http://www.flickr.com/hrhatfield

Ученые из Северо-западного университета Чикаго подошли на один шаг ближе к созданию возможного лекарства от аллергии на арахис, вызывая терпимость иммунной системы к арахису.

Исследователи обнаружили, что могут отключить потенциально смертельную атаку лейкоцитов на белок арахиса, обманув иммунную систему так, чтобы она не видела в нем  угрозу для организма.

Результатом исследования стало прикрепление белка арахиса к лейкоцитам, таким образом, иммунная система сможет распознавать белок и быть к нему терпимой. Медицинские тесты проводились на крысах, но врачи-аллергологи надеются, что они могут быть повторены и на людях. «Их иммунная система восприняла белок арахиса совершенно нормально, потому что он уже присутствовал в лейкоцитах», сказал профессор Пол Брайс.

Ученые также обнаружили, что эти открытия дают возможность создать сбалансированную иммунную систему, увеличив количество регулятивных Т-клеток – клеток иммунной системы, важных для распознавания белка арахиса как привычного для организма. «Т-клетки входят в различные «вкусы», говорит профессор Брайс. «Этот метод отключает опасные Th2 T-клетки, которые вызывают аллергию, и увеличивает количество хороших, успокаивающих регулятивных Т-клеток. Возможно, мы сможем есть арахис. Мы восстановим терпимость иммунной системы».

Ученые также обнаружили, что они способны присоединить более одного белка к лейкоцитам, так что другие аллергии, такие как аллергия на рыбу и яйца, могут быть вскоре побеждены. «Мы думаем, что нашли безопасный и быстрый способ выключения аллергического ответа на пищевую аллергию», добавил профессор Брайс.

Чем же так полезен арахис, что ученые стремятся сделать его доступным для каждого аллергика?

Как показали исследования, проведенные в Университете штата Флорида, арахис очень богат антиоксидантами — веществами, защищающими клетки организма от воздействия опасных свободных радикалов. В первую очередь антиоксидантными свойствами обладают содержащиеся в нем полифенолы — соединения, близкие по химической структуре к антиоксидантным компонентам красного вина, делая его одним из наиболее эффективных средств для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кстати, как обнаружили ученые, после поджаривания арахиса содержание в нем полифенолов увеличивается на 20-25 процентов, то есть он становится еще более полезным для здоровья.

Арахис — продукт, который непременно должен быть включен в рацион здорового человека. В умеренных количествах он способствует хорошему пищеварению.

Специалисты рекомендуют арахис для профилактики не только болезней сердца, но и рака. Его можно использовать при дефиците белка, склеротических нарушениях сосудов, при диатезе у детей. Эти бобы также благотворно действуют на нервную систему: помогают при бессоннице, успокаивает при перевозбуждении и прибавляет сил при общем недомогании.

Принято также считать, что арахис способствует усилению потенции, улучшению памяти и слуха, концентрации внимания.

А французские ученые применяют арахис при лечении гемофилии, и добиваются весьма неплохих результатов. Некоторые используют бобы для борьбы с запорами, т.к. он богат клетчаткой, потому способствует очищению кишечника и стимулирует его деятельность.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.