Сколько мы едим, также важно, как и то, что мы едим. Недавние исследования ученых показали, что блюда с курятиной в популярных фаст-фудах содержат 4 нормы потребления этого продукта. Размер порций медленно, но верно рос последние 20 лет. Особенно это заметно в ресторанах и заведениях с едой на вынос: размер ведерка с поп-корном в кино или супер-даблпредложения в фаст-фудах. Но даже бутерброды, которыми мы перекусываем на бегу в обеденное время, или ужин, приготовленный дома, часто больше того, что нам на самом-то деле нужно. А если мы набираем на тарелку слишком большую порцию, то со временем набираем и большие пропорции.

Доктор Клодина Фоли-Нолан, консультант по заболеваниям пищевого происхождения, рассказывает, сколько же еды достаточно для обеспечения необходимым запасом энергии организма простого городского жителя.

Объем картошки, риса или других крахмалистых продуктов должен быть не больше теннисного мяча. Размер такого молочного продукта, как твердый сыр, за один прием пищи — не превышать размер стандартной спичечной коробки. (Плотность рассольных сыров типа сулугуни или брынзы меньше, поэтому порцию можно увеличить в 1,5-2 раза) А порция мяса должна быть размером с упаковку игральных карт.

Для человеческого восприятия имеет значение размер тарелки. Если на блюдо диаметром 35-40 сантиметров положить нормальную порцию еды, то она кажется какой-то несерьезной, и мы кладем добавку. Поэтому для многих людей хорошим решением будет использование маленьких тарелок.

Еще доктор Фоли-Нолан рекомендует делить тарелку на 3 условных сектора. Если соблюдены условия по размерам крахмалистого продукта и порции мяса, то останется еще очень приличный кусок пустующей тарелки. Его необходимо заполнить овощами.

One Response to Размер имеет значение: какой должна быть порция

  1. Nesterova D:

    Ха, я знала что поменять тарелки на меньшие, правильный вариант. Сначала я купила только себе меньшую тарелку, когда собралась худеть, а постепенно перевела на такие тарелки всех, муж сбросил за год почти 20 килограмм. Он всегда страдал от излишков веса, это в семье наследственное. При этом вроде как наедается.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.