food.gov.uk | food standards agency

Человеку, который пытается задать своему рациону здоровую направленность, подчас бывает сложно перестроиться. Кто-то мучает себя полным отказом сахаров и жиров. Кто-то считает, что диетическая Кола как бы компенсирует поедание гамбургера.

В Великобритании уже больше дести лет существует концепция «здоровой тарелки». Ее популяризирует независимый государственный департамент пищевых стандартов. В США тоже есть «Моя тарелка», но она несколько аскетичнее европейского собрата.

«Здоровая  тарелка» – это удобный метод визуализации плана здорового питания. Она отражает пропорции разных типов пищи, которые надо соблюдать в здоровом и сбалансированном рационе.

«Здоровая тарелка» — это рекомендованные пропорции в еде не на один прием пищи, а на весь день. Кому-то может оказаться удобным даже растянуть ее на неделю.

Руководствуясь концептом «Здоровой тарелки» надо употреблять.

— Фрукты и овощи – 33%

Желательно около 5 раз в день съедать небольшие порции разнообразных фруктов и овощей.

— Хлеб, рис, картофель и другая крахмалистая еда – 33%

Крахмалистая еде – главный источник углеводов. Если человек хочет действительно быть здоровым, а не сбросить 20 кило за 2 дня, то употреблять крахмалистую пищу надо каждый день. Но по возможности надо есть цельнозернистые продукты.

— Молоко и молочные продукты – 15%

Молоко и молочные продукты – отличный источник протеина и кальция. Но, выбирая между двумя кефирчиками, лучше остановиться на том, где на упаковке указана меньшая жирность.

— Мясо, рыба, яйца, бобы и другие немолочные источники протеина – 12%

— Еда и напитки с высоким содержанием жиров и сахара – 8%

Получается, конечно, 101%, вместо 100%. Но только педант будет добиваться точности до сотых процента.

«Здоровая тарелка» подходит большинству людей. Не важно, нормальный у них вес или ожирение. Не важно, мясоеды ли они или вегетарианцы (не путать с веганами). Не важно, к какой этнической группе они принадлежат.

Но «Здоровая тарелка» не подходит детям. До двух лет у них вообще другая ферментология и для них есть отдельные программы питания. А с двух до пяти лет рацион ребенка надо постепенно приводить в соответствие с меню взрослых.

Люди с заболеваниями, требующими соблюдения специальной диеты, тоже могут пользоваться концепцией «здоровой тарелки». В каждом рекомендованном         типе пищи есть высокая свобода выбора. Но, конечно, требования специальной диеты должны быть учтены в первую очередь.

One Response to Здоровая тарелка

  1. Nesterova D:

    Я раньше пользовалась для себя такой вот системой, хотела питаться здоровой пищей и сбросить вес при этом. Какого же было мое удивление, когда я не только не сбросила вес, но еще и набрала его. После похода к диетологу и анализов, выяснилось что я очень поправляюсь из за углеводов. Я их ела в меньшем количестве, а в соответствии с концепцией «здоровой тарелки» — увеличила. Тут подход все же должен быть индивидуален.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.