Как не есть после семи?

flickr.com | alancleaver_2000
Люди, у которых рабочий график сдвинут ближе к ночи, часто едят после семи. Некоторые апологеты здорового питания волнуются, что соблюдать рекомендованный всеми на свете диетологами график питания не получается. Но редкий поздний перекус не так уж плох, пока Вы выбираете здоровые продукты и не набираете лишних кило. В основном проблемы возникают у тех, кто придерживался здоровых диет в течение дня, а ночью сперва разрешил себе легкий перекус в награду за дневные труды и закончил чревоугодническим пиром.
Другой причиной может быть привычка жевать (особенно что-нибудь сладенькое) во время просмотра любимых вечерних телешоу. Существует даже психическое расстройство, которое в англоязычной литературе называют Night eating syndrome, а на русскоязычных широтах – «ночным жором».
Впервые это психическое расстройство описал доктор Альберт Штункард. Ученый выделил три характерных признака NES: человек не может заснуть до тех пор, пока не наестся; люди с этим синдромом потребляют по крайней мере 25 (а-то и 50%) своих ежедневных калорий ночью; утром есть совсем не хочется.
Когда дело дошло до психического расстройства, избавиться от проблемы простым волевым решением уже невозможно. Наоборот. Причина «ночного жора» обычно кроется в нервном напряжении. А попытка силой воли изменить привычку только усугубляет ситуацию. В большинстве случаев человек загоняет себя в глубокую депрессию: «Ах, я обещал(а) себе не есть и опять объелся(ась). Да и на работе дела плохи. Какой(ая) же я все-таки тряпка…» и т.п.
Сотрудник Медицинского университета Южной Каролины (г. Чарльстон) с яркой фамилией Павлов пришел к выводу, что избавиться от объедательного синдрома можно, если научиться технике релаксации.
Свои идеи доктор проверял на группе из 20 человек. Случайным образом исследователи поделили подопытных на 2 группы. Одна проходила двадцатиминутный Краткий комплекс упражнений по расслаблению мышц, вторая в это время просто тихо сидела в закрытой комнате. Тренировки заняли всего 7 дней. В первый и в восьмой день исследования были проведены тесты на уровень напряженности, замерен уровень кортизола (этот гормон является регулятором углеводного обмена организма, а также принимает участие в развитии стрессовых реакций), заполнены питательные дневники, в которых участники описывали динамику чувства голода.
После недельных занятий анти-стрессовыми упражнениями у участников снизился уровень напряжения, беспокойства, гнева или депрессии (у кого что было). Ради такого результата психологи обычно и рекомендуют расслабляться. А вот теорию доктора Павлова о NES подтвердило то, что уровень секреции кортизола после релаксации тоже падал. А в своих дневниках подопытные отметили, что становятся голоднее утром, вечером же, наоборот, зверского аппетита не наблюдается. Поэтому всем любителям поесть на ночь доктор Павлов рекомендует, придя с работы, посвятить 20 минут технике быстрого расслабления мышц. 20 минут – не много, зато запирать холодильник на амбарный замок больше не придется.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара