Пицц пост

Image #1269585, 139.1 KB

А давайте поделимся рецептами приготовления пиццы в домашних условиях.

Tagged with:
 

28 Responses to Рецепты приготовления пиццы в домашних условиях

  1. Daedsdez:

    О, мне тоже таблеток от лени принесите. И водички.

  2. Mein:

    рецепт на 2 пиццы:

    Мне понадобилось

    Image #1269591, 86.6 KB

    Тесто, помидоры, сыр, колбаса, перец, чеснок, шампиньоны.

    1. Тесто: стакан воды, мука 400гр., соли чайная ложка, сахеру пол чайной ложки, оливкового масла пару ложечек и быстродействующие дрожжи (саф-момент «для пиццы»). Месим до тех пор пока не будет как пельменное тесто по консистенции. Кладем в полиэтиленовый пакетик и убираем в холодильник на пару часиков.

    Image #1269594, 165 KB

    2. Соус: помидорки 1кг., чеснок 5 зубчиков, соль, перец и т.д. по вкусу. Помидоры предварительно очистить от кожуры (обдать кипятком, затем охладить, снять кожуру).
    Мелко все нарезать и поставить тушится на мелкий огонь.
    Тушить с накрытой кружкой пока не получится соус.

    Image #1269603, 146.6 KB

    Image #1269606, 176.8 KB

    Раскатываем тонко тесто, подкручивая края чтоб ни чего лишнего не убежало, можно их обмазать оливковым маслом. Кладем тесто на смазанный подсолнечным маслом противень (чтоб не подгорело). Сверху посыпаем сыром (Сыр: в идеале это «Моцарелла» (отлично плавится и тянется), когда его не нахожу, беру самый дешевый сыр). Натираем на какой угодно терке., кто сколько сможет.

    Image #1269609, 195.8 KB

    Затем получившийся соус, распределяем сверху сыра.

    Image #1269614, 203.3 KB

    Колбаска, грибочки и т.д. по вкусу.(Колбаска: я выбираю одну из недорогих палочек «сервилата» 300гр. примерно. Грибы: шампиньоны среднего размера. Я их просто промываю и режу как на фото.
    Аксессуары: перец, оливки, и все что угодно. В данном случае только перец.)

    Image #1269620, 195.4 KB

    Засыпаем оставшемся сыром. И ставим в духовку на 180 градусов, примерно на 15-20 минут.

    Image #1269624, 196.4 KB

    Пицца готова.

    Image #1269627, 139.1 KB

    Соус и пиво по вкусу.

  3. Ffev:

    терорист!
    Настоящая пицца готовится с сыром! пицца это сыр! много сыра, сыра должно быть дохуя просто!11
    никаких жаренных овощей! откуда в пицце жаренные овощи?! ты в пироги яблоки тоже жаришь? с лучком?

    вакханалия вкуса.

  4. YiOle:

    колбасу в пиццу, ФФФУУУУУУУ

  5. Akjab:

    простите, а салями, по-вашему, что?

  6. Mein:

    Y- они не жаренные, просто горячие 😉

  7. Akjab:

    Y- да ладно вам, это же не жареные овощи, а томатный соус, что плохого-то?

  8. ElCook:

    как же бесит когда табаско расплывается на пол бутыли снаружи ея…

  9. Nruths:

    Как же хочется питаться.

  10. Ffev:

    вообще да, но в данный момент нет.

    Любая термообработка овощей, а это, на минуточку, основной ингредиент пиццы (после сыра), превращает пиццу в элегантные шорты.

    хочешь сделать вкусный соус — перегони томаты через крупную мясорубку, добавь 2-3 зубчика чеснока, пару ложек жирной сметаны(~20%-, оригано, базилик, петрушка — смешивать, но не взбалтывать до однородной массы.

  11. Ffev:

    это итальянский открытый пирог с колбасой.

  12. Ffev:

    это на рагу больше похоже.

  13. Mein:

    Y- обязательно попробую, спасибо

  14. KIer:

    Есть мнение, что сыр нужно смешивать с взбитыми яйцами — сыр получается более тянущийся и чуть сладковатый.

  15. Ffev:

    не правильное мнение.
    нужно сыр покупать правильный.

  16. Akjab:

    простите, не сдержалась

  17. Akjab:

    Кстати, если по делу (тут я почти теоретик, но регулярно наблюдаю как делает муж) :
    1. тесто — оливкового масла нужно больше — оно тогда эластичнее
    2. тушеные помидоры заменить на помито
    3. сыр, конечно же, заменить на моцереллу и не тертую, а резаную

  18. GNeg:

    А мне как-то уже этой хабанере простата не так рада. Видно старый стал.

  19. Ka007:

    Побегу в магазин. А мужа кормить надо!

  20. EiBurger:

    Тесто нельзя раскатывать же, надо растягивать:) А вообще я доверяю вот этой тетечке из ЖЖ:

    Про тесто

  21. EiBurger:

    Парсер сука удалил одну ссылку. Ну короче у нее по тегу «пицца» много полезного.

  22. YiOle:

    пицца с колбасой, это как торт из конфет

  23. Akjab:

    у нас на кухне четко разделены обязанности — он творит, а я готовлю 🙂
    так что, кормим друг друга так или иначе

  24. Akjab:

    я вот щас не понимаю, ты хочешь сказать, что пицца с пепперони это миф?

  25. Akjab:

    вот, кстати, подпишусь под растягиванием.

  26. TseJrof:

    Кажется кто-то забыл вынуть семечки из томатов. ВСЕ В УКРЫТИЕ!!!

  27. YiOle:

    это суровая реальность

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.