Salade nisoise

Раз уж речь зашла о французской кухне, не могу не поделиться любимым рецептом. Эскофье старательно пытался убедить нас в том, что на нисуаз приходится тратить редкие и дорогие продукты, но на самом деле, салат можно сделать за пару часов купив всё что нужно в сельском коммерческом ларьке.

image

19 Responses to Salade nisoise

  1. 001Kxela:

    Очень необычный, сочный и вкусный салатище, пренепременно отведайте.

    image

    На фамильном блюде:

    image

    Состав несложный:
    ~ 500 гр. свинины (лучше антрекоты),
    пачка вермишели быстрого приготовления,
    2 киви,
    3 яйца,
    2-3 ломтика арбуза,
    кочанчик салата Айсберг,
    пучок зелёного лука и укропа,
    немного тёртого сыра,
    сметана или майонез,
    лимонный сок,
    кетчуп,
    растительное масло,
    соль, перец.

  2. 001Kxela:

    Мясо отбиваем, солим, перчим и обжариваем

    image

    пока горячее посыпаем тёртым костромским или пошехонским сыром (колбасный и шоколадный лучше не брать)

    image

    сок от жаренья оставляем

    image

    пока мясо остывает…
    вермишель заливаем кипятком минуты на 3, промываем и немного режем

    image

    режем салат и зелень

    image

    режем кубиками яйца

    image

    киви

    image

    арбуз

    image

    остывшее мясо режем тонкими ломтиками

    image

    для заправки добавляем в сок от жаренья 3-4 ложки сметаны или майонеза, ложку лимонного сока и ложку кетчупа

    image

    image

    image

    всё перемешиваем с заправкой

    image

    украшаем и подаём

    image

    Есть лучше с жигулевским 1978 года или с любым ершом.

  3. Nedrogi:

    Отличное жорево, но арбуз меня смущает, как бы не просрацца со свистом…

  4. Ojavan:

    интересно, только арбуэ сложно сейчас найти

  5. 001Kxela:

    Арбуз можно купить консервированный или мадагаскарский или мадагаскарский консервированный.

  6. Akhsunela:

    Главное в рецепте — это ВЕРМИШЕЛЬ быстрого приготовления

  7. Narun:

    Как же жрать охота.

  8. Egroj:

    вермишелька подстрахует

  9. Daedsdez:

    «Венец трудов превыше всех наград», как сказал поэт. Короче, я предлагаю вам коктейль «Сучий потрох», напиток, затмевающий все. Это уже не напиток — это музыка сфер. Что самое прекрасное в мире? — борьба за освобождение человечества. А еще прекраснее вот что (записывайте):

    Пиво жигулевское — 100 г
    Шампунь «Садко — богатый гость» — 30 г
    Резоль для очистки волос от перхоти — 70 г
    Средство от потливости ног — 30 г
    Дезинсекталь для уничтожения мелких насекомых — 20 г

    Все это неделю настаивается на табаке сигарных сортов — подается к столу…

    Мне приходили письма, кстати, в которых досужие читатели рекомендовали еще вот что: полученный таким образом настой еще откидывть на дуршлаг. То есть — на дуршлаг откинуть и спать ложиться… Это уже черт знает что такое, и все эти дополнения и поправки — от дряблости воображения, от недостатков полета мысли; вот откуда эти нелепые поправк и…

    Итак, «Сучий потрох» подан на стол. Пейте его с появлением первой звезды, большими глотками. Уже после двух бокалов этого коктейля человек становится настолко одухотворенным, что можно подойти и целых полчаса с расстояния полутора метров плевать ему в харю, и он ничего тебе не скажет.

  10. Akjab:

    Я даже испугалась!

  11. Yrreb_ruos_der:

    Восхитительный салат! Побежала в сельский ларёк за маянезиком и лапшой. О результатах доложу!

  12. Ykrats:

    Бля.

    Вообще, нисуаз — крутой салат, с ядреной горчичной заправкой. Я делаю его совсем не по канонам, но могу рассказать, если интересно.

  13. Belindagates:

    А у нас в семье его называли «Вальдорфский» и делали не со свининой, а с селедкой и помидорами.

  14. Ykrats:

    А вообще я чего-то явно не понимаю. Что происходит?

  15. Egroj:

    наебалово

  16. Avzezd:

    вот этот?
    «Из селедки можно приготовить массу вкусных и интересных блюд, одно из таких — супер быстрый салат из сельди с помидором. Такой салат придется как нельзя кстати, если к вам неожиданно нагрянули гости. Итак, как же приготовить салат из сельди с помидором?

    Ингредиенты:

    Селедка — 3 штуки;
    Лук репчатый — 2 головки;
    Помидоры — 2 штуки;
    Сыр твердый — 200 граммов;
    Зелень укропа, петрушки — пол-пучка;
    Майонез.

    Процесс приготовления:

    Необходимо селедку очистить от шкурки и внутренностей, убрать голову, затем хорошо промыть и слегка просушить. Сельдь положить спинкой сверху и слегка постучать кулачком, рыба расплющится, и кости легко можно будет убрать. Затем филе нарезать на кубики и разложить на блюде.
    Лук репчатый почистить и нарезать колечками, которые положить поверх рыбы. Помидоры помыть и нарезать полукольцами, которые разложить поверх лука. Сыр натереть на терке, крупно. После этого сыром покрыть салат и сделать сеточку из майонеза.
    Зелень укропа, петрушки нужно промыть, затем слегка просушить, после чего мелко накрошить и посыпать на салат. После этого салат поставить в холодильник и дать постоять ему полчаса.
    Такой салат готовится очень легко, его можно подать к отварному картофелю или рису.

    Приятного аппетита! «

  17. Daedsdez:

    Не, вы видели? Какие-то пидоры на главной минусуют! Пошли насрем им всем в кармы.

  18. 001Kxela:

    Я делаю волдорф по рецепту из Fawlty Towers, лучше пока не пробовал.

  19. Belindagates:

    holy Mary mother of Jesus, that’s incredible!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.