flickr.com | ReinventedWheel
Иногда худеющие отказываются от употребления молочных продуктов, руководствуясь соображениями, что те содержат много калорий. Но эта стратегия ошибочна. Йогурты помогают нашему телу сжигать жиры. А значит можно избавиться от жира, не угнетая мышечную массу.
Майкл Земель — профессор в области питания в Университете Теннесси – обнаружил, что люди, вооружившиеся йогуртом Yoplait в своей борьбе с лишним весом, похудели сильнее, чем те, кто просто меньше ел. Результаты йогуртоедов за 12 недель в среднем такие: минус 6 кг веса -результат лучше на22%.
В исследовании команды Земеля учавствовало 34 подопытных, страдающих ожирением. Их разделили на 2 группы. Первая просто сидела на низкокалорийной диете, употребляя на 500 калорий меньше, чем в «нормальной жизни» (молочные продукты ели 1 раз в день). Вторая жила в рамках той же диете, плюс участники каждый день употребляли около 1100 мг кальция (3 порции йогурта).
Общее состояние тела участников оценили в начале и в конце 12-ти недельного опыта с помощью рентгеновской абсорбциометрии, и каждую неделю им замеряли вес и давление.
Доктор Земель рассказывает: мало того, что участники исследования теряют больше веса, их мышечная масса, несмотря на недоедание, уменьшалась в 2 раза медленнее. А ведь нежелательная потеря мышечной массы – самая большая угроза здоровью во время любой диеты.
Терять там, где надо!
Обогащенная кальцием диета помогла участникам избавиться от 2,5 см в талии. Они потеряли на 81% больше внутреннего жира (расположен вокруг органов брюшной полости). Это самый вредный жир. Тучные люди, люди так называемой яблокообразной формы, больше подвержены риску сердечных заболеваний, диабета, инсульта и некоторых видов рака.
Успешное снижение веса должно требовать небольших изменений образа жизни, которые легко претворить в жизнь, — говорит доктор Джеймс Хилл из университета Колорадо, автор книги «Шагаем по диете». – Влияние йогурта на потерю веса вдохновляет. Ведь что может быть проще, чем выпить йогурт?
Мы начали пить йогурт постоянно, когда появился ребенок и мы вводили докорм с кисломолочных продуктов. Йогурты делали самостоятельно с сухой закваски, сейчас как то привыкли и пьем его по 2 раза в день всей семьей.
Надо же что бывает, а где продается сухая закваска? В каких отделах магазина? Или есть специализированные магазины или аптеки? Я никогда не видела сухих заквасок в продаже, как они хоть выглядят то, и сложно ли с них делать йогурт?