Можно ли это запечь в духовке?
On 11.10.2011
Ням, болезные! у меня есть вот что:
можно ли это запечь целиком в духовке? (говядина)
69 Responses to Можно ли это запечь в духовке?
Добавить комментарий Отменить ответ
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню Юго–Восточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара
НЕЛЬЗЯ!
В смысле, конечно можно, и даже нужно.
я просто почитал про это, там говорят типо надо обернуть или нашпиговать салом и чесноком..
а у меня нету..
Я бы натер солью и перцем и горчицей, зажарил со всех сторон на сильтном огне для закрытия пор, обжарил бы лук чеснок морковь, залил вином, упарил, залил бульоном и поставил в форме в духовку на 180 гр часа на 2, переворачивая и подливая воду.
выражаю категорическое согласие.
эх был бы бульон и вино. СПАСИБО!
ща буду готовить по Вашему + немного по своему и выложу потом фотоотчет )
Можно нашпиговать морковкой и чесноком, подмариновать слегка и запечь. Сначала в фольге а потом еще немного без, для корочки.
Также если есть электродуховка и много времени можно зажарить или запечь на выской температуре до образования корочки а потом оставить томиться при 80 градусах часов на 6-8, результат всегда замечательный.
это какой-то элитный сорт моркови или она просто грязная (not gay)?
Морковь Дёрти Nepomitaya
неуспел помыть пока, думаю её не применять. (не из за грязи конечно же )
2 часа мало будет
кажется, это и есть та часть говядины откуда-то сзади для запекания…
морковку-красавицу-в-темнице надо почистить и натереть и, добавив каплю чудо-масла, съесть перед основным блюдом, обеспечив прекрасную секрецию для лучшего усваивания белков и минералов, а лук-от-семи-недуг можно изжарить и, промокнув кухонным бумажным полотенцем, подать в качестве необычного гарнира, приятно удивив при этом гостей
ну полиэтилен только убери
/me восторг
оки, так и сделаю))
сейчас всё в процессе, я смотрю пост превращается в рецептурный и это хорошо. доделаю — всё сразу и выложу, не буду по одной фоте в час высыпать.
да мало, тут 2,5 кг примерно и из расчета 1кг = 1 час + 30минут к общему времени.
а кстати, у меня же как раз есть кусок говяда…
говяжы ))
я бы запекал часа 3.5 на 130 а в конце на 250
АХТУНГ! ЧТО ЗНАЧАТ ЭТИ ЦИФРЫ?
беги чувак
запекай на 5.5
Это арабские цифры, ими пользуются террористы!
а не сожгу? сколько градусов шаг шкалы? я тут подумал и получается 50. я прав?
ну не может она выше 300 дать? или может?
только не запекай на сухую, только в конце можешь для корочки. Пускай в водичке лежит или соусе.
поздно… ну я думаю сок там будет, когда выложу полный отчет увидите как там всё.
нет, это особый сорт. Привезли по блату из Чернобыля.
Он на сухую не запекает, перед этим пьет))
220 максимум там вроде, но в газовой может быть всяко, главное фольгой прикрыть
оки. запекаю пока на 4,5 — 5
никак не поймаю 4
в сериале Trailer Park Boys один тип угорал по луковой фритюрнице. И постоянно жрал эти луковые колечки.
Кстати, всем злым языкам, сетующим на несоответствие данного поста общей концепции гурман-блогы, советую обратить внимание на связку короткой зелени, лежащей рядом с белым пятном на столе.
Все в порядке, господа хорошие, нечего вам сетовать!
приходи ко мне в гости?
мои фибры души уже давно у тебя в гостях
а я б уложила это дело на слой лука в утятницу\казан\другую закрывающуюся чугунную посуду, присыпала бы сверху слоем морковки\лука\стебельков присолила чуть, приминая руками овощи, разогрела бы духовку до 220, всунула бы туда это дело, крышкой закрытое, дождалась бы, пока оно там минут за 10 хорошенько прогреется — да убавила огонь до 120, да забыла бы часа на четыре.
очень большое мясо, казана нету, в гусятницу не поместилось )
у тебя просто только краешек в фотку влез. оно какого размера вообще? килограмм, два, пять? просто от веса может зависеть технология приготовления. я бы на большой кусок только на длительное запекание при относительно низких температурах решилась: по опыту, при высоких температурах относительно равномерной прожаренности на куске больше двух кг добиться нереально: будет либо внутри недошедшее, либо снаружи пересушенное.
2,5 примерно, точно сказать немогу я 2 куска брал. получилось на 850р. плоский на 2, этот видимо на 2,5
у тебя нету казана???!!!
тем паче, что мраморный толстый край уже сам по себе является достойным ответом тем горе-гурманам, которые в бессильной и молчаливой злобе скрежещут подернутыми кариесом зубами в этом посте мяса и моркови
НЕ-НЕ! не больше 3 ставь!
и тогда к тебе переедет жить бычий цепень Колбасевича
пасиба, я люблю на эту лапочку смотреть ) она перкрасна
ставь духовку не больше, чем на 3ку, если градусника для духовки нет. я б таки разогрела на пятёрке, засунула мясо и убавила вообще до 2. но фиг знает, как у тя духовка откалибрована: они очень сильно отличаются. смажь маслом поверхность, если не будешь в фольгу заматывать или полосками сала\бекона укутывать. потому что пересохнет.
Оля как залог отличного пищеварения
я вроде сделал, утром сделаю продолжение с фотами. сейчас доходит в духовке.
СПАСИБО!
итак 2,5 часа оказалось недостаточно, 30 минут после добавления смеси (об этом позже) тоже нехватило.
я на маленьком огне её терь пеку до пол пятого утра. сейчас 3,14
в палатке на остановке мне продали за 40 руб 250 грамм водки, пойду летать в MSFS10
по готовности выложу весь процесс. фотки есть )
НАДО БЫЛО ДЕЛАТЬ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ ЛООООООООЛ
Ребята всё готово. и получилось.
тут выложить или новый пост сделать? там типа красиво и всё такое
это духовка газовая.
я тут настряпал пост с картинками, может и правда отдельно выложить? мясо отменное полчилось, пасиба
И ДА, ГДЕ ПРОВЕРИТЬ ПОСТ? ВДРУГ Я С ССЫЛКАМИ НАКОСЯЧИЛ?
напиши сам себе пост
немогу постить, я слит в хлам :
кароче попробую. потом Алекс может поправит…
а ХОТЯ НЕТ!
В ПИЗДУ КАРМАДРОЧКУ!
ПРИЗЫВАЮ ВЛАСТИТЕЛЯ блогЫ В ПОСТ! СДЕЛАЙ ПОМЕТКУ ЧТО ЭТО РЕЦЕПТ И ПОМОГИ ЕСЛИ Я КОСЯКНУ»
ща напишу что было )
START
Всё это + горчички нашел немного
Мельчу лук + выдавливаю остатки горчицы
Играю в игру я – Декстер, а мсяо плохой парень
Натираю мсяо перчиком свежим и солькой
Эта странная херь – 2 раза крест накрест фольга вокруг противня. Кусок дюже большой, в стандартную фольгу не обернуть.
Лук начинаем юзать. ТОЛЬКО ЛУК.
Выкладываем на туда, предварительно слегка размазав по металлу маслицо. Нашлось тока постное.
Никто не любит ицкуцтва, фсе любят инсталляции!
………
Закладка
Ебашим лук с горчичкой. А вы таки думали он просто так связанный лежал?
Прошло 2,5 часа..
Гусиный жЫРР ошень фкусна с фареньем! Обливаем ЭТО им, + наше творение из горчицы
А вы бы съели такое?
Привет печка!
Через пол часа обнаружена кровввь. Да, говяжа ишшо не ишшо.
Продолжаем кремировать останки бедного бычка…..
Продолжаем… ещё бы 15 минуток..
Ещё 10…
И ВОТ РЕЗУЛЬТАТ! КУЧА МЯСА!!!!! А-ААААААААА!!!!!!!!!!!!!!
Огромное Спасибосбольшойбуквы всем кто участвовал в обсуждении, помогал и прикалывался надо мной!
В ролях
Кот Дарий Третий, а так же:
905xela
Kenk
Suhclam
Ehzapa
An6
Egon
Hcenko
Ikeq
Re1
Arex
И последняя но никак не в последнюю очередь,
Lley .
Уфф…
никого не забыл?
ну и канеш как не без этого
свежи сочни
а что в этом такого? корешки выброс, белая часть ушла в борщ, стрелы лука ушли в салат, а так как мне было удобно резать не снимая резиночки(Я ПОМЫЛ ИХ ЧЕСТНО LOL) осталось это. я всегда использую всё съедобное и даже крошки хлеба никогда не выброшу.
это не из за того, что я вот такой кулинар Гена, а просто я однажды выжил на остатках.
я недостоин называться гурманом блогы и тусить на этой блоге. просто я сделал с вашей помощью мясо и оно вкусное. спасибо..
БРО, ТЫ ПРЕВЗОШЕЛ ВСЕ МОИ ОЖИДАНИЯ, Я РЕАЛЬНО В ШОКЕ, НЕТ СЕРЬЕЗНО, ЛУЧШИЙ ПОСТ ЗА НАЧАЛО ОСЕНИ ТОЧНО!
ТО ЕСТЬ Я ХОТЕЛ СПРОСИТЬ ГДЕ ТЫ ДОСТАЛ ЯГОДИЦУ ВАЛУЕВА НОЧЬЮ НО НАСТОЛЬКО ВСЕ КРУТО что я даже капслок не выключил
В ИЗБРАННОЕ НАВСЕГДА!
прости, я лох. где ирония?
слухай а давай на гурман блоге нажмем контрол/тильду и в чате?
я реально непонимаю чё я за хер )
ну и выпью чо
все в порядке
А как оно на вкус?
Молодец, что не забыл котэ
на вкус абалденно, но всёже слегка жестковатое, в следующий раз замариную на сутки в кефире.
ок, обещаю не забыть.
сделай фоток обязательно, с кефиром будет куда как изящнее
спиздил таки пока я фоткал )
спасибо за совет — обжарить перед запеканием. у меня к сожалению, ни вина, ни бульона не было, поэтому я просто зерновой горчицей намазала и запекла. очень вкусное, сочное, ароматное мясо. еще раз спасибо.