Добрый день, гурманы.

Я плохо разбираюсь в бананах. Поэтому вместо того, чтобы купить себе нормальных съедобных я купил нечто, что гуглится как plantain banana. Мне стоило его заподозрить ещё в магазине, но я спешил. Итак, у меня есть один целый plantain banana, с которым я не знаю что делать и второй, который я выбросил, поэтому его у меня нет. Внимание, вопросы: что сделать с целым plantain banana, кроме выбрасывания вслед за вторым? Как plantain banana называется по–русски? Платан?

У меня всё, спасибо.

Tagged with:
 

12 Responses to Что сделать с plantain banana?

  1. NiGENo:

    Привет, меня зовут ОНЕГИN и я хочу заявить, что этот твой банан вполне ок, ешь его.

  2. Kaphs:

    What is a Plantain? Plantains vs. Bananas?

    What is a Plantain? • The Difference between Plantains & Bananas • Nutritional Information

    What is a Plantain?

    Plantains are a member of the banana family. They are a starchy, low in sugar variety that is cooked before serving as it is unsuitable raw. It is used in many savory dishes somewhat like a potato would be used and is very popular in Western Africa and the Caribbean countries. It is usually fried or baked.

    Photo of plantainsPlantains are native to India and are grown most widely in tropical climates. Plantains are sometimes referred to as the pasta and potatoes of the Caribbean. Sold in the fresh produce section of the supermarket, they usually resemble green bananas but ripe plantains may be black in color. This vegetable-banana can be eaten and tastes different at every stage of development. The interior color of the fruit will remain creamy, yellowish or lightly pink. When the peel is green to yellow, the flavor of the flesh is bland and its texture is starchy. As the peel changes to brown or black, it has a sweeter flavor and more of a banana aroma, but still keeps a firm shape when cooked.

    The plantain averages about 65% moisture content and the banana averages about 83% moisture content. Since hydrolysis, the process by which starches are converted to sugars, acts fastest in fruit of higher moisture content it converts starches to sugars faster in bananas than it does in plantains. A banana is ready to eat when the skin is yellow whereas a plantain is not ready to eat «out of hand» until hydrolysis has progressed to the point where the skin is almost black.

    Plantains grow best in areas with constant warm temperatures and protection from strong winds. They have been grown in scattered locations throughout Florida since the 16th century. Because of the occasional freezes, Florida is considered a marginal area for plantain production. They are available year round in the supermarket.

    The Difference Between Plantains & Bananas

    Plantains Bananas

    * Starchy
    * Used as a vegetable
    * Longer than bananas
    * Thicker skin
    * Resemble green bananas, but may be green, yellow or black

    * Sweet
    * Eaten as a fruit
    * Shorter than plantains
    * Thinner skin
    * Color is green when not fully ripe, yellow when ripe

    Many people confuse plantains with bananas, some of the differences are noted above. Although they look a lot like green bananas and are a close relative, plantains are very different. They are starchy, not sweet, and they are used as a vegetable in many recipes, especially in Latin America and Africa. Plantains are sold in the fresh produce section of the supermarket, they usually resemble green bananas; ripe plantains may be black in color. Plantains are longer than bananas and they have thicker skins. They also have natural brown spots and rough areas.

  3. Kaphs:

    4-6 plantain bananas; ripe, but not past ripe, peeled & cut into bite-sized cubes
    1/2 teaspoon cayenne pepper or red pepper
    1/2 teaspoon peeled, grated fresh ginger root
    1 teaspoon salt
    2 tablespoons water
    Palm oil or vegetable oil for frying

    Grind together grated ginger root, pepper, and salt, then mix with water. In a glass bowl toss together the plantain cubes and spice mixture. In a deep skillet, heat oil (just deep enough to allow plantains to float) to 350 degrees F. Fry plantains, turning once, until golden brown on both sides. (Don’t try to fry them all at once; they should not touch each other while frying.)

    Drain on absorbent paper, keep in warmed oven until all the plantains are fried. Serve kelewele immediately.

  4. Xsd:

    А попроще есть чо? Ну там почистить, абы как обжарить, половину спалить, вторую — недоготовить, всё перемешать, посолить и жрать ложкой, пока горячее и фиг разберёшь вкус?

  5. Xsd:

    Вот именно потому у меня один такой банан, а не два. Я его почистил (это был отдельный цирк с лошадьми и акробатами), попытался съесть и понял, что я, кажется, жую жухлую осеннюю траву.

  6. NiGENo:

    просто не повезло, не отчаивайся, обычно они вполне себе съедобны.

  7. Yksiu:

    Да, есть попроще рецепт. Очисти, обжарь, посоли и жри ложкой, пока не остыло.

  8. Xsd:

    Как знал… Как знал…

  9. Kaphs:

    представь себе что это кабачок…

  10. Daedsdez:

    ГУСАРЫ, МОЛЧАТЬ!

  11. Nikpmup:

    такие бананы подают вместо эзкотических картошек в никарагуа, например. короче, сделай из них бананы фри.

  12. Xsd:

    В итоге именно этот совет оказался самым удачным. Получилось даже почти съедобно. Саундтрек — пожарная сигнализация.

    Спасибо всем принимавшим участие и волновавшимся.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.