Буэнос диас!
Начался Великий Пост, поэтому хочется кучи рецептов разной православной хавки. Поделитесь опытом?

размер 499x402, 42.95 kb

========
смысл поста для верующих — плодить во всему интернету бессмысленные вопросы, на которые уже давно есть все возможные ответы. Я думаю, это не столько от чревоугодия, сколько от гордыни — стыдитесь, мол, сатаноды, во какой я набожный, ну а божие люди, айда сюда — будем вместе гордиться.

Tagged with:
 

48 Responses to Начался Великий Пост

  1. Gmasur:

    ох ох подписался

    прошлый пост я просидел на овощных бульончиках и картошке с грибами, буду рад разнообразить меню

  2. Onimarej:

    Почему-то мне кажется, что это маловозможно — разнообразить меню. Крупы, овощи, грибы, фрукты, орехи — что из этого придумаешь? С другой стороны, я радикальный сторонник теории о том, что простая пища должна оставаться простой, гороховые сосиски или там кролик из морковки с капустой — это по мне сильный перебор.

  3. Gmasur:

    ну конечно перебор, но мало ли, вдруг можно вкусно приготовить крупу, а я 30 лет не в курсе )

  4. Onimarej:

    В любом случае буду с интересом отслеживать комментарии )

  5. Daedsdez:

    Чревоугодие — грех[*]

  6. Vsa:

    мне всегда казалось, что для верующих смысл поста явно не в том, чтобы из постной пищи создавать имитацию скоромной и городить гурманские изыски.

  7. Daedsdez:

    смысл поста для верующих — плодить во всему интернету бессмысленные вопросы, на которые уже давно есть все возможные ответы. Я думаю, это не столько от чревоугодия, сколько от гордыни — стыдитесь, мол, сатаноды, во какой я набожный, ну а божие люди, айда сюда — будем вместе гордиться.

  8. Zgt:

    Ну должна. Но не все же тут крутые профи. Я вот например совершенно не знаю как хорошо готовить суп-пюре. И я думаю найдется еще до фига таких простых, но приятных блюд. И дело тут не в чревоугодии. Жрать то все равно что-то в пост надо. Просто нужно разнообразие как залог здорового питания.

  9. Zgt:

    Это утверждение можно распространить на 99% постов. И даже на то, что ты только что написал.

  10. Sillil:

    Смысл поста для верующих поститься, и сделать это так, чтобы однажды ночью не найти себя около холодильника с куском колбасы в зубах, как это было со мной в мой первый пост.

  11. Sillil:

    Я в пост употребляю морепродукты, во первых потому что формально они постные и во-вторых они для меня не деликатес, а разновидность повседневной пищи. Со мной вместе муж постится, так что готовлю постную пищу три раза раз в день.
    Вот один из вариантов меню на день.
    Завтрак:
    Пита с портобелло
    — 2 питы
    — 2 крупных гриба портобелло
    — помидор
    — луковица
    — растительное масло, соль, перец

    Режем лук полукольцами, от грибов отделяем ножки. Лук и ножки грибов поджариваем и кладём на тарелку. Шляпки грибов хорошо перчим и солим, быстро, на сильном огне обжариваем с двух сторон, ставим плиту на минимум, добавляем на сковороду полчашки воды, накрываем крышкой и тушим пока они не станут мягкими. Примерно минут 5-7. Режем помидор кольцами, разогреваем питу и выкладываем на неё лук, помидоры и грибы.
    Вот, собственно, и всё. Лук можно положить сырой, будет острее, но жареный хорошо оттеняет нежный вкус гриба. Кстати, при необходимости, грибы можно потушить заранее и хранить в холодильнике, тогда всё блюдо готовится за 3 минуты. Готовые портобелло своим видом напоминают котлету — это забавно. В каноническом рецепте вместо жаренного лука была смесь из авокадо, шалота и сока лайма, но… мне не понравилось. В принципе, портабелло можно заменить шампиньонами.

    размер 500x333, 39.20 kb

  12. Sillil:

    Обед:

    Алио, олио, пеперончино с креветками на двоих.
    — 2/3 пакета пасты или примерно 300 гр, ну или весь, если муж голодный
    — пакет мороженных очищенных креветок 250 гр
    — 3-4 зубчика чеснока
    — пеперончино, зверь в наших широтах редкий, берём чили
    — оливковое масло
    — соль
    Тонкость этого блюда в том, что чеснок ни в коем случае нельзя пережарить!
    1. Креветки промываем в холодной воде и оставляем в дуршлаге сохнуть.
    2. Кипятим воду для пасты.
    3. Наливаем в сковороду много масла и греем на минимальном огне.
    4. Нарезаем чеснок вдлину, получаются брусочки, но не тонко.
    5. Чили на несколько кусочков, но не мелко.
    6. Вода закипела — солим, добавляем немного масла и закидываем пасту. Теперь у нас минут 8-9.
    7. Кидаем в разогретое масло чеснок и перец и медленно тушим до образования золотистого налёта. Если температурный режим выбран правильно, чеснок томится 5-6 минут отдавая маслу аромат.
    8. Чеснок приятно жёлтый, до готовности пасты 2 минуты, вылавливаем чили и выбрасываем, закидываем креветки и томим их в масле до готовности пасты.
    9. Сливаем пасту и выливаем в неё заправку.
    Фотографировала, сами понимаете, на чапельник.

    размер 320x213, 42.59 kb

  13. Sillil:

    Ужин:
    Лобио из фасоли, фасоль из банки.
    Жарю большую луковицу, в неё банку фасоли с томатом, добавляю мелконарезенные чеснок и кинзу, если есть. Дать чуть остыть и с хлебом.

    размер 320x213, 41.18 kb

  14. Onimarej:

    Я тоже не знаю, но в пост предпочитаю не морочиться. Отварил картошки, съел ее с квашеной капустой — и порядок на какое-то время. Разнообразие обеспечивают разные орешки и фрукты, которые в больших количествах, несвойственных для скоромного времени, употребляются между основными приемами пищи. В свое время я зачитывался Шмелевым, представлял себе все эти потрясающие постные блюда с невообразимыми названиями, а потом подумал, что чем у плиты прыгать, лучше в храм сходить, по дороге какую-нибудь булку съесть.

  15. Obmag:

    ну ни хуя себе у тебя пост
    пост, он чтоб не жрать

  16. Sillil:

    И чтоб не ругаться. Прости, если чем обидела.

  17. Onimarej:

    Я чуть уточню: пост, он не чтоб жрать. А совсем не жрать 50 дней, к сожалению, невозможно.

  18. Sillil:

    Народ! Есть у кого проверенный рецепт хумуса. Покупаю готовый, но хочу сама сделать. Хорошая замена сливочному маслу.

  19. Rebbij:

    50 дней без мяса, молока, яишницы с ветчиной, сыра и колбасы действительно нелегко, с непривычки в особенности, но мы ж не монахи и не первые христиане. Я в пост не голодаю — ни к чему это. В пост хорошо к вам в гости ездить — пита-фалафель-овощи такие, что меняют само понятие «постная пища»

  20. Aruhsim:

    вот1 абсолютно правильная позиция
    каша — соленья салаты овощные, овощи.
    картошка, простые постные супы.
    Пост не для тела, а для души.

  21. Aruhsim:

    где то прыгал по главной пару лет назад рецепт — жюль жюль — отличный. готовила по нему. все получилось.
    Поищу скину ссылку

  22. Daedsdez:

    а грузди? ©

  23. 55di:

    жарю лук на подсолнечном масле. можно с грибами.
    варю гречку, гречку в сковородку. перемешиваем, доводим до готовности. вкусно.

    завтра попробую овсяную кашу на кокосовом молоке. если блоге интересно. расскажу что получится.

  24. Sillil:

    Спасибо.

  25. Sillil:

    Да, кокосовое молоко — супер! Жарю овощи, какие есть: лук, помидор, паприку, сельдерей до полуготовности и потом туда банку кокосового молока и кари. И всё с отварным рисом.

  26. 55di:

    да, супер. вообще, не чувствуется, что каша «на воде». еще можно добавить немного халвы. фруктов. сухофруктов.

    рекомендую.

  27. Sillil:

    Спасибо 🙂 Попробую обязательно. Ко дну кастрюли не прилипала? А то я рис пару раз варила на кокосовом молоке, так он норовил прилипнуть.

  28. Idnolb_a:

    так вроде и ответы на вопросы про вкусное сало, домашний хлеб, колбасу, рецепты для мульти — тоже уже есть везде и всевозможные. это, однако, не мешает нам тут общаться на все эти темы. странно приписывать людям, соблюдающим пост, мотивы гордыни, когда они задают здесь вопросы.
    ну, да, опыт показывает, что заморачиваться по еде в пост смысла нет. но вот представьте себе, что во время поста у людей бывают такие локальные, семейные, личные в общем, праздники. или дети, например. да и просто это длинный и тяжелый пост. и что тут такого особенно чревоугодного или в чем гордыня, когда люди, тусящие на одном суперблоге, обменяются идеями как они разнообразят пищу во время поста? почему это так трогает тех, кто не видит для себя смысла держать пост?

  29. Idnolb_a:

    с тез пор, как у меня появилась мультя (привет, тигерарт, дорогой)) я забыла, что каши могут прилипать. рекомендую.

  30. Idnolb_a:

    если по воскресеньям печь свежий хлеб, то получается довольно празднично.
    черный хлеб с растительным маслом и крупной солью. на кухне, где пахнет только что испеченным хлебом ))

  31. Sillil:

    Да каши-то не прилипают, прилипает конкретно кокосовое молоко с рисом.

  32. Sillil:

    А есть у тебя ещё какие-нибудь проверенные рецепты постной выпечки? Типа пирожки или печенюшки какие.

  33. Daedsdez:

    2 стакана сырой овсянки
    0,5 стакана изюма (измельченной кураги, чернослива и т. п. Можно орехи, но лично мне с орехами не нравится)

    Подрумянить на сковороде, высыпать в миску, добавить 1,5 стакана теплой (40-50°) воды, оставить на 30-40 минут.

    Добавить:
    0,5 стакана рафинированного масла или растопленного маргарина
    0,5 стакана муки
    4 ст. ложки мёда
    0,5 ч. ложки соды

    Тщательно перемешать, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, еще раз тщательно перемешать.
    На бумагу для выпечки, силиконовый лист или противень с антипригарным покрытием выложить кучками, формой и размером напоминающими стандартное овсяное печенье.
    Выпекать при 200° минут 20.

  34. Daedsdez:

    я так реагирую не только на постные посты. Более того — поговорить со знающим человеком мне интересно и полезно — родители жены и моя мама постятся, а мой папа и вовсе вегетарианец. Тут дело не в этом.
    Я так реагирую на любые выступления типа «Ой, девчонки, я тут вот хочу научиться готовить ***, расскажите, как это делать, вот вам за это тупая КПЗ!».

    Если человек не умеет нихуя — пусть идет в гугл и учится, чтобы с ним было интересно говорить на общую тему, будь то постная пища или «сало з салом».

  35. Daedsdez:

    попробуй в духовке в толстостенном керамическом горшке, 40 минут на 250° — получается офигенно и не прилипает.

  36. Sillil:

    Спасибо, благодетель!

  37. Aruhsim:

    Бобы в ореховой пасте
    Самоизобретение
    2 ст бобов — ( белые) — замочены на ночь
    затем воду слить и отварить до полуготовности.
    Подготовить тертая на мелкой терке морковь — много (у меня ушла огромная морковка и еще половина средней)
    Лук нарезанный тонко полукольцами — много — 2 крупных луковицы
    3 — 4 болгарских сочных сладких красных перца — можно больше.
    все это прожаривается в достаточном количестве раст масла.
    Из кастрюли с полупроваренными бобами вылить примерно2/3 воды но это на глаз
    все пропассированные овощи сложить в кастрюлю размешать и поставить на оч маленький огонь.
    Бобы должны довариться (дотушиться) в этих овощах.
    По времени — примерно 1.5 — 2 часа, может больше, зависит от того, какие бобы.
    За это время морковь лук и перец расходятся и превращаются в такое подобие подливки.
    Бобы в процессе пробуем.
    Когда они практически готовы — стакан грецкого ореха — очищенного — в блендер с большим количеством зеленей — петрушка — укроп
    эту кашку орехово — зеленую кидаем в наши практически готовые бобы. Доводим до кипения и выключаем
    можно также добавить столовую ложку томатной пасты.
    Специи — мне нравятся качественные Хмели сунели — они дают прикопченный вкус бобам.
    + перец черный белый красный — горошком или молотый.
    есть можно ложкой)
    Очень вкусно и нереально сытно.

  38. TseJrof:

    То-то я смотрю кусок свиной жопы в горло не лезет.

  39. Aruhsim:

    а ты с головы попробуй начать

  40. TseJrof:

    откуда у жопы — голова?

  41. Aruhsim:

    если есть жопа, значит была и голова

  42. TseJrof:

    глубокомысленно.

  43. Hsv:

    не факт. Я разных людей знаю.

  44. Aruhsim:

    сплошная жопа?

  45. Daedsdez:

    вместо головы, по крайней мере. Я тоже таких видел.

  46. TseJrof:

    и как они на вкус?

  47. Daedsdez:

    не знаю, мне их доктор запретил

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.