Слушайте, а можно сварить «гнёзда» так, чтобы они не развалились и не превратились в простые феттучини?

Tagged with:
 

20 Responses to Вареные гнезда

  1. poh:

    я в этом вопросе, конечно, лох, но недоваривать?
    по-моему, с любой пастой так стоит поступать.
    вечером, пожалуй у мамы спрошу, да.

  2. Bajka:

    poh: не получается, они достаточно быстро разваливаются

  3. wtvr:

    бредовые идеи:

    каждое перед варкой обвязать ниткой
    или каждое варить в отдельной металлической кружке?

    вообще, блогер, мне всегда казалось, что гнезда обманчивы и созданы для наиболее гламурной продажи.

  4. diesell:

    можно сварить простые феттучини и свернуть их в гнезда.

  5. Marusia:

    Моя сестра помнится делала так: укладывала гнезда в сковороду плотно друг к другу и наливала немного воды, чтобы они таки сварились, а не усохли окончательно. Дальше аккуратно лопатой широкой выкладывала на тарелки.

  6. Meet-рич:

    Бизнс-идея! Продавать «гнёзда» в чайных пакетиках! я идиот! убейте меня, кто-нибудь!!

  7. Vasilyeva:

    а ты потом их собираешься сразу кушать или еще запекать?

  8. Bajka:

    Vasilyeva: вообще, хотела сразу кушать. а что, можно ещё и запечь?

  9. Vasilyeva:

    Bajka: ага… тогда можно их недоварить чуточку, и они не успеют развалиться. Потом кладёшь их на противень, смазанный маслом, внутрь гнёзд кладёшь мясной фарш, майонез, сверзу сыром посыпаешь — и в духовку минут на 15-20, до готовности мяса. В этом случае гнёзда варятся минут 6-7.

  10. AlexK100:

    да Байка, макарон вдвойне вкусней если с ними майонез!

  11. AlexK100:

    я бы только делал больше слоев — фарш — тонкий слой горчицы — кетчуп — майонез — айоли — сыр. Так вкуснее!

  12. Vasilyeva:

    AlexK100: ну это такой рецепт… послерабочий.

  13. AlexK100:

    Vasilyeva: мой сложнее но вкуснее!

  14. Vasilyeva:

    AlexK100: я бы удивилась, если бы он был сложнее, но менее вкусный!

  15. AlexK100:

    еще можно делать десертный вариант — вместо сыра сахар, а вместо макарон птичьи гнезда засахаренные, которые из соплей тайских птиц.

  16. Dr_Hemp:

    как уже было сказанно выше, чуток недоваривать, и варить стоит на не очень сильном огне
    чтобы пузырьки воздуха во время кипения были не очень интенсивными
    а потом окуратно достать из кастрюли, по одной штуке, такой поварешкой с дырочками
    +
    перед тем как доставать, влить стакан холодной воды в кастрюлю, это для любой пасты актуально

  17. danilaMaster:

    Dr_Hemp: Простите, а холодную воду — зачем?

  18. OlegusMDH:

    danilaMaster: Тверже становится, лучше держится.

  19. laomi:

    я готовлю так: выше было предложено укладывать в сковороду? ага, укладываю в слегка смазанную маслом, глубокую близко друг к другу, заливаю бульон (годятся даже кубики) и какбе тушу, пока бульон не выкипит. а потом на каждое гнёздышко укладываю мелко нарезанную ветчину, солёные огурцы, зелень, сверху тёртый сыр. и под крышку на маленький огонь. для того, чтобы сыр растаял и превратил каждое гнездо в самодостаточное и аппетитное.

  20. Elivali:

    Если макаронные изделия не «шевелить» в воде — они просто склеятся.
    А зачем вам склеенные гнёзда?
    Гораздо проще было бы отварить спагетти (или фетуччине) до желаемого состояния, и при выкладывании на тарелку (или в форму, для дальнейшего запекания), просто накрутить их на вилку (упирая её в тарелку, конечно). Если найду, что-нить подобное на ютубе — будет яснее, как это сделать 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.