашней кухни (IMHO, IMHO, IMHO…).
    Про салатики «просто, быстро, вкусно» тоже было б интересно.

  2. Sa9:

    я имею в виду суп — солянку. Ездили отдыхать на море, была домашняя кормежка — повар готовила изумительно, сын трескал все, и добавку просил. А солянка у поварихи оказалась такая, что я думала, язык проглочу. Спросить-то я у нее спросила, как она готовится, но по дороге домой все забыла нафиг, а сын теребит теперь меня и просит приготовить супец и разные салаты. Поскольку времени особо нет, нужны рецепты таких, чтобы было не очень долго готовить и с изюминкой.

  3. Daedsdez:

    пост переписи забаненных в гугле[x]

  4. EBov:

    Быстро и красиво вместе редко получается. А вот просто, быстро, вкусно — без проблем. Вот, например, рецепт одного из самых быстрых в приготовлении салатов, условно назовем его «Балтийские дали». Поскольку салат быстрый, будем использовать консервированные ингридиенты. Нам понадобятся:
    1. Большая банка шпротов
    2. Банка фасоли в собственном соку
    3. Луковица среднего размера
    4. Пачка черных сухариков
    5. Майонез

    Нарезаем мелко лук и кладем его в салатницу, открываем консервы, выливаем из них воду/масло, высыпаем содержимое банок в салатницу, добавляем сухари и перемешиваем вилкой до тех пор, пока шпроты не измельчатся. Заправляем майонезом, при необходимости солим, при желании добавляем зелень. Любите консервированные шампиньоны — тоже добавляйте. Все — наш незатейливый, но питательный и довольно вкусный салат готов! У меня на его приготовление уходит минуты 3.

  5. Sa9:

    хороший рецепт, пойдет. Спасибо.

  6. Daedsdez:

    а я знаю лучше! банка зеленого горошка, 0,5 кг докторской колбасы, вареная картошка, лук, соленые огурцы и главный секрет этого чудо-салата — майонеза побольше!

  7. Daedsdez:

    и, да
    нас тошнит[x]
    три звезды мишлен коту в пизду[x]

  8. EBov:

    тоже съедобно, но готовить час.

  9. EBov:

    готов выслушать твои предложения.

  10. Daedsdez:

    поваренок.ру. Прочитаешь от корки до корки — приходи, дам следующее задание.

  11. Imef:

    хм. но почему поваренок?

  12. Daedsdez:

    лол ок, готов выслушать твои предложения ©

  13. 905xela:

    По всем канонам
    //mirsovetov.ru/a/housing/cookery/m…
    Майонез сеточкой, грибочки.

    image

    image

  14. Inah:

    охуительно вкусный салат, который маманя называет «от Людмилы Махайловны»:
    отварная картоха (нарезать мелко кубиками) — 3 шт
    яйца 5-6 шт — на тёрке
    говядина 300-400 гр
    шампиньоны пожарить с луком
    сыр твёрдый — на тёрке

    всё выкладывать слоями, и каждый слой промазывать майонезом

  15. Imef:

    если серьезно, то вот

  16. Akjab:

    картинка, я так понимаю, выше представлена Алексом509?

  17. Imef:

    Про салаты было.

    Надо что ли каталог составить, как у гламурных кулинарных блогерш.

  18. Is77:

    Необычнейший салат без грибов:
    1. 2 средних апельсина
    2. Небольшая луковица
    3. Твёрдый сыр

    Лук ошпарить, чтобы не был горьковат, мелко-мелко порезать. Очистить апельсины, порезать. Сыр потереть в мелкую терку. Апельсины немного «отжать». Смешать ингредиенты, добавить по желанию красного перца и чуть-чуть зелени. Поставить в холодильник минут на 5-10.

    На вкус сначала странный = ) Может я извращенка, но мне он нравится. Смотрится очень жизнерадостно = )

  19. An4:

    я гуру солянок

  20. Imef:

    о расскажи, пожалуйста. я не умею солянку.

  21. An4:

    ну блин, это долго. давайте лучше соберемся я забабашу, а вы опишете с фотчкаме

  22. 905xela:

    Солянку грибную, рыбную или сборную мясную?

  23. 905xela:

    Лучший салат с грибами это свежий салат, свежайшие помидоры, пара колечек красного лука, промытого водой и свежайшие сырые шампиньоны крупными пластинками.
    Заправим оливковым маслом с бальзамико и щепоткой сахара, посолим и поперчим свежемолотым перцем.
    Можно заправку из кислого йогурта или тысячу островов, это кто как любит.

  24. Daedsdez:

    я-то знаю этот пост, и в гугле меня, если что, не забанили, а вот авторам чудо-салатиков из консервов с майонезом, по мноему скромному мнению, хорошо бы тусить где-нибудь в другом месте. Поваренокру вполне сойдет, не?

  25. Daedsdez:

    картинка не влезла — плохо майонезом смазали

  26. Lyah:

    ох, не пропустить бы этот пост 🙂
    Единственный раз в жизни ел наипотрясающую солянку и очень хочется повторить.

  27. Daedsdez:

    о, пост ожил, есть перед кем бисер метнуть:

    0,5 кг шампиньонов мелко нарезаем, обжариваем в сливочном масле, остужаем.
    300 г вареного рассыпчатого риса, тоже остывшего.
    300 г маринованной (по возможности, без обилия специй) морской капусты, мелко режем.
    2 столовых ложки соевого соуса.
    0,5 чайной ложки тертого свежего имбиря.
    На кончике ножа красного перца (а можно и без него).

    Перемешиваем. Способ подачи — кому как приятнее: можно как салат накладывать ложкой, можно набить в вафельные корзинки, можно накатать шариков в панировочных сухарях. Чертовски хорошо под водку.

  28. Daedsdez:

    надо теги в постах тематических лепить, чтобы в облаке тупой фигни можно было выборку сделать.

  29. Daedsdez:

    если окружающая действительность не внесет своих корректив в мои планы, на выходных сварю и задокументирую.

  30. An4:

    дык приходите к нам и давайте вместе варить. думаю будет шедевр

  31. An4:

    я спец по мясу

  32. Daedsdez:

    да я бы с радостью, но до вас далече, разве что видеочатик в скайпе организовать.

  33. An4:

    ох, а по-моему тяжело.
    но как-то неожиданно, морская капуста.
    а как она с рисом себя ведет? (/me оглядела в холодильнике три банки МК маринованной без масла(!! в прок прикупила, быстро растаскивают из близкодомного маркета, кт я просто обожаю наворачивать заправляя соевым соусом и запивать кефиром)

  34. An4:

    о, давайте. думаю будет классно, если готовить совместно с человеком, считающим себя спецом по моему коронному блюду)))))

  35. EBov:

    Ленивые ( по аналогии с голубцами) роллы с жареными шампиньонами? Огромный плюс этого салата — отсутствие майонеза. Водка реально поможет его съесть, да.

  36. Daedsdez:

    дык, суши-нори — очень даже рис с морской капустой и ничего, жрут и урчат. Насчет капусты из банок не уверен — она мягкая (по крайней мере та, что мне попадалась), а тут в похрустывании есть дополнительный кайф. Хотя, конечно, надо пробовать.

  37. Daedsdez:

    заметано, с утра в субботу постимся и пробуем настроить видеочатик!

  38. Daedsdez:

    Бе-бе-бе

  39. An4:

    хорошо)))
    дык надо продукты набирать, а так как я такое не ем и живу одна, куда мне ее))?

  40. An4:

    я про такую, только без всякой херни и масла

    image

  41. EBov:

    она все равно мягкая. И в железной банке обычно имеет на редкость гадкий привкус.

  42. An4:

    я в железной не ем, а в таких, именно без масла весьма хрустящая

  43. Daedsdez:

    а, я неправильно представил себе банку — воображение нарисовало почему-то именно железную

  44. Imef:

    ну может, человек прочитает и поймет, что был неправ.

  45. Sa9:

    спасибо за ссылки

  46. Ikel:

    это какая-то убогая вариация,есть куда лучше

  47. Ikel:

    1 слой. мелко обжаренный лук(1 луковица)
    2 слой. натертая вареная картошка (8-10 средних)
    3 слой. майонез(соль,перец)
    4 слой. мелко нарезанные жареные шампиньоны(1 банка)
    5 слой. мелко нарезанная кура(1 грудка)
    6 слой. майонез(соль,перец)
    7 слой. 3-4 яйца,измельченные вилкой
    8 слой. майонез(соль,перец)
    в холодильник минимум на полчаса,чтоб все слои пропитались и ням-ням. долго правда,но оно того стоит,да и лучше сразу делать побольше,потому что съедается за 1 день

  48. Akjab:

    есть урча?

  49. Inah:

    о, да! у вас зато суперпрокачаный салат по сравнению с моим.. ебанись

  50. Ikel:

    я так понимаю вам обидно,что я «ваш» салат назвала убогой вариацией? не все ли равно?

  51. Ikel:

    и фыркая

  52. Vo4:

    вы не одна! только про черный перец забыли… а еще моно яйца

  53. Snez:

    вам абсолютно точно нужны независимые эксперты и тестеры.
    Я попробую выкроить пару дней в своём ежедневнике, чтобы ваши труды не пропали задаром.

  54. Ases:

    Солянка!!! Вкуснейшая))
    1. 0,7 говядины — и варим обычный бульон.
    2.несколько сортов колбас(я беру ох. колбаски, сосиски, карбонат прикопчёный и вар. колбасу) обжариваем на растительном масле.
    3.Солёные огурцы(обязательно очищаем от шкурки) немного протушиваем и к ним добавляем томатную пасту, разбавляем водичкой и немного тушим под крышкой.
    4. Мелко режем лук и морковь, пасируем на медленном огне.
    5. Когда сварится бульон — достаём мясо и тоже режем на маленькие кусочки.
    6. Всё перемещаем в кастрюлю и варим минут 15.
    7.Т.к. солянку я варю с картошкой, то добавляю ещё и картошку, мелко нарезанную кубиками.
    8.Готовим зелень, лимон и маслины(для любителей).
    Всё, приятного аппетита)))
    Количество не писала, т.к делаю всегда на глаз и глаз не подводит)))

  55. Snez:

    а зачем огурцы очищать?

  56. Inah:

    на что обижаться то?! вы дали рецепт очень сильно отличающийся от моего.. хаха
    смешно было )

  57. Ikel:

    вариация на то и вариация,что составляющие будут отличаться, а отличаются не так уж и сильно

  58. Daedsdez:

    все дело в том, что вы пропустили целых два слоя майонеза — под картошкой и между шампиньонами и курой! Да как после такого язык поворачивается называть это блюдо салатом?!

  59. Sa9:

    да, мне тоже интересно, зачем. Я ела с нечищенными огурцами

  60. Ikel:

    ваш сарказм неуместен. или считаете,что заменив говядину с сыром на куру и изменив пропорции ничего не измениться?

  61. Daedsdez:

    я считаю, что вы делаете успехи — в моем комментарии вы наконец-то увидели сарказм.

  62. An4:

    что за тяга и без того тяжелый суп утяжелять картошкой???

    И ВООБЩЕ ГДЕ КАПЕРСЫ:???
    ВЫ ЗАБЫЛИ ПРО КАПЕРСЫ!!!

  63. An4:

    короче, ищутся добровольцы для совместного приготовления НОРМАЛЬНОЙ СОЛЯНКИ!

  64. Akjab:

    но он неуместен.

  65. Snez:

    //plohihreceptov.net/comments/88…

  66. Ikel:

    вопрос то остался открытым. ваш сарказм должен же быть чем-то обоснован.

  67. Daedsdez:

    а так?
    С
    слой майонеза
    А
    слой майонеза
    Р
    слой майонеза
    К
    слой майонеза
    А
    слой майонеза
    З
    слой майонеза
    М
    слой майонеза

  68. Daedsdez:

    мне доводилось едать солянку не только с картошкой, а еще и с рисом — такой себе гибрид с рассольником.

  69. Ikel:

    и? я люблю,когда во всем порядок,пусть это даже описание рецепта. Да и если вы заметили,то майонез не идет после каждого слоя.

  70. Imef:

    транслируйте в немоскву, пожалста

  71. Akjab:

    салат «Сарказм под майонезом», блестяще!

  72. TePovar:

    а если в «пятерочке» нет тысячи островов, то можно заменить майонезом?

  73. Daedsdez:

    конечно! грибы и помидоры, в принципе, тоже

  74. An4:

    да не вопрос, если найду компаньонов!!

  75. 905xela:

    Можно, но подмешав немного кетчупа для аутентичного цвета. Даже гурмэ не заметят разницы.

  76. Imef:

    но только свежайшим!

  77. Yzap:

    Бляяяяя… У меня опала вера в человечество

  78. Yzap:

    НЯМ НЯМ НЯМ

  79. Yzap:

    только стереояйца, не надо тут самодеятельности

  80. Daedsdez:

    обязательно очистив от косточек

  81. DrCook:

    скоки-скоки?

  82. DrCook:

    в каком месте? масло с майонезом плюс печень… это как раз этой самой печени замедленный пиздец.

  83. DrCook:

    Людмилу Михайловну тоже смазать, слой за слоем.

  84. DrCook:

    а мне обидно, что свое хрючево вы называете салатом, но не все ли равно? _)

  85. DrCook:

    ленивые ролли пасуют перед ленивой фуагрой

  86. DrCook:

    карбонат натрия? я просто уточняю.

  87. EBov:

    все жирное — замедленный пиздец печени. Однако это не повод становиться веганом.

  88. EBov:

    скоки–скоки ты будешь варить картошку и чистить ее?

  89. DrCook:

    мммм… мы готовим картошку или салат?
    я наивный думал, что у нас все ингредиенты готовы по умолчанию.

  90. DrCook:

    а кто тут у нас веган?

  91. EBov:

    по умолчанию готовые ингредиенты тоже нужно готовить, нет? Или у тебя они из воздуха материализуются? Если так, то требуй сразу готовых салатов.

  92. DrCook:

    тогда требую добавить время уходящее на консервирование горошка и закатку его в банки, например.

  93. EBov:

    тролль может требовать все что угодно.

  94. EBov:

    зато правда

  95. DrCook:

    ты меня очень этим уязвил, пойду утоплюсь в чане с майонезом

  96. Imef:

    чан с майонезом здесь и возьми

  97. TMGb:

    борьба в майонезе [x]

  98. Akjab:

    тогда нам не хватит на салатик с сарказмом!!! а я этого не переживу!

  99. Imef:

    заправляйте его лучше сарказмом.

  100. TMGb:

    это для желудка вредно, язвенную болезнь провоцирует.

  101. Imef:

    да, действительно. маянезик полезнее. а если перемешать с кетчупом и соевым соусом. ммм.

  102. Ykat:

    Впервые слышу такое за суп. Всегда считал его дежурным блюдом типа борща.

  103. Imef:

    я вчера такой борщ сварила. вершина кулинарного искусства))

  104. TMGb:

    предупреждён — значит вооружён!

  105. Imef:

    перестаньте. у меня идиосинкразия даже от слова «майонез».
    Пожалуйста, давайте поговорим о том, как готовить майонез из нормальных яиц дома.
    Или как сделать томатный соус, не притрагиваясь к консервным банкам.
    Давайте поговорим об оливковом масле с лимонным соком и черным перцем.
    Давайте поговорим даже о сливочках с рынка.
    О том, где купить несладкий йогурт, и чем его приправить.
    Давайте сотрем всю эту майонезную вакханалию.
    Забудем о том, что здесь предлагали делать салаты из чипсов и сухариков.

    Я знаю, какой майонез. Я ем салаты с ним в гостях два раза в год. Потому что кривить рожей в гостях неприлично.

    Но давайте задавать планку и держать ее, пожалуйста.

  106. DrCook:

    перемешивать лучше мной, чтобы комков не было!

  107. Amap:

    нямочка [x]

  108. TMGb:

    с йогуртом, мне кажется, сложнее всего, я его видел только в маленьких баночках по цене лютана)

  109. DrCook:

    3% сильно жирный?

    если нет, то сдаю из загашников.

  110. TMGb:

    прекрасно) а где такие?

  111. Imef:

    в Лэнде на Комендантском раньше был по вменяемой цене. Теперь не знаю.

  112. Akjab:

    а активиа без добавок? она без сахара

  113. Imef:

    она не йогурт. она кисломолочный продукт со всякими наворотами.

  114. DrCook:

    Ну генезис продукта — Белоруссия, но по РФ встречал дофига где, СПб, DC, даже к нам в Тюменскую область завозят. Так что удачи в поисках.

  115. Akjab:

    а можно для незнаек — почему?
    из-за бифидобактерий?

  116. DrCook:

    консистенция у ней, того… не удовлетворяет запросам.

  117. EBov:

    йогурт — элементарно! Сделать дома из молока не сложнее, чем майонез из нормальных яиц. И не кривить рожей потом от покупного.

  118. Akjab:

    пишут, что 3,5%

  119. Imef:

    и кислая она.

  120. Imef:

    рассказывай.

  121. DrCook:

    Яиц тоже самому снести и молока своего надоить? Без фанатизма же.

  122. Imef:

    ну если правда несложно, то при чем тут фанатизм?

  123. EBov:

    В теплое молоко влить закваску или положить немного покупного йогурта и поставить в теплое место на несколько часов киснуть ( или как этот процесс правильно называется).

  124. EBov:

    Для поддержания процесса превращения молока в йогурт желательно поддерживать температуру около 40 градусов. В бытовых условиях удобно использовать для этих целей термос.

  125. Imef:

    мне кажется, получится кефир. нет?

  126. Akjab:

    Я теперь спать смогу, почему активиа не йогурт? Если там в составе молоко, да закваска?
    Что тогда йогурт?
    Кислая-некислая это другой вопрос.

  127. DrCook:

    ммм, мне как-то не с руки держать в хозяйстве дьюар с молоком и сношающимися в нем бактериями.

  128. DrCook:

    тссс, не спугните, человек курит гугл на ходу, мне действительно интересно где же найти дома такое теплое место с температурой в 40 Цельсиев?

  129. EBov:

    если вместо йогурта в молоко добавить кефир — получится кефир. А так — йогурт. Все различие, как я понимаю — в бактериях, содержащихся в закваске.

  130. EBov:

    Нечего сказать по делу — иди на фиг!

  131. DrCook:

    фу, как некультурно, а потом он этими же руками йогурт заквашивать берется.

  132. Imef:

    ну это опять же скорее кефир.

  133. Akjab:

    подождите, кефир делается из кифирного гриба, это же не тоже самое, что йогуртовая закваска

  134. Imef:

    я кефир малышонку делаю так. в теплое молоко ложку кефира, и постоять. потом в холодильник — дойти.

  135. Daedsdez:

    Джулия Чайлд толково предлагает — теплое (да! это действительно важно!) молоко и растительное масло 2.
    Посолить, расхуярить в бленедере. Все.

    Это как бы основа. А далее, в зависимости от надобности, туда можно добавлять всякое — соевый соус, сырой лук, томат, сыр, горчицу, аджику — ну там по ситуации сами смотрите, что заправлять планируется.

  136. Daedsdez:

    zlaya- позвольте с вами не согласиться: Хрючево[x]

  137. Daedsdez:

    чат сегодня здесь[x]

  138. EBov:

    в если положить пару ложек йогурта и доводить в тепле — будет йогурт.
    Кстати, в Ашане много их фирменных французских несладких йогуртов.

  139. Daedsdez:

    майонез под сарказмом, если присмотреться.

  140. Amap:

    да, точно.
    это слово больше подходит.

  141. Akjab:

    так мы уже про кефир?)

    В общем, активиа-таки йогурт.

  142. Ykat:

    Тогда что сказать за тирамису? Божество кулинарного искусства?

  143. Imef:

    на вкус — кефир, по-моему

  144. Imef:

    чем тирамису лучше борща-то?

  145. Daedsdez:

    парсер — молодец, я -лох, попытка №

  146. Akjab:

    это кефир.
    А я с самого начала говорю про йогурт без добавок

    image

    И как он может быть кефиром?

  147. Daedsdez:

    а… прости, я иногда бываю как тот редактор, который не выносит сложноподчиненных предложений, потому что к концу забывает, о чем говорилось в начале

  148. Amap:

    чем тирамису лучше борща [x]

  149. Tsan:

    для интересующихся — духовка! я делаю успешно йогурт в духовке.

  150. Tsan:

    погуглите кефир и йогурт, если до вас до сих пор не дошло, что йогурт отличается от кислого молока или тем более кефира составом бактерий. вкусы у всех разные, а значения слов написаны в словарях.

  151. Inah:

    мммм, да вы тоже, я смотрю, гурман!

    или вы едите только элитненькую еду

  152. Akjab:

    спасибо вам!)

  153. Imef:

    для заправки салата важен не состав бактерий, а вкус и консистенция.
    Заправляйте свой салат активией, ради бога, если Вас устраивает, что она сделана из говна со стабилизаторами.
    И, кстати, если Вы еще раз внимательно погуглите, Вы увидите, как по-болгарски «йогурт».

  154. Akjab:

    я вас, наверное, расстрою, но говна со стабилизаторами там нет, как я и говорила уже немногим выше.

  155. Imef:

    честно Вам скажу: я на этой блоге — потому что мне интересно готовить. Если Вам интересно спорить — спорьте с кем-нибудь поумнее, это будет эффектнее.
    И читайте этикетки.

  156. Tsan:

    мы тут говорим не на болгарском языке, а на русском. по всей видимости, заправка салата йогуртом так и останется самым серьезным вашим кулинарным экспериментом, если вы не поймете существенную разницу между йогуртом и кефиром. йогурт — это результат сквашивания молока смесью Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

  157. Imef:

    я Вам запрещаю наливать в салат активии?

  158. Tsan:

    не знаю. я вас об этом как-то не спрашивала. может и запрещаете раз я не лью.

  159. Imef:

    мне все равно, правда. я объяснила свою позицию. я читала про бактерии и про обезжиренные молочные продукты, используемые для приготовления йогурта, правда. Но в активии используются бактерии Актирегулярис (раньше они назывались ессенсис) — это их личное коммерческое наименование, что там за бактерии в действительности — мне не понять в силу отсутствия достаточных знаний в области биохимии.
    По мне: а) активия по вкусу и консистенции похожа на кефир и не подходит для заправки салатов
    б) я не доверяю кисломолочным продуктам класса масс-маркет, мне кажется, они делаются из сухого молока и пальмового масла. И компания Данон у меня не в белом списке.

    И еще раз: если Вам очень охота подискутировать или продемонстрировать свои феерические знания-умения-навыки — выберите более достойного собеседника, правда.

  160. Dlem:

    от последнего салата на картинке аж слюни потекли.вкусные круглые греночки

  161. Aloff:

    Понеслась пизда по кочкам…

  162. m7:

    вот по этому рецепту делал: //www.say7.info/cook/recipe/258-Sol…
    съедал в одно рыло за 4 дня.
    пробовал экспериментировать: класть хартоху, шампиньоны, etc — пришел к выводу что всё это там нафиг не нужно. главное чтобы мясо и мясные изделия были качественные и свежие, а еще сметаны дохуя, и с зеленью.
    давал пробовать знакомым девочкам — обещали жениться

    бля. надо сварить солянку.

  163. ASSAx:

    когда пишут: Солёных ИЛИ МАРИНОВАННЫХ огурцов, то я сразу такого повара нафиг посылаю.

  164. Daniram:

    ты не любишь заправлять салат сметаной или майонезом?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.