Мороженое, которое стоит попробовать

www.flickr.com/jyoh
Какое ваше любимое мороженое? Фруктовое, шоколадное, ванильное? А вот в Японии очень распространено томатное мороженое. Когда-то оно даже продавалось в СССР. Основным компонентом его являются помидоры, так же в его состав входят сливки, томатная паста, чеснок, лавровый лист и молотый черный перец.
Быть может, вам понравится кукурузное мороженое. Для его приготовления кукурузные початки варятся на медленном огне в молоке и сливках, которые вбирают в себя неповторимый вкус кукурузы. Попробуйте приготовить его для себя.
А, возможно, вам по вкусу придется чесночное мороженое. Готовится оно очень просто: в доведенную до кипения смесь из сливок и желтков добавляется чесночное пюре. А дальше оно готовится как обычное мороженое. Вкус экзотический. Но отчего бы не попробовать его?
Морковное мороженое с карри оценят не только гурманы. В его состав входят сливки, молоко, кокосовое молоко, желтки, морковь, сахар и специи. Определенно, его стоит приготовить!
А вы очень любите яйца и бекон? Конечно, на завтрак можно приготовить яичницу с беконом. Но, почему бы, вместо этого, не приготовить мороженое с беконом?
Мороженое с беконом.
Ингредиенты:
Для засахаренного бекона:
5 ломтиков бекона
2 столовые ложки коричневого сахара
Для мороженого:
45 г соленого сливочного масла
140 г коричневого сахара
675 мл сливок
5 яичных желтков
2 столовые ложки рома или виски
¼ чайной ложки ванилина
¼ чайной ложки корицы
1. Разогрейте духовку до 200С.
2. Разложите кусочки бекона на противне, покрытом фольгой.
3. Посыпьте бекон коричневым сахаром.
4. Запекайте 12-16 минут. В середине процесса переверните бекон, протянув его по образовавшемуся сиропу. Продолжайте запекать, пока не зарумянится. Достаньте из духовки и охладите на решетке.
5. Охлажденные полоски нарежьте на кусочки размером с зернышко риса.
6. Чтобы сделать мороженое, растопите сливочное масло в кастрюле. Смешайте с коричневым сахаром и половиной сливок. Оставшиеся сливки вылейте в миску, а над ней расположите сито.
7. В отдельной миске смешайте яичные желтки, затем непрерывно взбивая их, влейте теплую смесь из сахара. Вылейте смесь обратно в кастрюлю.
8. Варите на медленном огне, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой, до тех пор, пока смесь не загустеет и не начнет прилипать к лопатке.
9. Полученную смесь влейте через сито во вторую часть сливок, охладите. Добавьте ром, ванилин и корицу.
10. Заморозьте смесь. Время от времени перемешивайте смесь, в конце добавьте бекон.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара