Flikr.com | Christian Cable

Кулинарное семейство гамбурберов и шаурмы это удобный, недорогой способ успокоить голод в спартанских условиях ежедневной спешки. Но, к сожалению, этот способ вообще нездоровый.

Большинство перекусов, продающихся в фаст-фудских киосках, обильно посыпаны солью, специями и наполнены жирами.  Жиры успокаивают голод. Соль и специи раздражают рецепторы и помогают проглотить побольше. Но их количество превосходит все возможные нормы. И из-за этого переизбытка может расшалиться сердце или начаться диабет.

Если Вы заинтересованы в том, чтобы оставаться здоровым как можно дольше, то даже в фаст-фудах можно остановить свой выбор на более полезной для здоровья еде.

Фаст-фуд буфеты

Остерегайтесь продуктов с высоким содержанием жиров. Например, сосисок или пирожков. Лучше возьмите порцию жареной рыбы. Тоже удобно, но жира меньше. Да и тот полезный — рыбий. Выбирая между рыбой в кляре и рыбой в панировке, остановитесь на последнем варианте. Панировочные сухари впитывают в себя меньше масла при жарке.

К рыбе можно добавить картошки. Чем толще порезана картошка, тем лучше, ведь доля впитанного в хрустящую корочку пережаренного масла уменьшается. Поэтому остановитесь на картошке по-домашнему, а не на фри. А лучше вообще возьмите тушеных бобов.

Еда, которая готовятся в масле при правильной температуре, не только вкуснее, но и полезнее. Обратите внимание, не сыроват и ломтик рыбы или картошки в центре. Недожаренное блюдо столь же вредно, как и подпаленный до угольков канцероген.

Пицца

Если Вы зашли в итальянский ресторан, ну, или в банальную пиццерию, выбирайте самые здоровые начинки: овощи, постную ветчину, куриное филе, рыбу и креветки. Не хотите употреблять лишние калории и насыщенные жиры — откажитесь от сыра на пицце. А лучше попросите заменить сыр овощами.

Кушая такие блюда итальянской кухни, как лазанья или паста, берите соус, основанный на томатах или овощных пюре, а не на сливочном масле.

Китайская кухня

В китайской кухне лучше избегайте всех блюд в кляре или с хрустящей корочкой. При их приготовлении используют столько масла, что холестерин будет полками маршировать по кровеносной системе после одного единственного обеда. Поэтому, скорее всего, придется отказаться от свинины в кисло-сладком соусе – фирменного блюда многих китайских заведений.

Зато в  азиатской кухне часто используется такой способ приготовления еды, как обжаривание на очень-очень горячей сковородке. Часто вообще без жира или на минимальном его количестве. Приготовленные таким образом блюда – одни из самых здоровых.

Здоровый варианта обеда в чайна-таун включает суп из морепродуктов, приготовленные на пару рыбу, курицу, пельмени, овощи, китайское рагу и простой отварной рис.

Нельзя сказать, что пользуясь вышеперечисленными правилами, вы питаетесь здорово. Но, по крайней мере, так можно минимизировать вред от фаст-фуда.

One Response to Как не навредить своему здоровью в фаст-фуде

  1. Nesterova D:

    Надо же, а я всегда думала что китайский фаст-фуд один из самых здоровых. Кстати свинину в кисло-сладком соусе — обожаю. В целом я очень редко питаюсь в таких заведениях, и стараюсь брать еду приготовленную на пару, или что то с дому 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.