Форшмак
On 13.03.2011
Мы тут с Леной упоролись и решили приготовить форшмак. И вдруг внезапно выяснили что его рецептов в интернетах многие тысячи. Вплоть до шпротного паштета в составе. Это же просто невобразимый бред. Подскажите что ли вкусный и правильный рецепт нямки.
КПЗ
Tagged with: форшмак
10 Responses to Форшмак
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню Юго–Восточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
очень хороший рецепт.
Яблока, как по мне, многовато (я кладу четверть большого или половину маленького на большую селедку) и молотый имбирь — лишний (тоже субъективно, да — я вообще не знаю блюда, в котором он был бы к месту). А так — все здорово. Иногда можно принести кошерность в жертву вкусу и нажористости и сделать на жирных сливках, а если забить на воздушность, то и просто на сливочном масле.
ну вот наверное и сделаем так, без имбиря. не в тему он как-то там. Кошерность нас тоже не сильно беспокоит, так что масло:)
лучше вместо масла — сало
Некошерно же!
//vlad-piskunov.livejournal.com/762…
ой, я вас умоляю, у вас шо нельзя купить кошерного сала — от свинки, забитой раввином в шаббат в синагоге?
или кошерного мусульманского сала.
Рассказываю как делала моя пробабушка Софья Абрамовна. И мы сейчас делаем по этому же рецерту.
Берем:
Крупная жирная селедка — 1 шт
Яйца — 2 шт
Лук — репка — 1шт крупная
Яблоко кислое — 1 шт
Сливочное масло — 1ст. ложка
Готовим: все ингридиенты мелко мелко рубятся ножом (а не в мясорубке или блендере)
По отдельности рубим —
Разделанную селедку, яйца, сваренные в крутую, одну большую головку лука, очищенное от кожуры и внутренностей яблоко. Далее все смешиваем, добавляем размягченное, но не растопленное, сливочное масло, хорошо перемешиваем и убираем в холодильник. Готово.
ПС: для остроты можно добавить немного горчицы.
Практически присоединяюсь к предыдущей Ymrahc с дополнениями.
Яблоко — кислая антоновка большая. Часть селёдки режутся немного крупнее, чтобы было не пюре, а кусочками.
В ссылке с паштетом сравнивали неправильно ИМХО, здесь нет паштетного запекания.
И моя бабушка лук обжаривала немного.
Да, жрать на ржаном хлебе со сладким чаем.
Да, сильно солёная селёдка вымачивается в молоке и тогда добавляется булка в молоке же.