Недавно в моей жизни настал переломный момент — я покупаю новую плиту. И в связи с этим я попала в тупиковую ситуацию, которую прошу помочь разрешить. На данный момент у меня дома стоит древний и ненавидимый мною газовый гефест, духовка в котором а) не снабжена термометром и б) бессовестно врет с температурой. Количество сожженных пирогов и недопеченных бисквитов превышает все допустимые пределы.
И вот теперь я желаю новую плиту. Но поскольку такое событие случается в жизни раз, а даже если и два, то второй будет нескоро. Поэтому я хочу все и сразу. В мое «все и сразу» входит
1. газовая варочная панель
2. электрическая духовка с конвекцией
3. минимальная температура духовки от 50 до 70 градусов
Прочее опционально, но вот минимальная температура мне непременно нужна, у меня идея фикс о низкотемпературном запекании кусков коровы долгими ночами.

Сразу оговорюсь, я не в ДС, выбор у нас в реальных магазинах скромный, а ни в одном интернет–магазине не считают нужным указывать минимальную температуру духовки. Максимальную — пожалуйста, а минимальную ни за что.
Пыталась в реальном магазине выпросить по каталогу на заказ, так там слабоумные консультанты не могут ответить мне на простой вопрос о минимальной температуре, и только спрашивают, уверена ли я, что спрашиваю не о максимальной. Убедившись, что ошибки нет, признаются, что не знают и не знают где узнать. Задала вопрос в нескольких интернет–магазинах — ни в одном не ответили.

Если вдруг кто–то узнал в описании выше свою плиту, или видел такую у соседа — пожалуйста, скажите мне ее наименование и цифробуквенный код модели.
Гугл впервые на моей памяти не смог сказать мне вообще ничего. Я понимаю, что и здесь надежды особой нет, но вдруг случится чудо.

23 Responses to Покупаю новую плиту

  1. Daedsdez:

    Минимальная температура действительно не гуглится. Но если попробовать вот так, то картина гораздо радостнее.

  2. Ottroaf:

    Наверное, у электрической духовки нет понятия «минимальная температура». У меня с 20о начинается. Siemens. Где-то здесь был пост, посвященный духовкам.

  3. Loba:

    Ну почему же, производители и заявляют и реализуют минимально возможные температуры. Бош/Сименс, да, 20°С, Горение, Электролюкс, например — 30°С. Но я бы оговорил некоторые моменты:

    Во-первых, это относится к моделям из премиальной линейки. На агрегатах эконом-класса таким не заморачиваются.

    В-вторых, для столь низких заявленных минимальных температур сложно найти сколько-нибудь полезную область применения, нет никакой необходимости поддерживать в духовке комнатную температуру. Поэтому бошевские 20° — чистый маркетинг. Чтобы как-то придать смысл заявленному, для дорогих моделей, как для мобильных телефонов, выдумывают и реализуют совсем уж экзотические и ненужные функции. Разогрев пустой фарфоровой и стеклянной посуды, например, или суточный шаббат-режим.

    В-третьих (как следствие во-первых), это в большей степени относится к встраиваевым духовым шкафам. Подавляющее большинство соло-моделей по определению делают попроще, покомпактней и не перегружают лишним функционалом. Поэтому и о минимальных температурах в явном виде не упоминают. Кстати, если уж выбирать плиту, как настоящую любовь, одну и на всю жизнь, есть смысл рассмотреть именно вариант двух независимых модулей, варочной поверхности и духового шкафа. При таком подходе количество возможных комбинаций верх/низ увеличится в разы, если не на пару порядков.

    Вообще, функция низкотемпературного запекания мяса, которая ранее была возможна исключительно на профессиональном оборудовании, сейчас активно появляется и у техники для домашних кухонь. Подозреваю, что в ближайшие два-три года число моделей с такой функцией (в том числе и соло) существенно возрастёт. Тот же Электролюкс в своих топовых моделях реализует эту функцию отдельной программой. Впрочем, никто не мешает и без всяких специальных программ выставить таймер и температуру на ночь. Единственное, нужно посмотреть, как настроена функция защитного автоотключения. Если время непрерывной работы духовки до автоотключения без внешних вмешательств зависит от установленной температуры, то для нижнего диапазона задаются вполне разумные сроки — до 12 часов.

    Ну и по поводу поиска информации. Оптимальнее, на мой взгляд, смотреть инструкции по эксплуатации. Их в интернетах полно, и по-русски, и на прочих языках. Но так как представлены они почти всегда файлами в pdf-формате, поисковики нужную нам информацию не индексирут. Надо гуглить инструкцию для приглянувшейся модели, скачивать и читать себе на здоровье.

  4. PePovar:

    У моей градация начинается от 10°. Честно, не проверяла её верность. Но варочная панель, как и духовка — электрические. Если всё-таки надо: Elektrolux EKV 5605 X

  5. Ottroaf:

    есть смысл в маленьких температурах. У меня, например, духовка может размораживать просто гоняя воздух 20°-50° — это в разы быстрее, чем просто оставить на тарелке.

  6. Imef:

    PePovar, 10 градусов — это уже холодильник

  7. Loba:

    Я говорил именно о минимальных заявленных 20°-30°, редко температура в помещении, а уж тем более на кухне, будет ниже. Разумеется, за счёт конвекции даже при комнатной температуре продукты разморозятся быстрее. А 40°-50°, да, вполне уже рабочий диапазон, для той же сушки, например. Или вяления овощей.

  8. TaCemoh:

    Ты крутая. Ты победила консультантов.
    Они не знают, что минимальная температура духовки 0К, или -273,15С.
    Минимальная температура нагрева духовки — обычно начинается с 50С.
    Даю подсказку: консультанта можно спросить о периодичности калибровки.

  9. Dnet:

    и что это даст?

  10. Tsan:

    на маленькой температуре 40-50С можно делать йогурт.

  11. EuQin:

    у меня Hotpoint, там со скольки хочешь вообще нагревается…

  12. EuQin:

    а сверху у нее прифигачена газовая варочная поверхность.

  13. MoChef:

    на 35-40С тесто расстаивать — самое то.
    Плита — Горение Пининфарина.

  14. Tsan:

    у меня плохо почему-то расстаивается в духовке. так что я в зимний период на батарее.

  15. Leeg:

    А у меня такой вопрос — индукционная плита риальне клеви, или так себе на практике? Подскажите, а то подумываю взять.

  16. Hsv:

    Клеви, но может понадобиться обновить посуду.

  17. Orbays:

    надоелть можно если спросить подряд 26 раз

  18. Ffap:

    риальне.
    У меня 2+2. Так я жалею, что дальние «2» не индукционные и почти никогда не пользуюсь.

  19. Leeg:

    это чего такое — 2+2?

  20. Leeg:

    всмысле? там же нагревается железо.

  21. Ffap:

    2 индукции и 2 галогенки.

  22. Ffap:

    но не алюминий;)
    И не медь — турку можно юзать «восточным» способом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.