http://www.flickr.com/coloradostateuniversitynews
Ученые дают утвердительный ответ на этот вопрос. Употребление в пищу продуктов, богатых витамином С является залогом здоровой кожи.
Ищите способ выглядеть моложе своего возраста? Значит, вас заинтересуют результаты исследований, проведенных в США в этом году. Они были опубликованы в «Американском журнале клинического питания». Анализируя данные, полученные при анкетировании, в котором у людей спрашивали как часто они едят те или иные продукты питания – ученые из Unilever связали употребление большого количества продуктов, богатых витамином С (апельсинов, помидоров и клубники) с молодой и здоровой кожей. «Наши результаты показывают, что высокий прием продуктов, богатых витамином С, помогает снизить вероятность образования морщин и связанную с возрастом сухость кожи у женщин среднего возраста», сказал кандидат медицинских наук М. Косгроув, проводивший исследования.
По словам ученых, омолаживающее воздействие витамина С на кожу возможно благодаря его антиоксидантным свойствам, которые помогают защищать кожу от ультрафиолетовых лучей, а также его участию в синтезе коллагена, помогающему сохранить упругость кожи.
Есть больше продуктов, богатых витамином С – вот секрет гладкой здоровой кожи.
Витамина С больше всего содержится в сушёном шиповнике (1500 мг на 100 г), чёрной смородине (250 мг), красном перце (250 мг), хрене (100-200 мг), зелёном сладком перце (125 мг), киви (92,7 мг), цветной капусте (75 мг), щавеле и садовой землянике (по 60 мг), лимонах, апельсинах и редисе (по 50 мг). Чуть меньше (по убывающей) в красной смородине, крыжовнике, белокочанной капусте, шпинате, яблоках, помидорах, мандаринах, свежем картофеле (кожура), зелёном луке, зелёном горошке, редьке, репе, малине, дыне, кумысе, листовом салате, бруснике, кабачках, огурцах, клюкве, вишне, абрикосах, бананах и персиках.