Гречневая каша
On 24.07.2010
Рецепт приготовления правильной гречневой каши (экспресс–вариант)…
Наливаем воду (фильтрованную или бутилированную) в кастрюльку, кладем в воду сырое яйцо, два–три сушеных белых гриба и порционный 00ek гр.) пакетик (с дырочками) гречки. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим положенные 15–20 минут. За это время чистим среднюю луковицу и обжариваем ее на сливочном масле. Высыпаем гречку в миску, заправляем сливочным маслом, добавляем мелко покрошенные грибы, яйцо и лук. Тщательно перемешиваем, закрываем крышкой, ждем пять минут — и…
Tagged with: гречка
12 Responses to Гречневая каша
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
Звучит вкусно 🙂
Пара вопросов:
1. Что происходит с сырым яйцом? Мне кажется, что оно облепит два–три сушеных белых гриба и порционный 00ek гр.) пакетик (с дырочками), забив дырочки.
2. Какие грибы крошим? Сварившиеся два–три сушеных белых или шампиньёоны, как на фото? И почему грибы не обжарить вместе с луком?
яйцо варится в скорлупе. грибы крошим именно сварившиеся.. фото не мое грибы можно и обжарить, только времени побольше потребуется
GumbertGumbert: Я бы не рекомендовал гречку варить с яйцами.
Незабываемый известковый вкус обеспечен. Впрочем если вы гурман 🙂
С яйцами вообще ничего варить не надо, как это зачастую, для экономии, делают.
А вот если не экспресс, а не жаль полтора — два часа, то я бы взял несколько свежих или мороженых грибов (белых или подосиновиков) и отварил бы их в подсоленной воде. На полученном грибном отваре я бы сварил гречку — ну, как обычно — крупу перебрать и слекга прокалить на сковороде с толикой подсолнечного (или оливкового) масла. Переложить в кастрюлю, залить грибным отваром, так чтобы он покрывал крупу на два сантиметра.
Пока варились грибы я бы порубил мелко одну среднюю (или крупную) луковицу, а вторую бы порезал кольцами.
Взял бы шматок сала, порезал на пластинки и нажарил шкварок. Готовые шкварки надо вынуть со сковородки и положить на бумажные полотенце, чтобы стекал жир, а шкварки делались хрустящими. В жиру от шкварок обжариваем лук. Тем временем отваренные грибы режем на кубики и туда же их — к луку. Тот лук что порезан кольцами — достаем и тоже на бумажные полотенца.
Обжаренный лук с грибами вывыливаем поверх сварившейся каши (если жира много, не надо его весь в кашу), кастрюлю закутываем в полотенце и оставляем на минут 30-40. После этого — перемешиваем, раскладываем по тарелкам. Шкварки и лук, с которых стек жир и которые стали хрустящими — выкладываем поверх или рядом с кашей.
borr: Садист. Хочу гречки теперь вот в таком исполнении.
Jetster: Ну а какие проблемы? Приготовь. Это легкий рецепт. Главное — не сжечь лук 🙂
borr: А способ несжигания лука не прост, а очень прост — его надо отдельно жарить, до нужной кондиции.
Я когда-то мучился с подгонкой времени жарки лука под остальные компоненты. Потом плюнул, да сделал проще 🙂
гречка охуени [*]
все ок, но когда варишь яйца с какой-либо другой едой, то все говно со скорлупы попадает на эту еду, и далеко не всегда это говно умирает от кипятка 😉
hemmelighet: Я яйца мою перед варкой, даже когда без еды варю. (как-то двусмысленно получилось, мда ).
Jetster: а почему бы их отдельно не сварить? )
hemmelighet: Ну я так и делаю. На самом деле, впервые слышу чтоб яйца варили с чем-то еще.