Как сварить овсяную или рисовую кашу и почему на это надо 24 минуты?
Хочу сразу сказать, что я так варил и действительно — это прикольно.
Прикольна техника взрыва зерна давлением и паром с сохранением ценных питательных веществ.
1. Одну часть крупы заливаем 1,5 частями крутого кипятка.
2. Быстро закрываем крышкой и ставим на сильнейший огонь. На крышку я лично ставлю старый утюг N5 или что–нибудь тяжелое.
Никакого зазора между крышкой и кастрюлей! Ждем 3 минуты.
3. Далее 7 минут на умеренном огне.
4. Далее 2 минуты на слабом.
5. Огонь выключаем. Крышку не открываем! Гнет не снимаем. Ждем еще 12 минут.
6. Как есть? В фарфоровую тарелку кладут кашу, добавляют соль\сахар по вкусу.
Кусочек масла сверху. Размешать медленно.
______________
Если зазор пробивает можно закрыть кастрюлю фольгой, а сверху крышку с гнетом.
Если не помогает — меняйте кастрюлю или круче делайте гнет.
Речь идет именно об овсяной крупе, а не о хлопьях.
Для электрической плиты воды нужно меньше скорее 1:1.
Можно использовать разную воду, подобрать в итоге лучшую.
Рис — здесь прописан обычный краснодарский, можно экспериментировать, например, с Бурым.
Купи уже скороварку.
Я так уже лет десять варю рис — получается рассыпчатый. Каши не получилось не разу…
Широкой ты души человек, Вова. Одного поста про каши тебе мало? Каждую премудрость будешь оформлять отдельным постом?
Давно известный способ варки, описанный Похлёбкиным.
Как и предыдущий.
Что, впрочем, не снижает его ценности
Эк автора то носит — с 16-ти часов, до 24-х минут… Заранее с изумлением жду поста про кашу «Артек» и 42 секунды
как кипятить воду для чая и почему на это надо 5-6 минут
как с помощью нехитрых приспособлений превратить буханку белого (или черного) хлеба в троллейбус.
Avov_avov, было бы про маянез, был бы срачик
Про маянэз обязательно
страшно представить, как вы готовите мясо…
не верю в кашу из бурого риса
и да, что получается-то в итоге из краснодарского? рассыпчатый рис или густая каша?
я его не ем. Рыбу ем всякую