Кажется, здесь ещё не было такого поста. А если и был — не бейте больно ногами, дяденька, я больше не буду 🙂

Предлагаю собирать здесь возможные «лайфхаки» в мире покупки еды.
К примеру, вы очень любите тайские сладости из рыбы, но в наших магазинах под видом этих сладостей продаётся полная лажа, никакого отношения к настоящим тайским рыбным сладостям не имеющая. Но есть в России один производитель, производящий правильные сладости; и в магазине на углу Скатерного и Столового переулков продавщица, если шепнуть ей заветное слово, достанет из–под прилавка заветную пищу богов.
Или вы вместо маянезика используете сырный соус Heintz, которые преображает вкус всех блюд, поднимая их на уровень подаваемого в ресторане с тремя мишленовскими звёздами; и знаете, где этот соус раздобыть. скажу по секрету — остальные тоже знают, так что про сырный соус можно промолчать.
Ну идея, думаю, понятна.

КПЗ тайские сладости из рыбы:

Image #1222971, 145.5 KB

24 Responses to Предлагаю собирать здесь возможные «лайфхаки» в мире покупки еды

  1. Uov:

    Начну с обыденного.
    Ни для кого не секрет, что недорогую колбасу сейчас делают из сои и туалетной бумаги, а в дорогой колбасе сою замещают крысиными хвостами для повышения содержания мяса.
    Раньше мы знали, что есть такой «малаховский мясокомбинат», делающий вполне мясную (из мяса прирученных животных) сырокопчёную колбасу, в то время как у остальных колбаса состоит исключительно из сои; но где-то пару лет назад и малаховский скурвился — они даже не заботятся о том, чтобы перемолоть крысиные хвосты; достаточно взглянуть на любой их батон, чтобы увидеть, как оттуда торчат эти самые хвосты.
    К счастью, маркетологи пропустили один из сортов своей продукции — суджук «элиста». Мы его давным-давно не встречали в магазинах, отчаялись даже по 700-800р/кг найти что-либо съедобное — и тут внезапно в ашане на ленинском проспекте появился Он, всего за ~350р/кг, при том, что у конкурентов за такие деньги даже и соевую-то колбасу не всегда найдёшь.

    Image #1222991, 435.1 KB

  2. Uov:

    Многие хозяйки почему-то (может быть, по привычке?) используют для макарон, салатов (тёрка) и бутербродов (печка/микроволновка) мягкие сыры типа «российский», «костромской», «гауду» непонятного российского производства и т.д.
    Нам не удалось подобрать нормальную комбинацию производитель-сорт такого класса, чтобы и натирался нормально (а не мялся), и плавился нормально (до жидкого состояния), и не пах химией.
    Однако, гораздо дешевле всех этих «костромских» можно найти вот такую штуку:

    Image #1223007, 81.1 KB

    Идеально для использования в советских ещё рецептах, подразумевающих использование нормального сыра, а не куска сухого молока с водой и химикатами.
    В качестве бонусов — не содержат лактозы (кому-то это может быть принципиально), и вас не обманут со сроками при взвешивании (продаётся заводскими упаковками по 0.25, 0.5 и 1кг).
    Есть три различных вида, зелёные буквы на жёлтом фоне — обезжиренный, вам такой не нужен (тем более, что он при этом и самый дорогой); коричневые буквы на жёлтом фоне — средней жирности, сойдёт за неимением лучшего; коричневые буквы на красном фоне — жирный, именно такой вам и нужен.

  3. EChef:

    Я вот не знаю чем помочь, но спросить могу.
    Я однажды ел рис с японской приправой наивеликолепнейшей. Они там ее из рыбы сушеной, перемолотой делают и из прочих трав ароматных (ну и глютамат, конечно). Так вот найти эти приправы не представляется возможным вообще нишде в наличии в ДС2.
    Может кто сталкивался/увлекается и подскажет?

  4. E6:

    Называется фурикаки. Был бы ты в Москве, я тебе подарил бы упаковочку, нам на работу японцы привозили пробовать. А еще есть очень прикольное блюдо нарезать стейк тунца и обвалять в этой смеси и пожарить.

  5. Uov:

    К слову о тунце, тут тоже есть свои лайфхаки.
    Вообще, мы раньше и не знали, какой на вкус настоящий тунец (если не считать консервно-баночного), перебивались всякими форелями, но потом однажды в Тунисе попробовали жареного огромными целыми кусками, и очень захотелось у себя дома приготовить.
    Во многих московских магазинах представлен вот такой образец, но 900р за килограмм мороженой рыбы, имхо, чересчур. Но в «Перекрёстке» (по крайней мере, том, что на Кунцевской) продаётся замороженный же тунец под названием Albatros, происхождением из той же Индонезии, но по ~100р/250г. На вкус ничем от предыдущей ссылки не отличается.
    Единственное, не поймём, как его готовить. Если жарить как обычно — получается полное говно; если немного недожаривать — совсем другое дело, но всё равно не то

  6. EChef:

    Вот знакомым тоже японцы привозили. Сказали фиг найдешь в россии. И правда…Жаль, блин

  7. E6:

    Если очень хочешь давай адрес с индексом, отправлю по почте.

  8. EChef:

    Ну из за 1 пакетика просто неприлично тебя напрягать. Но все равно спасибо. Я посижу, подожду, может кто подтянется сюда знающий секретные места.

  9. E6:

    У меня их штук… Сейчас, подожди, схожу на кухню.

  10. EChef:

    ого!! а вот это интересно. чего изволите просить за них, сударь?

  11. E6:

    Ничего, адрес диктуй в пост. Е-мое мы же в блоге! Друзья же, зачем друзьям что-либо? :)

  12. Efarts:

    так может это и не тунец вовсе, а говно и есть?

  13. Yoff:

    так тунец и надо недожаривать. мне кажется, свежемороженные «стейки» тунца не так уж и сложно в ДС купить

  14. Uov:

    Нет, определённо тунец, только хз, как его готовить.

  15. Uov:

    Ну да, недожариваем, но всё равно что-то не то получается. Может быть, с ним ещё что-то тайное в процессе надо делать.
    А насчёт покупки — ну не знаю, нам попадались только давно замороженные Agama (~500р/500г, куча магазинов) и Albatros (~100р/250г, перекрёсток), больше ничего не видели. Если подскажете, где посмотреть — будем рады 🙂

  16. Yoff:

    я точно видел в Перекрестках на льду куски, и может даже в Ашанах. Конечно, они все равно могут быть размороженные)
    Ну и в Цветном, опять же, я просто живу рядом и только там и закупаюсь

  17. Uov:

    В ашанах (проверены те, что в мытищах, на ленинском и в сокольниках) — точно нет. В отделе замороженной рыбы там вообще только срань какая-то вроде телапий, а в районе свежей рыбы есть много всего, но не тунец.

  18. Akjab:

    покупали свежего тунца в алых парусах, цену не помню.

  19. Nem:

    брауншвейгская колбаса мне у них понравилась.

  20. Uov:

    Ну у них раньше вообще вся колбаса была хорошо, но потом внезапно они стали всюду совать крысиные хвосты, палка колбасы выглядит как пучок хвостов. Так что если вы пробовали эту колбасу давно, год-два назад — это ни о чём не говорит 🙂
    Хотя, может быть, именно брауншвейгскую они тоже случайно пропустили.

  21. N007:

    Насчет сырного соуса хайнц, он вообще кроме как в ДС есть в продаже? Может в ашанах провинциальных? Нужно точно знать, иначе я ебанусь его там искать

  22. EChef:

    ну это-то понятно. хочется ручками выбрать

  23. POle:

    полез поставить тебе плюсик в карму, а там уже есть. Приятно что хорошие люди остаются хорошими

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.