Как сохранить на зиму кукурузные початки?

On 19.09.2011

Господа гурманы, а есть ли способ сохранить на зиму вкусни, сочни кукурузные початки?
Чтобы долгими зимними вечерами вытаскивать из схрона по два початка, отваривать их, посыпать еще горячие солью и вгрызаться, вгрызаться…
А то поле под боком, пизди — не хочу, а она за пару дней становится абсолютно неваримой, жесткой и сухой. А так хочется кайфушечки до следующего сезона растянуть.

И раз уж зашли в пост, расскажите, кто как варит.

размер 404x304, 23.54 kb

Ещё:

Tagged with: •
 

11 Responses to Как сохранить на зиму кукурузные початки?

  1. ASSAx:
    20.09.2011 в 01:59

    нет способа, покупай или початки в вакууме в магазинах, либо тупо банки обычной. В початках кукуруза всегда высыхает и ей одна дорога, молоть и мамалыгу делать. Тем более, на наших полях кукуруза — сугубо для хрюшек.

    Ответить
  2. Daedsdez:
    20.09.2011 в 08:01

    хрю-хрю!

    Ответить
  3. Daedsdez:
    20.09.2011 в 08:01

    Я режу початки на 3 части (иначе они слишком дохуя места занимают), плотно укладываю в пакет, заматываю в пленку и замораживаю. Но, сдается мне, в этом году момент проебан — кукуруза уже старая и твердая.

    Ответить
  4. Ts2:
    20.09.2011 в 11:46

    в этом своя прелесть. Не далее, как вчера пол вечера точил такой початок. Затягивает.

    Ответить
  5. Eueg:
    20.09.2011 в 20:12

    точить початки — оно затягивает, дооо.

    Ответить
  6. OaChef:
    20.09.2011 в 20:56

    а я жарю. на гриле.

    Ответить
  7. Ts2:
    21.09.2011 в 11:56

    можно подробнее? Она не каменеет?

    Ответить
  8. Eker:
    27.09.2011 в 10:14

    оу фак это не в тот пост, простите

    Ответить
  9. Eker:
    27.09.2011 в 10:14

    Там способ получения очень отличается, морская соль — просто выпаривание (ну там все не так просто, но будем считать, что так)
    А вот обычная каменная соль, добытая под землей слишком грязная и проходит очистку с помощью химикатов и там переразбиваются кристаллы соли и добавляются какие-то еще вещества против комкования.
    Вот та, которая мелкая «экстра» еще и проходит термическую обработку, как я понимаю, чтобы кристаллы были одинаковые совсем.

    Ответить
  10. Ysevs:
    03.10.2011 в 22:46

    Если уже несколько твердая — отваривать початки долго в несоленой воде до тех пор, пока зерна не станут трескаться, будучи уже доварившимися и мягкими, после вынимать из воды, в пакет и в морозильник, когда остынет. Потом размораживать, слегка варить, солить-маслить и есть.

    Ответить
  11. Аноним:
    10.07.2014 в 14:28

    никогда об этом не думал.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.