Вкусных маффинов пост
Вкусных маффинов пост
Насмотревшись на маффины в Макдональдсе по 40 р/штука, мы с моей девушкой решили бросить вызов американскому фаст–фуду.
Предлагаемый рецепт уже неоднократно опробован на себе и на гостях и нареканий не вызывает. Его отличают доступность всех ингридиентов и быстрота приготовления.
Основной рецепт маффинов (на 12 штук)
375 гр муки
65 гр сахара
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
1 пакетик ванильного сахара (10 гр)
1/2 чайной ложки соли
1 сырое яйцо
225 мл молока
75 гр сливочного масла
1 чайная ложка ванильной эссенции (в нашем случае — сироп DaVinci Gourmet white chocolate)
Маффины можно делать с разными наполнителями, в нашем случае это шоколад 00ek гр). Также в качестве наполнителя можно использовать любые ягоды, орехи, кокосовую стружку, фрукты, мед, овсяные хлопья, молотый кофе.
Кроме того, можно делать несладкие маффины (например с колбасой и сыром, с паприкой, с оливками и кунжутом), но тогда из рецепта полностью исключается сахар и ванилин, а количество соли увеличивается.
18 Responses to Вкусных маффинов пост
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Основной рецепт маффинов (на 12 штук)
375 гр муки
65 гр сахара
1 пакетик разрыхлителя (10 гр)
1 пакетик ванильного сахара (10 гр)
1/2 чайной ложки соли
1 сырое яйцо
225 мл молока
75 гр сливочного масла
1 чайная ложка ванильной эссенции (в нашем случае — сироп DaVinci Gourmet white chocolate)
Маффины можно делать с разными наполнителями, в нашем случае это шоколад 00ek гр). Также в качестве наполнителя можно использовать любые ягоды, орехи, кокосовую стружку, фрукты, мед, овсяные хлопья, молотый кофе.
Кроме того, можно делать несладкие маффины (например с колбасой и сыром, с паприкой, с оливками и кунжутом), но тогда из рецепта полностью исключается сахар и ванилин, а количество соли увеличивается.
Плитку шоколада разламываем на кусочки и размалываем в кухонном комбайне. Шоколад должен быть только из холодильника — чтобы хорошо мололся. При отсутствии комбайна можно нарезать мелкими кусочками, а если совсем лень — натереть на крупной терке.
В отдельной емкости смешиваем все сухие ингридиенты (просеянная мука, сахар, шоколад, соль, разрыхлитель, ванильный сахар).
В другой емкости тщательно смешиваем (желательно миксером) все жидкие ингридиенты (молоко, яйцо, предварительно растопленное в микроволновке масло, сироп).
В смесь сухих ингридиентов выливаем смесь жидких. Перемешиваем, но не тщательно, можно сказать, без энтузиазма.
Получившееся тесто раскладываем в формы на 3/4 объема и убираем в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут.
Если нет подобной формы, можно из этого же теста сделать пирог в обыкновенной форме.
Будущие маффины уже 10 минут находятся в духовке.
Маффины готовы!
Готовые маффины в другом ракурсе.
спасибо, буду пробовать 🙂
PRS: если потом поделитесь впечатлениями — буду рад.
Вопрос не совсем по теме — а где можно в ДС такую формочку для выпекания приобрести?
Lesch: мы свою купили в Икее.
diman22: lf&& блин, я там был только недавно, ничего похожего не нашел Буду искать в следующий раз внимательнее.
мне в кексах нравится шоколад ломтями прямо.
Я обожаю маффины с черникой и у меня как раз куча черники замороженной есть. Как думаете, ее размораживать перед добавлением к тесту или прямо так кидать?
yellow_che: размораживать не надо, прям так лучше кидать.
Ну ребята в Макдональдсе мафины гораздо по вкуснее! Мне не понравилось, и другим не советую ищете другой рецепт.