www.flickr.com/ruralsprawl

Здоровая диета означает здоровое тело, а здоровое тело включает в себя здоровый мозг. Что  же должно входить в такую диету?

Хорошая диета содержит вещества для различных функций организма. Большинство из этих веществ выполняют энергетическую функцию. Нейроны – самые чувствительные к нехватке глюкозы в крови клетки, потому что у них нет ее запаса как у других клеток (к примеру, как у клеток печени и мышц), а тяжелая форма гипогликемии, в конечном счете, приводит к коме.

Антиоксиданты:   
Антиоксиданты – химические вещества, которые нейтрализуют свободные радикалы. Не будучи нейтрализованными, свободные радикалы атакуют мембраны клеток, а затем генетический материал, поэтому это становится началом болезни. Антиоксиданты предотвращают появление болезней и поддерживают здоровье мозга. Где же нам найти антиоксиданты? Они содержатся в таких продуктах:

•  Фруктах: черносливе, изюме, клюкве, черной смородине, малине, апельсинах, винограде, вишнях, киви, грейпфрутах, яблоках, бананах, абрикосах, персиках, грушах, дынях, арбузах, орехах.

• Овощах: листовой капусте, шпинате, свекле, луке, кукурузе, баклажанах, цветной капусте, стручковой фасоли, помидорах, цуккини, сельдерее, огурцах, чесноке.

• В других продуктах: зерновых, грибах, лососе (богат селеном), зеленом чае, шафране, яйцах, растительных маслах (богаты витамином Е).

Витамин В9:   
Фолиевая кислота или витамин В9 участвует в нормальном развитии клеток. Исследования показали, что у людей с депрессией низкий уровень фолиевой кислоты в крови. Она находится в овощах (шпинате, брокколи), фруктах (апельсинах), дрожжах, зерновых.

Витамин В6:   
Пиридоксин или витамин В6, кроме различных ролей, которые играет в организме (обеспечивает нормальное функционирование иммунной системы, отвечает за метаболизм аминокислот, белков, стероидов, жиров и гемоглобина) также улучшает память. Витамин В6 находится в дрожжах, зерновых, яйцах, рыбе, бананах, авокадо, орехах.

Витамин В12:  
Витамин В12 предотвращает дряхлость и анемию, и находится в курятине, говядине, свинине (особенно в печени), яйцах и молочных продуктах.

Фосфатидилсерин:   
Фосфатидилсерин – фосфолипид, который находится во всех клеточных мембранах, но особенно в мозге. Он омолаживает память и находится в лецитине (который мы можем получить, съев шоколад).

Витамин Е: 
Токоферол, или витамин Е, мощный антиоксидант, находящийся в сое, кукурузе, арахисе, семенах подсолнечника, зародышах пшеницы, зеленых овощах и помидорах.

Витамин С:   
Витамин С является важным питательным веществом, участвующим во многих метаболизмах (метаболизме глюкозы, коллагена, фолиевой кислоты) и также участвует в синтезе нейротрансмиттеров, которые жизненно необходимы для нормального функционирования нашего организма. Мы можем получить витамин С из многих продуктов: из фруктов и овощей (апельсинов, лимонов, дынь, малины, мандаринов, маракуйи, манго, черники, ананаса, винограда, абрикосов, грейпфрутов, шпината, помидоров, капусты); из мяса: говяжьей печени, свиной печени, мозга, баранины, моллюсков, трески, бараньих сердец, яиц и молока; из шиповника.

Селен:   
Селен – минерал, который в небольших количествах оказывает хороший эффект на наше здоровье. Он находится как в овощах (особенно выращенных на почвах, богатых селеном), так и в яйцах, рыбе, курятине, красном мясе и чесноке.

Коэнзим Q10:  
Коэнзим Q10 находится в каждой клетке нашего тела и совмещает две важные функции: участвует в процессе производства энергии, а также является мощным антиоксидантом. Находится в жирной рыбе (особенно в скумбрии и сардинах), говяжьем сердце, печени и почках, яйцах, сое и арахисе.

Гинкго билоба:
Гинкго билоба – растение, замедляющее старение мозга.

Когда речь идет о здоровье мозга, помимо еды еще очень важна гидратация тела, потому что без воды наши клетки начинают умирать. Сок, кофе и другие разрекламированные напитки не могут занять место воды, поэтому очевидно, что мы не можем предотвратить дегидратацию, употребляя такие напитки.

One Response to Улучшаем работу мозга с помощью питания, а не таблеток

  1. Darya Y.:

    Мне когда то врач невропатолог посоветовал для дочки рецепт один: мелко режете или перемалываете грецкие орехи, миндаль, лесные орехи, фундук, кешью (в принципе любые орехи), изюм, курагу, финики, инжир (любые доступные сухофрукты), добавляете цедру лимона или апельсина и заливаете все жидким медом, так чтобы была тугая консистенция. Даете постоять сутки в холодильнике и по чайной ложке утром и вечером!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.