Кто–нибудь практикует тендерайзер?

Tagged with:
 

6 Responses to Кто–нибудь практикует тендерайзер?

  1. Kenk:

    ghtlgjxbnf. предпочитаю старый добрый, теплый ламповый, молоток. хотя может быть это от того что не пробовал.

  2. Lov:

    ну как бы молотком мочалить добротный кусок говядины толщиной сантиметров 2-5 или пласт форели или целую курицу — по меньшей мере наводит на мысль о садистских наклонностях) у тендерайзера и молотка разные назначения, по-моему. молоток отбивает верхний слой, лезвия тендерайзера (название каэш закачаешься) проникают внутрь, вглубь мяса.

  3. Kenk:

    соглашусь, однако зачем прорывать добрый кусок-стейк этими иглами или как ты приводишь пример с форелью. Ведь если мы проколем цельность куска продукта, то он станет сухим в процессе приготовления. ли я ошибаюсь?

  4. Lov:

    вот я и спрашиваю, кто-нибудь практикует сей дивайс? я полагаю, если кусок мяса сам себе отличного качества, такая обработка не нужна. Если же жестковатое мясо, парное например, а хочется прожарки медиум и выше, то разумный вариант. кроме того, насколько я поняла, там тонкие лезвия, которые как бы прорезают мясные волокна, которые потом опять сходятся, то есть воздух не попадает, зато выделяется сок. пюс для курицы, если хочется её насквозь пропитать маринадом, тоже должна быть неплохая штука…

  5. Niel:

    Бесполезная для стейков хуета. Не знаю, как насчет всего остального, но для стейков — это пиздец. Я, например, стейк совсем почти не бью. Я слегка, чтоб придать форму, разве что.
    Я вот насчет форели не совсем понял, зачем ее бить?

  6. Lov:

    причем тут бить?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.