Почему французы не полнеют?

http://www.flickr.com/37969646@N03
Что такое французский парадокс? Как оказалось, это просто другое отношение к еде.
Всех удивляет, почему же француженки не полнеют. Как можно есть сливки, сливочное масло и огромное количество сыра, и при этом оставаться в прекрасной форме? Можно ломать голову над этим парадоксом, но, на самом деле, все сводится к тому, как мы думаем о еде, а во Франции с уважением думают о том, что находится на тарелке.
В конечном счете, французский парадокс вовсе не парадокс, это всего лишь набор ценностей, которые мы можем с легкостью внедрить в нашу жизнь, не зависимо от того, где живем.
Еда – это культура. Хотя местная любовь к национальной кухне может ослабеть, но понимание хорошей еды во Франции никогда не уменьшиться. Французский парадокс заключается в том, что еда напрямую связана с эмоциональным благополучием. Французы не едят только потому, что должны; они едят, потому, что это ценная часть их дня и культуры.
Еда – это еда. Настоящая еда является не только более здоровой, но она также дешевле, чем фаст-фуд, ее калорийная альтернатива. Настоящая еда не подвергалась обработке, и, конечно же, не проходила вакуумную упаковку. Покупка свежих овощей вместо картошки фри ведет к более здоровому обществу.
Еда – это качество. Когда детям больше не разрешается есть в кафетерии кетчуп (кроме как с одним бургером в неделю), понятно, что страна все делает правильно. Но французы знают, что когда дело касается детей, то они должны служить примером. «Франция должна служить примером для всего мира по качеству своих продуктов, начиная с детского питания», сказал Бруно Ле Мэр, министр сельского хозяйства и продовольствия Франции.
Еда – это традиция. Хотя вы наверняка найдете несколько кексов во Франции, но они не так распространены как в США. Глубоко в душе французы знают, что им следует есть: цельное зерно, фрукты и овощи, молочные продукты и белок. Конечно, в супермаркетах продается больше 100 сортов йогурта, но это лучше, чем 100 сортов сладких сухих завтраков. Из-за того, что еда – это традиция, есть определенные классические продукты питания, которые остаются частью культуры.
Еда не рассматривается как неограниченная масса. Большинство из нас может купить пищи больше, чем ему нужно. Французы едят, пока не почувствуют себя сытыми, а затем останавливаются. Француженки едят жирные сливки и сливочное масло, но они делают это умеренно, зная свой личный лимит.
Каждый должен есть, так почему бы не наслаждаться моментом, и желательно с друзьями? Употребление еды с другими людьми имеет не только эмоциональную пользу, но также означает, что вы не сидите перед телевизором в одиночестве, бездумно двигая рукой от пачки с чипсами ко рту. Едой нужно наслаждаться, учитывая то, сколько времени потребовалось ей, чтобы добраться от земли до вашей тарелки, а значит она заслуживает, чтобы ею наслаждались.
Хотите почувствовать себя настоящим французом? Это не значит съесть круассан с кофе на завтрак. Есть как француз – не значит употреблять определенные блюда, это значит осознавать весь процесс. Думайте о том, что едите, откуда пришла эта еда, и наслаждайтесь процессом.
Последние темы в блоге:
- ЦеппелиныЦеппелины — это такие картофельные зразы с различными начинками внутри. Но они не были бы такими вкусными без специального соуса, который к ним подается. Labas или здравствуйте по–литовски. Пусть этот пост будет постом бабушкиных–дедушкиных рецептов.Все воротят нос от кулинарии, […]
- ХинкалиСначала, вы смотрите недоуменно, на эту большую штуку, но в этот момент запах, смутно знакомый, похожий и на пельмени и на что то из детства, вот этот запах захватывает вас и приходит понимание желания съесть это! А потом вы замечаете, что абсолютно не имеете понятия, как же есть […]
- ФАНТАСТИЧЕСКИЙ БуРГЕРУ нас регулярные проблемы с тем, чтобы ребенок ел нормлаьное мясо, а не всякую гадость, поэтому приходится регулярно пробовать что–то новое. И вот сегодня радость — бургеры (котлеты, а не сендвичи) по рецепту Джейми Оливера из его книжки «Министерство питания. Любого можно научит […]
- Выбор мультиваркиЯ на себе (и на своих родных) уже много мультиварок испробовал. Какие только бренды не тестил. Но резюме такое — именно «японские бренды» оказались самыми простыми в управлении и надёжными (хотя в реальности страна сборки большинства мультиварок это Тайланд и, изредка, Малайзия). […]
- Быстрый завтрак из кабачковКабачок, яйцо, сметана, мука. Еще минут двадцать времени. Чистим кабачок, разрезаем его вдоль на две половинки, вытаскиваем косточки. После этого натираем кабачок на крупной тёрке, добавляем яйцо, две–три столовых ложки сметаны, муку, соль. Тщательно перемешиваем. Масса по консис […]
- Приготовление еды с независимыми духовыми шкафами ElectroluxПроцесс приготовления еды может стать одним из самых любимых и увлекательных занятий домохозяйки. Редкие счастливчики те, для кого это действительно так. Тем же, кто до сих пор относится к приготовлению еды, как к ремеслу, как к вынужденному и малоприятному занятию возможно помож […]
- Мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт).Хочу с вами поделиться. Ел я в Москве бургеры и в Торро Гриль, и в Гудмане, и в Старлайте, и в Беверлис и еще много где (и даже в Деликатессен). Но мой любимый бургер — это бургер из Амиго Мигель (м. Аэропорт). Пост проплачен! […]
- Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить.Уже не раз сталкивался с проблемой, но так и не мог её решить. Как определить, что сыр с плесенью испортился? Петросяны с ответова.мэйл.ру всяких не помогают. У меня лежит Lazur Blue сапфировый. лежал в упаковке. Срок годности оканчивается через 1 месяц.Достал. сверху сыр стал се […]
- где искать правильные сковородки?Здравствуйте! а покажите годные сковородки? ну или ткните носом в пост где они есть. Дело в том, что 2 года пользовал тефаль тефлоновые, потом подарили «типа керамику» китайскую, она чото моментально исцарапалась и к ней все прилипает с адской силой. Что делать? где искать прав […]
- Тайской кухни пост.Тайской кухни пост. Наверняка не один я нежно люблю кухню ЮгоВосточной Азии в целом и тайскую в частности. Инсайде я расскажу как приготовить простое и в тоже время очень вкусное блюдо под названием stir fried shrimp with oyster sauce или креветки в устричном соусе. […]
- Цеппелины
Автомобиль в жизни повара