35 Responses to Что сделать из winter squash?

1. Ottroaf:

   11.11.2011 в 20:08

   это тыква 🙂

   Ответить
2. Ottroaf:

   11.11.2011 в 20:09

   //plohihreceptov.net/comments/11…

   советую супчик от Ники Белоцерковской, ссылку на который я там дал.

   Ответить
3. Ottroaf:

   11.11.2011 в 20:10

   или вот еще
   //lapatissiere.livejournal.com/5491…
   //kate-grigoryeva.livejournal.com/3…

   Ответить
4. Amaglama:

   11.11.2011 в 21:13

   Меня напрягает, что они такие малюсенькие. У этих тыкв как с вкусовыми качествами? Меньше = слаще? Или нет?

   Ответить
5. T-avals:

   11.11.2011 в 21:23

   Нет ничего более беспомощного, безответственного и испорченного чем тыква. Это бесполезный овощ, который культивируют, по моему мнению, разве что из-за красоты.

   Ответить
6. Ottroaf:

   11.11.2011 в 21:28

   я давеча на рынке купил такую маленькую тыкву. Она оказалась очень мягкой и ароматной, как дыня. Получились очень вкусные сырники и супчик. Но это не значит, что все маленькие тыквы хороши, надо смотреть.

   Ответить
7. Daedsdez:

   11.11.2011 в 21:47

   Маленькие тыквы существуют для того, чтобы что-то готовить в них — суп в тыкве, рагу в тыкве и т.д.

   Ответить
8. ASSAx:

   11.11.2011 в 22:18

   pumpkin…

   

   Ответить
9. Sww:

   11.11.2011 в 23:30

   В детстве был насильно накормлен тыквенной кашей-размазней и лет на 30 затаил нелюбовь к тыкве. А потом сделал так //docs.google.com/viewer?a=v&pid=e…
   теперь я фанат тыкв

   Ответить
10. Ottroaf:

    11.11.2011 в 23:41

    К сожалению, этот документ невозможно извлечь для просмотра или у вас отсутствует разрешение на его просмотр.

    Ответить
11. Xakej:

    12.11.2011 в 00:46

    Slava- отвратительно!

    Ответить
12. Ki4lam:

    12.11.2011 в 01:15

    Slava- молочная тыквенная каша внутри меня негодует!!!

    Ответить
13. Yzarcztun:

    12.11.2011 в 01:27

    это СИКРЕТИК ТИБЕ НИЗЯ!

    Ответить
14. Tsan:

    12.11.2011 в 01:48

    поддерживаю. карамельный пирог или запеченый крем от лапатисерии имеют очень богатый вкус. мне пришлось их уже трижды готовить.

    Ответить
15. Lley:

    12.11.2011 в 01:53

    мне очень понравилось, как она теорию излагает. когда объясняет, что такое кустард, что такое меренга, что такое бисквит — базовые вроде вещи, но она прекрасно систематизирует, что обычно авторам кулинарных книг\блогов очень плохо даётся.

    Ответить
16. Tsan:

    12.11.2011 в 01:57

    я очень благодарна этой барышне — благодаря ее объяснениям я начала готовить сладкое, а до этого был сплошной эпикфейл. у нее систематический подход, дающий понимание процесса, а не шаманство.

    Ответить
17. Opakak:

    12.11.2011 в 02:48

    если еще не покромсала малюток:

    //eda.ru/recipe/4524/
    //eda.ru/recipe/4910/
    //eda.ru/recipe/16316/

    Ответить
18. Lley:

    12.11.2011 в 13:12

    аналогично.

    Ответить
19. T-avals:

    12.11.2011 в 13:39

    Разумеется, отвратительно. Возможно, это не то место где стоит рассказывать о своей нелюбви к тыквам, но тем не менее попробую объясниться.
    Представьте себе золотую осень в Подмосковье. Это прекрасно. Даже когда она происходит на ленинградском шоссе и ты наблюдаешь ее из окна своего персонального автомобиля. Они там везде вдоль дороги. Тыквы. Их продают. Я не знаю как они туда попадают и кто их покупает да и покупает ли вообще, это неважно. Представьте себе яркое синее небо, безумный костер из желто-красных листьев и охапки разноцветных тыкв в тон всему этому. Это просто праздник цвета. Это очень красиво, можете мне поверить. И из всех чудес природы до которых ты можешь дотянуться в этот момент, это тыквы. Мы не можем потрогать небо, собранные осенние листья не так красивы когда стоят в баночке на окне, но тыква независимо красива и очень осязаема.
    Собственно все. Да, еще ее можно есть. Но это не более чем кусочек оранжевого крахмала в красивой упаковке.
    А тыквы я не люблю потому, что ничего путного из них приготовить все таки нельзя.
    Не бывает блюда — тушеная тыква или тыква жаренная. Это просто наполнитель. Каша с тыквой, каша в тыкве.
    Восхищаясь красотой тыкв, невольно ждешь от нее какой то полезности в кулинарном плане или изысканного вкуса, а получаешь … а ничего не получаешь. Это похоже на предательство, согласитесь?

    Ответить
20. Ottroaf:

    12.11.2011 в 14:41

    Slava- тыква не хуже картофеля. Ты его тоже не любишь?

    Ответить
21. Xakej:

    12.11.2011 в 14:48

    Slava- тыквенное варенье,цукаты, тыквенные семки и тыквенный сок.наркоман ты

    Ответить
22. Lley:

    12.11.2011 в 17:17

    Slava-ничего путного из них приготовить все таки нельзя. — глупости. тыквенный суп(бесчисленное множество разных), тыквенный мусс, тыквенное варенье, пирожки с тыквой (и сладкие, и несладкие), да просто тыквенные ломтики, жаренные во фритюре и присыпанные чили и солью — да кучи всего.

    Ответить
23. Amfir-ayalz:

    12.11.2011 в 18:34

    может, она испорченная была?

    Ответить
24. Tsan:

    12.11.2011 в 18:53

    Slava- ты просто не умеешь готовить тыквы

    Ответить
25. Ki4lam:

    12.11.2011 в 21:17

    zlaya- ее практически невозможно испортить )))

    Ответить
26. Soore:

    12.11.2011 в 22:15

    //plohihreceptov.net/comments/1158585

    Ответить
27. Sww:

    12.11.2011 в 22:27

    простите ради Б. расшарил //docs.google.com/open?id=0B8sd_4b…

    Ответить
28. TMGb:

    12.11.2011 в 23:43

    Не рассказывайте ей про тыкву, пока не признается, что там с английским рестораном случилось

    Ответить
29. Ki4lam:

    13.11.2011 в 01:04

    драма!?

    Ответить
30. Amaglama:

    13.11.2011 в 04:58

    С рестораном все хорошо, только я работаю по 50 часов в неделю, и еще и в магистратуре учусь, поэтому у меня просто нет времени вести репортажи. Но, если для справки, я готовлю закуски уже, многому научилась, возненавидела всё, потом попустило и теперь я в любой стрессовой ситуации — спокойна как слон, да и вообще по жизни стала как-то более философски ко всему относиться. И матерюсь меньше, потому что за смену успеваю заматериться так, что больше не хочется.

    В тыквах я, кстати, сделала рагу. Тыквочки разрезала пополам, смазала оливковым маслом и запекла в противне, где было где-то на палец воды. Рагу сделала из того, что было (говядина, болгарские перцы, красный лук). Потом соединила все. Получилось, на удивление, клево. Только цельности у блюда недостаточно. Нужно еще поэкспериментировать.

    Спасибо за советы! Тыквы чудо, как хороши, буду еще брать.

    Ответить
31. Agev_ecniv:

    13.11.2011 в 04:59

    я кстати тут на днях в wholefoods store отведал пробник pumpkin pie и решил, что теперь в моей жизни появится новое хобби 😉

    Ответить
32. Amaglama:

    13.11.2011 в 05:00

    Ты будешь безумным пекарем?

    Ответить
33. Agev_ecniv:

    13.11.2011 в 05:08

    безумным пекарем я стал, когда, делая блины первый раз в жизни, процеживал смесь через ситечко, чтобы избавиться от комочков, Аня 🙂

    Ответить
34. Amfir-ayalz:

    13.11.2011 в 13:30

    OKAY.

    Ответить
35. SoMyelnats:

    16.11.2011 в 21:39

    Надо было в петанк ими поиграть, что уж.

    Ответить